麗水地處于浙江的西南邊，它是一個(gè)美麗而不俗氣的城市，若是用一個(gè)字來(lái)形容它的話，那就是“秀”，流經(jīng)這里的江水映照著它的美，你可以在這里找到現(xiàn)實(shí)版的水墨畫和世外桃源。

麗水的美景就像是一個(gè)純天然的攝影棚，很多古裝劇都特別愛到此處來(lái)取景，例如大家熟知的《花千骨》、《古劍奇譚》、《道士下山》等電視劇都來(lái)此處取過(guò)景，因?yàn)檫@里有你想要的道骨仙風(fēng)場(chǎng)面。

所以說(shuō)它是一個(gè)非常適合大家度假的城市，美景是沒得說(shuō)的，下邊我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)?shù)氐奶厣朗常靠纯茨膫€(gè)最能勾起你的胃？

01.縉云燒餅

縉云燒餅是浙江麗水縉云縣流傳了650多年的傳統(tǒng)名吃，這種燒餅里邊加入了豐腴的夾心五花肉和浙南梅干菜，再經(jīng)過(guò)了高溫的烤制，使這種燒餅的“鮮香”口感發(fā)揮到了極致。

剛剛出爐的燒餅，你能看到半焦黃的面餅還滲著油，咬上一口，那種麥香、肉香、蔥香、芝麻香和糖油香一起涌入口腔，真是滿口鮮香，油而不膩，餅皮還帶有微微的酥脆口感，這也難怪很多食客吃過(guò)會(huì)對(duì)它念念不忘了。

02.縉云土爽面

縉云土爽面是浙江麗水縉云縣的一種傳統(tǒng)美食，也是縉云縣的三大招牌美食之一，在1300多年前，這道面就曾作為“銀絲貢面”被送往京城，作為皇帝的貢品。它之所以好吃，在于做法復(fù)雜，經(jīng)過(guò)了“和、發(fā)、切、揉、上、拉、晾”這7個(gè)純手工程序。

這樣做出來(lái)的面細(xì)長(zhǎng)、柔韌、爽滑，可燒湯、可涼拌、可炒食，一口下去滋溜順滑，濃郁醇香。

03.敲肉羹

敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的一道特色美食，已經(jīng)入選了麗水市非遺名錄，它也成為了當(dāng)?shù)厝舜捅夭豢缮俚募央取?/span>

它主要是用切的精細(xì)的瘦肉，拌上番薯粉，放在砧板上進(jìn)行敲打，然后放入鍋中燒制，又融入了菇的鮮、蝦的香、豆腐的醇和、肉的嫩。做好的敲肉羹，色如琥珀，狀似瓊脂，挖著吃上一口，鮮香爽滑，肉質(zhì)脆嫩。

04.安仁魚頭湯

安仁魚頭湯是浙江麗水龍泉市安仁古鎮(zhèn)的一道特色魚湯，也是很多游客來(lái)當(dāng)?shù)乇爻缘囊坏烂朗常@里產(chǎn)大頭魚鳙魚，它的魚頭好吃就在一個(gè)“滑”字，有骨有肉。

再加上當(dāng)?shù)氐摹办`魂”紫蘇醬，整個(gè)魚湯既有紫蘇的清香，還有魚頭的鮮香，喝著鮮美濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩。

05.南鄉(xiāng)饅頭

南鄉(xiāng)饅頭是浙江省麗水縉云縣的一道非遺饅頭，這里制作饅頭是不加酵母粉的，用的是祖輩流傳下來(lái)的“發(fā)酵水”，用這種傳統(tǒng)手藝做出來(lái)的饅頭聞之麥香撲鼻，觸之彈性十足，嚼之香甜可口，越嚼越香。

06.云和油筒餅

云和油筒餅是浙江麗水云和縣的一道特色小吃，已經(jīng)被列入“浙江農(nóng)家特色小吃百?gòu)?qiáng)”。

這種油筒餅?zāi)阋部梢越兴瞎咸}卜絲餅，吃著殼歸殼，餡歸餡，色澤金黃，口感豐富，香味撲鼻，松脆爽口。

07.泡精肉

泡精肉想必很多麗水人都吃過(guò)嗎？可以說(shuō)是當(dāng)?shù)厝说泥l(xiāng)愁味道，一般都是用豬瘦肉制作的，也可以把它叫作麗水版本的“小酥肉”，吃著又松又不肥膩，外香脆，里鮮嫩，那種酥脆有嚼勁的口感，令人欲罷不能。