①破心，指的是蘿卜種子播種到土壤后種子萌動到顯露第一片真葉的生長期，這個階段是蘿卜的萌芽期，從種子萌動到“破心”這是蘿卜的發(fā)芽前期。
②破肚，指的是蘿卜長出5-6片真葉時因為地下肉質(zhì)根開始變粗邊長而造成子葉下胚軸部位破裂（破裂肉質(zhì)根下部表皮破裂）的生長階段，這個階段說明蘿卜結(jié)束了幼苗期即將進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期，從蘿卜“拉十字”到“破肚”這是蘿卜的幼苗期。
③露肩，指的是蘿卜肉質(zhì)根開始迅速變大變粗變長（約10-15公分左右長、3公分左右粗）且蘿卜肉質(zhì)根的根間粗度大于根頂?shù)纳L階段，這個階段俗稱蘿卜的“露肩”期，從蘿卜“破肚”到“露肩”的生長階段這是蘿卜肉質(zhì)根的膨大前期（這個時期控水能提高后期蘿卜產(chǎn)量），從蘿卜“露肩”以后到肉質(zhì)根完全長成的這個生長階段是蘿卜肉質(zhì)根的膨大盛期，蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期時不再生長新葉、葉片數(shù)量和葉面面積達(dá)到最大化，蘿卜植株內(nèi)養(yǎng)分向地下肉質(zhì)根部位大量輸送積累增重。
④拉十字，指的是蘿卜兩片真葉完全展開的生長階段，整棵幼苗的生長看起來呈“十字”型，所以俗稱蘿卜“拉十字”，這時候是蘿卜間苗的好時機(jī)，一般蘿卜的地下肉質(zhì)根在蘿卜幼苗“拉十字”后7-10天便開始“破肚”。
⑤肉質(zhì)根，這個很好理解，指的是蘿卜地下不斷變長增粗的莖塊（也就是我們平時吃的蘿卜），肉質(zhì)根膨大期是蘿卜不斷變長、加粗、增重的產(chǎn)量形成期，也是決定蘿卜最終產(chǎn)量和品質(zhì)的管理關(guān)鍵期。
下面學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)蘿卜的高產(chǎn)種植技術(shù)：
一、蘿卜選擇哪種土地種植最合適？
蘿卜的主要產(chǎn)量來自地下肉質(zhì)根，因此，種植蘿卜最好的土地條件就是土層深厚肥沃、土壤疏松通透，其中土壤類型酸堿PH值5.5-7且有機(jī)質(zhì)含量豐富的輕黏性沙質(zhì)土壤為最佳種植地，否則蘿卜的高產(chǎn)優(yōu)收便無從談起。
凡是在土壤黏重地塊上種植出來的蘿卜，普遍容易出現(xiàn)蘿卜膨大慢、個頭小、口感差的情況；
凡是在土壤沙性重地塊上種出來的蘿卜，普遍容易出現(xiàn)蘿卜糠心或蘿卜苦味大的問題；
凡是在地勢低洼易積水、易板結(jié)不透氣或者硬土石塊較多地塊上種出來的蘿卜，普遍容易出現(xiàn)蘿卜外觀畸形或蘿卜黑心爛根的現(xiàn)象；
凡是在土壤忽干忽濕、干濕交替供水不穩(wěn)定地塊上種出來的蘿卜，普遍容易出現(xiàn)蘿卜開裂炸口的問題。
除此之外，蘿卜應(yīng)當(dāng)盡量避免在同一塊地上重茬種植，也要避免盡量和十字花科作物（如大/小白菜、甘藍(lán)、苔菜、菜心等）以及辣椒等農(nóng)作物接茬種植，否則會發(fā)生十分嚴(yán)重的病蟲害。
二、蘿卜選擇哪種品種種植最合適？
蘿卜的品種不同，在長勢特性、種植環(huán)境、播種密度、種植方法等方面有很大差別，這個方面是需要大家重點注意一下的，一般情況下：
①如果是土層深厚的地塊上種植蘿卜，建議選用大型蘿卜品種，如果是土層淺薄的地塊上種植蘿卜，建議選用中小型蘿卜品種；
②如果種植蘿卜的時間比較早或秋季降溫時間比較早，建議選擇中晚熟型的蘿卜品種適當(dāng)早栽早種，如果種植蘿卜的時間比較晚或秋季降溫時間比較晚，建議選擇成熟期較早的蘿卜品種適當(dāng)晚栽晚種；
③如果種植的是大個頭型蘿卜品種，建議盡量采用稀種深栽的種植模式，如果種植的是中小個型的蘿卜品種，建議盡量采取適密種淺栽的種植模式；
④如果種植的是大個型、早熟型、易抽薹型、莖葉生長速度快的蘿卜品種，后期則很容易發(fā)生糠心的問題，栽種時盡量避免平地種植、建議采取高壟高畦種植，這樣可以避免蘿卜糠心，如果種植的是小個型、晚熟型蘿卜、不易抽薹、莖葉生長速度慢的蘿卜品種，后期則不容易出現(xiàn)糠心的問題，栽種時即可平畦種植也可以高壟高畦種植；
⑤如果種植的是大個型的蘿卜品種，那么播種時建議采取點播的方法，如果種植的是中個型的蘿卜品種，那么播種時建議采取條播的方法，如果種植的是小個型的蘿卜品種，那么播種時采取撒播的方法會更省事。
⑥如果種植的是大個型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距40-50公分、株穴距30-40公分、每畝留苗數(shù)量4000-5000株左右，如果種植的是中個型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距30-40公分、株穴距30-35公分、每畝留苗數(shù)量5000-6000株左右，如果種植的是小個型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距25-30公分、株穴距20-25公分、每畝留苗數(shù)量7000-8000株左右。除此之外，具體種植密度還要看種植時間的早晚和土壤肥力的高低。
嚴(yán)格來說，蘿卜最佳種植密度的標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)蘿卜中期完全長成后，每棵植株上的莖葉可以完全正常展開且田行壟間不留任何空缺、莖葉之間互相不重疊不擋陽光，這就是蘿卜最合適的種植密度，也是蘿卜實現(xiàn)最高產(chǎn)的種植密度。
三、蘿卜在什么時間種植最合適？
決定蘿卜種植時間最根本的因素就是氣候溫度。一般來說，最適合蘿卜種子發(fā)芽的溫度條件是20-25度，最有利于蘿卜莖葉生長的溫度條件是15-20度，最有利于蘿卜地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育的溫度條件是18-20度，所以大家種植蘿卜應(yīng)當(dāng)重點參考這個溫度標(biāo)準(zhǔn)。
以秋蘿卜種植為例：
如果種植時間過早、氣溫過高，容易造成蘿卜發(fā)芽出苗期受旱、造成蘿卜莖葉旺長減產(chǎn)或造成蘿卜肉質(zhì)根因晝夜溫差過小而糠心。
如果種植時間過晚、氣溫太低，容易造成蘿卜發(fā)芽出苗遲緩、苗株莖葉生長遲緩、造成蘿卜肉質(zhì)根膨大慢/個頭小或造成蘿卜成熟采收期過晚而發(fā)生霜凍腐爛。
因此，在秋蘿卜的大體種植時間上，一般在8月中下旬到9月上中旬（時間大約在立秋節(jié)氣到白露節(jié)氣之間）且當(dāng)?shù)匕滋炱骄鶜鉁亟档?0-25度左右時，這個時候種植秋蘿卜最合適?？偠灾痪湓挘悍N植蘿卜的時間要根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁刈兓`活決定最佳播種期。
四、蘿卜怎樣間苗/定苗最合理？
為了蘿卜能夠苗齊不缺苗和便于苗后查漏補缺，一般蘿卜播種的時候都要適當(dāng)多播一些種子，等到蘿卜幼苗出齊后再根據(jù)品種株距和肥力水平進(jìn)行分次間苗，分次間苗后最終合理留苗定苗即可，經(jīng)過層層間苗篩選，這樣我們就能確保每個播種穴內(nèi)都能留下長勢最健壯的那顆蘿卜苗。
蘿卜播種到土壤中以后，在溫濕度條件適宜的情況下，數(shù)天后就能出苗，蘿卜播種后到出苗前一定要保持土壤始終濕潤才行。當(dāng)蘿卜出齊苗后，我們就要著手準(zhǔn)備開著間苗和定苗了。
一般來說，蘿卜間苗與定苗的兩大原則是“早勻苗，多間苗，晚定苗”、“除密留稀、拔小留大、去弱留壯”。正常來說，蘿卜間苗建議分2-3次進(jìn)行（最后一次間苗同時定苗），第一次間苗在蘿卜幼苗2-3片真葉時進(jìn)行（每穴選留4-5株苗），第二次間苗在蘿卜幼苗3-4片真葉時進(jìn)行（每穴選留2-3株苗），第三次間苗在蘿卜幼苗4-6片真葉時進(jìn)行（每穴只留1株健壯苗）。
除此之外呢，大家也可以依次在蘿卜的“破瓣期”、“拉十字期”、“破肚期”進(jìn)行分次間苗與定苗。
五、蘿卜怎么施肥最高產(chǎn)？
蘿卜施肥相對復(fù)雜些，它分底肥、追肥、根外葉面肥追肥三種施肥方式：
蘿卜生長期長、畝產(chǎn)量大，而且又是以地下莖塊為產(chǎn)量的農(nóng)作物，所以充足的肥料供應(yīng)是確保蘿卜后期高產(chǎn)的基礎(chǔ)，肥料供應(yīng)不足或者不同生長階段肥料供應(yīng)種類比例不合理，想種出既高產(chǎn)有優(yōu)收的蘿卜那就是紙上談兵。
蘿卜施肥，并不是用得越多產(chǎn)量就越高，想要通過施肥大幅提高蘿卜的產(chǎn)量品質(zhì)，首先必須搞清楚蘿卜生長期內(nèi)的需肥規(guī)律特點，然后做到因地制宜有的放矢的科學(xué)施肥。
從蘿卜總體的需肥特點上來說，蘿卜整個生長期內(nèi)對氮磷鉀三大養(yǎng)分的需求以鉀肥需求量最大、對磷肥的需求量最少、對氮肥的需求量居中（氮磷鉀需求比例大體是1:0.5:1.8左右），同時蘿卜對硼、鈣兩種元素比較敏感（適當(dāng)增施能促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)收）；蘿卜在全季需肥量上，苗期和膨大后期需肥量少、肉質(zhì)根膨大中期、盛期需肥量大；蘿卜在不同生長階段需肥特點上，苗期、莖葉旺盛生長期到肉質(zhì)根膨大前期對氮肥需求量多、在肉質(zhì)根膨大中后期對鉀肥和磷肥需求量大。
因此，蘿卜施肥既要施足底肥、分次追肥、適當(dāng)補充中微量元素肥，同時生長前期要適當(dāng)增施氮肥、生長中后期要適當(dāng)多施鉀磷肥和補充鈣硼肥。
①在蘿卜的底肥使用上，建議結(jié)合整地每畝施入2000-2500公斤腐熟農(nóng)家肥或200-300公斤商品有機(jī)肥（種蘿卜不施農(nóng)家肥或有機(jī)肥口感差或容易糠心），同時每畝配施40-50公斤平衡型氮磷鉀復(fù)合肥或5-7公斤尿素+8-10公斤硫酸鉀+15-20公斤磷酸二銨（或25-30公斤左右的過磷酸鈣）。
②在蘿卜的追肥使用上，建議根據(jù)苗情長勢和生長階段分次追肥2-3次。第一次在幼苗長出2片葉到“破肚期”時看苗情靈活決定是否施肥，苗情黃弱可以用2-3公斤到尿素稀釋后淋澆一下根部進(jìn)行提苗促長，如果苗情良好就不需要施肥；第二次追肥在蘿卜“露肩期”（地下肉質(zhì)根剛開始膨大時）每畝追施20-25公斤的高氮中鉀低磷型復(fù)合肥（或每畝追施8-12公斤的尿素+6-8公斤的硫酸鉀），以此促進(jìn)加快莖葉生長和促進(jìn)地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育；第三次追肥在蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期時每畝追施高鉀中氮型復(fù)合肥20-25公斤（或10-15公斤硫酸鉀+5-6公斤尿素+3-4公斤過磷酸鈣，蘿卜長勢旺應(yīng)當(dāng)少施或不施氮肥）。每次追肥后要及時澆水促進(jìn)肥料分解吸收、避免肥料濃度過高造成蘿卜燒根。
③在蘿卜的葉面肥使用上，建議從蘿卜“露肩期”或者地下肉質(zhì)根膨大初期開始，一直到蘿卜肉質(zhì)根膨大中后期時，每隔7-10天用0.3％的磷酸二氫鉀搭配0.2％的四水八硼酸鈉（含硼葉面肥）+0.1-0.15％的螯合鈣（或稀釋1000-1500倍）連續(xù)噴施2-3次，這對促進(jìn)蘿卜健康生長、加快蘿卜快速膨大長個、提高蘿卜單重與畝產(chǎn)、改善蘿卜口感品質(zhì)、預(yù)防蘿卜開裂/糠心/腐爛等會大有好處。
六、蘿卜怎樣澆水最科學(xué)？
在蘿卜的生長過程中，如果天氣干旱土壤缺水，那么蘿卜就很容易出現(xiàn)生長遲緩、體小個輕、糠心中空、肉質(zhì)發(fā)硬、口感辛辣等問題，反之，如果天氣多雨土壤潮濕積水，那么蘿卜又容易出現(xiàn)莖葉旺長、病害增多、爛根死棵、爛心根腐等問題，如果蘿卜生長過程土壤中忽干忽濕，又容易造成蘿卜大面積開裂炸口而降低外觀品質(zhì)。
一般來說，在蘿卜生莖葉生長期內(nèi)，保持土壤60-70％左右的濕度比較合適，當(dāng)蘿卜進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期后，保持土壤70-80％的濕度比較合適。
除此之外，蘿卜整個生長期內(nèi)澆水還要重點注意以下幾個問題：
①播種后到出苗前，保持土壤始終濕潤，以此預(yù)防蘿卜發(fā)芽出苗受旱而出苗不齊。
②蘿卜出齊苗到“破肚期”時，如果出現(xiàn)土壤干旱中午幼苗萎焉的情況，可以在早晚淋澆小水增加土壤濕度，如果苗勢生長正常，因為蘿卜幼苗期需水量澆水，所以苗期應(yīng)當(dāng)盡量少澆水。
③蘿卜在“破肚”后到“露肩”時（幼苗期到蓮座期前），這個時候應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)控水壯苗促根和預(yù)防莖葉旺長，一般只要土壤不旱、幼苗中午不萎焉就不要澆水，等到地皮開始發(fā)白時再澆水即可。或者在蘿卜蓮座期后期時先澆1次透水，然后連續(xù)控水蹲苗幾天，一直蹲苗蹲到葉片從黃綠色變成黑綠色，接著再結(jié)合追肥灌澆一次透水促進(jìn)地下肉質(zhì)根快速膨大充實發(fā)育。這是提高蘿卜控水增產(chǎn)效果很好的一個方法。
④蘿卜在進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期以后，這個時候就需要經(jīng)常澆水保持土壤供水充足、濕度穩(wěn)定（根據(jù)土壤干濕變化7-10天澆水1次），以此膨大肉質(zhì)根、增加蘿卜單重，此階段澆水一直澆到蘿卜采收前10天立即停止?jié)菜纯伞?/p>
七、蘿卜如何控旺增產(chǎn)效果好？
蘿卜在天氣高溫多雨且土壤水肥供應(yīng)充足的情況下，很容易出現(xiàn)莖葉生長過快、莖葉生長過旺的問題，這種情況一定會造成蘿卜后期減產(chǎn)，因為地上莖葉生長的太旺盛了、消耗的株體養(yǎng)分太多了，地下肉質(zhì)根的膨大生長就會因營養(yǎng)供應(yīng)不足而大受抑制。
因此，蘿卜生長過程中遇到這種情況時，一定要進(jìn)行控旺處理壓制莖葉旺盛長勢。一般來說，我們可以在蘿卜進(jìn)入到肉質(zhì)根膨大初期或蓮座期時（或者在蘿卜采收前3-4周時），用多效唑、矮壯素等控旺緩長劑葉面噴灑1-2次即可，兩次噴施控旺劑的時間間隔掌握在10天左右。
注意，蘿卜打控旺藥雖然有利于提高蘿卜后期的單重和產(chǎn)量，但對于土壤貧瘠、水肥不足、莖葉生長不良、苗弱苗弱的蘿卜種植地，應(yīng)當(dāng)避免使用化學(xué)藥物進(jìn)行打藥控旺，否則蘿卜越控旺產(chǎn)量就越低。
八、蘿卜如何培土提質(zhì)效果好？
蘿卜在進(jìn)入到生長后期時，很容易發(fā)生地下肉質(zhì)根露出地面而彎曲畸形的情況，這會大幅降低蘿卜的外觀品質(zhì)和商品售賣價值。
在此農(nóng)技小背簍給大家分享一個解決此種情況、提高蘿卜外觀品質(zhì)的小技巧，大家不妨試一試——在蘿卜地下肉質(zhì)根露出地面3-5公分左右時，這個時候大家可以在此時結(jié)合田間除草進(jìn)行1-2次的中耕培土護(hù)根，這對促進(jìn)蘿卜膨大、提高蘿卜產(chǎn)量、改善蘿卜品質(zhì)都有明顯的效果。
九、蘿卜地下莖塊發(fā)育異常的常見原因有哪些？
①蘿卜糠心的原因：蘿卜種植地沙性大漏水漏肥嚴(yán)重；蘿卜生長期氮肥使用量過大或生長期缺少鈣和硼；蘿卜地下肉質(zhì)根膨大期土壤干旱缺水或晝夜溫差太小；蘿卜成熟后收獲時間太遲；蘿卜收獲保存環(huán)境溫度過高或空氣太干燥。
②蘿卜畸形的原因：蘿卜種植地的土壤層太淺；蘿卜種植地中的碎石頭等硬物太多；蘿卜種植地土壤黏重、板結(jié)情況重；蘿卜施肥時發(fā)生了肥料燒根或地下蟲害。
③蘿卜開裂的原因：蘿卜生長過程中土壤忽干忽視供水不穩(wěn)定；蘿卜地下肉質(zhì)根膨大前期長時間干旱缺少而到了膨大中后期又遭遇大雨或突然大量澆水；蘿卜成熟前20-30天使用的氮肥量過大。
④蘿卜黑心的原因：蘿卜種植地土壤長時間積水積澇或濕度過大；蘿卜黏重板結(jié)長時間不透氣造成根部缺氧；蘿卜發(fā)生根部病害。
⑤蘿卜發(fā)苦的原因：蘿卜生長期內(nèi)長時間處于高溫環(huán)境中；蘿卜生長期內(nèi)大量使用氮肥或磷肥供應(yīng)嚴(yán)重不足。
⑥蘿卜辛辣的原因：蘿卜生長期長時間遭遇高溫天氣；蘿卜生長期內(nèi)土壤長時間干旱澆水跟不上。
