再過幾天就是一年一度的中秋佳節(jié),也是闔家團(tuán)圓的大好時光,一頓中秋節(jié)家宴是必不可少的重頭戲,吃什么大家都準(zhǔn)備好了嗎?
以往大家都是直接在酒店訂位置,一起吃吃玩玩,不過聚餐吃的就是氣氛,在哪都不重要,所以今年選擇在家吃,一家人一起嘮嘮嗑,吃吃飯,愜意的很。
今年的豬肉價格居高不下,甚至比一些小海鮮價格都貴了,還不如做些海鮮吃,這時的海鮮最為肥美,做幾道海鮮美食給家人品嘗,也是很不錯的。
下面分享三道海鮮美食的食譜給大家,做法簡單,沒有肉也很驚艷,道道是硬菜。
紫蘇蒸大閘蟹
配料:
大閘蟹4只、紫蘇3g、恒慶蟹醋30mL、清水適量
烹飪步驟:
1.把大閘蟹放入淡鹽水中浸泡吐出泥沙,再用牙刷刷洗干凈,再用清水沖洗干凈,準(zhǔn)備紫蘇包
魷魚炒韭菜
配料:
魷魚350克、韭菜150克、鹽5克、料酒10克、生抽5克、孜然10克
烹飪步驟:
1.韭菜洗凈,去根部,切指節(jié)長的小段
粵式白灼蝦
配料:
基圍蝦半斤、姜適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、醋少量、香油少量、黃酒適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備新鮮的基圍蝦,稍養(yǎng)半天。