一、種植蔬菜常用的四種肥料配方以及每種肥料的使用技巧
（一）種植蔬菜最好的施肥方法
不論大家種植哪種農(nóng)作物，蔬菜也好、瓜果也好、糧食作物也好、經(jīng)濟(jì)作物也好、果樹(shù)作物也好、花卉苗木也好，也不論大家采用哪種種植模式，溫室大棚種植也好、露地種植也好、種子直播也好、育苗移栽也好，在農(nóng)作物的施肥管理上，田間作物施肥最好的施肥方式就是測(cè)土配方施肥技術(shù)（不是具體肥料、是施肥技術(shù)方法），常規(guī)施肥最好的施肥配方就是有機(jī)肥（包括腐熟農(nóng)家肥，為土壤增加補(bǔ)充最重要的有機(jī)質(zhì)、改良土壤、提高地力）+氮磷鉀大量元素肥（包括單質(zhì)肥料和復(fù)合肥，為作物生長(zhǎng)提供最基本的三大基礎(chǔ)養(yǎng)分）+中微量元素肥（如鈣、硼、鋅、鐵等，預(yù)防作物缺素癥、提高作物綜合抗性）+菌肥（包括微生物菌肥和菌劑，為作物生長(zhǎng)凈化土壤環(huán)境、提高土壤養(yǎng)分吸收利用率、壓制減少田間各類病害）。
如果大家能夠做到上述兩點(diǎn)中任何一點(diǎn)，就能完全通過(guò)施肥去保證蔬菜的健康、增強(qiáng)蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)、提高蔬菜的產(chǎn)量、提升蔬菜的品質(zhì)。
（二）種植蔬菜4種常用肥料的用法與用量
測(cè)土配方施肥大家可以使用的不太多，但有機(jī)肥（是核心，別用生糞）+大量元素肥（是保障，控氮穩(wěn)磷穩(wěn)鉀）+中微量元素肥（是補(bǔ)充，鈣/鎂/硫/鐵/硼/錳/銅/鋅/鉬/鎂等）+菌肥（可選配，建議配施）的這個(gè)配方，大家只要想做，就是完全能夠做到的。
在上述四大類肥料的每畝使用方法與使用上：
①有機(jī)肥，主要是以基肥/底肥為主要使用方式，商品有機(jī)肥一般每畝用量掌握在200-400公斤左右，豆粕類餅肥一般每畝使用量掌握在300-500公斤左右，腐熟的農(nóng)家肥（包括堆肥、漚肥、禽畜糞肥）一般每畝使用量掌握在5-8立方米或2500公斤-4500公斤左右。
②氮磷鉀大量元素肥，主要是以種植前的底肥/基肥、生長(zhǎng)期追肥為主要方式，各類氮磷鉀三元復(fù)合肥做底肥時(shí)一般每畝使用量掌握在40-50公斤左右、做追肥時(shí)一般每畝每次使用量掌握在15-25公斤左右，如果是氮磷鉀大量元素水溶肥，那么做底肥/基肥時(shí)一般每畝使用量掌握在8-12公斤左右、做追肥時(shí)每畝每次用量掌握在4-6公斤左右）。
注意：大量元素水溶肥肥效期比較短、吸收見(jiàn)效比較快，所以它不太適合沖施做底肥使用，更適合沖施或滴灌做追肥使用。氮肥一般在作物生長(zhǎng)莖葉的時(shí)候使用得比較多（氮肥能讓枝蔓莖葉生長(zhǎng)更旺盛/長(zhǎng)勢(shì)更快），磷肥在促發(fā)根系和開(kāi)花結(jié)果期使用的比較多（磷肥能讓根系更發(fā)達(dá)/開(kāi)花結(jié)果更好），鉀肥在健壯苗株和果實(shí)膨大期使用的比較多（鉀肥能夠健壯苗株/促進(jìn)果實(shí)膨大上色增甜），俗語(yǔ)“氮長(zhǎng)葉，磷長(zhǎng)果，鉀肥不足長(zhǎng)柴火”說(shuō)的就是這個(gè)道理。
③中微量元素肥，主要是指含有鈣/鎂/硫（中量元素）、硼/鋅/錳/鐵/鉬/銅等元素的肥料，比如說(shuō)含鈣素的鈣鎂磷肥（適合南方地區(qū)）、過(guò)磷酸鈣（適合北方地區(qū)），富含多種微量元素的大袋裝微肥，以及含硼/鋅/錳/鐵/鉬/銅元素的葉面肥。一般來(lái)說(shuō)，雖然中微量元素可以在結(jié)合底肥一起使用（吸收見(jiàn)效慢、浪費(fèi)養(yǎng)分多），但中微量元素肥料更適合葉面噴霧噴施（吸收快、見(jiàn)效快、浪費(fèi)少）。
一般來(lái)說(shuō)，把中微量元素做底肥使用時(shí)——過(guò)磷酸鈣和鈣鎂磷肥做底肥時(shí)每畝使用量掌握在30-40公斤左右、大袋微肥每畝使用量10-15公斤左右，硼肥（如硼砂）每畝使用量1-1.5斤、鋅肥（如硫酸鋅）每畝使用量2-3斤、鉬肥（如鉬酸銨）每畝使用量50-100克、鐵肥（如硫酸亞鐵）每畝還使用了8-10斤、銅肥（如硫酸銅）每畝使用量1-2斤。
把中微量元素做葉面肥噴施時(shí)，建議使用EDTA螯合態(tài)的葉面肥（肥效更穩(wěn)定、吸收利用效果更好），比如說(shuō)螯合鈣（噴施濃度0.2-0.3％）、螯合鐵（噴施濃度0.05-0.1％）、螯合鎂（噴施0.15-0.3％）、螯合鋅（噴施濃度0.1-0.15％）、螯合銅（噴施0.01-0.02％）、螯合錳（噴施0.05-0.1％）以及硼酸（噴施濃度0.2-0.3％）、鉬酸銨（噴施濃度0.05-0.1％）等，比如說(shuō)開(kāi)花前補(bǔ)硼，膨果期補(bǔ)鈣，防治小葉病補(bǔ)鋅，防治黃葉補(bǔ)鎂補(bǔ)鐵，豆類作物補(bǔ)鉬等。
④菌肥（重點(diǎn)介紹微生物菌肥），指的就是含有或添加有益微生物菌的肥料，廣義的菌肥包括生物有機(jī)肥（有效菌含量大于2000萬(wàn)/克）、復(fù)合肥微生物菌劑（有效菌含量大于2000萬(wàn)/克）、微生物菌劑（有效含菌量大于2億/克），菌肥中的常用的菌類主要有真菌、細(xì)菌、放線菌三大類，菌肥中常用的菌種主要有哈茨木霉菌（防治土傳病害）、枯草芽胞桿菌（提高抗性）、巨大芽孢桿菌（活化被固定的磷素）、地衣芽孢桿菌（殺菌抗?。?cè)孢芽孢桿菌（促根/殺菌/降解重金屬)、放線菌（促長(zhǎng)/防?。?、光合菌（肥沃土壤）、EM菌（屬于復(fù)合菌，功能綜合）等。
大家在平時(shí)使用微生物菌肥的時(shí)候，不能隨意買、盲目用，要注意根據(jù)菌種的種類與特性、用菌肥的目的與用途去有針對(duì)性性的選擇最合適的菌肥，一般來(lái)說(shuō)，微生物菌肥每畝每次的用量掌握在20-25公斤左右即可，一個(gè)季節(jié)使用2-3次就可以了。
二、葉類蔬菜的生長(zhǎng)特性與施肥管理技巧
葉菜類蔬菜，指的是主要食用葉片、葉球（也包括莖葉）為主的蔬菜，比如說(shuō)常見(jiàn)白菜、菠菜、芹菜、油菜、生菜、甘藍(lán)、菜花、青菜、香菜、莧菜等都屬于葉菜類蔬菜，但葉菜類又分為兩大種類，一種是包括油菜、芹菜、生菜、菠菜等在內(nèi)的以食用嫩莖鮮葉為主的綠葉類蔬菜，另一種就是包括甘藍(lán)、白菜、菜花等在內(nèi)的以使用葉球?yàn)橹鞯娜~秋類蔬菜，這一點(diǎn)應(yīng)該很好理解吧。
第一點(diǎn)：葉菜類蔬菜大多屬于生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)期比較短、喜歡速效氮肥的蔬菜（注意：芹菜不適合大量使用尿素），所以，葉菜類蔬菜不適合使用肥效期長(zhǎng)、養(yǎng)分釋放緩慢、見(jiàn)效速度慢的肥料，更適合使用吸收快、見(jiàn)效快的速效性肥料。比如說(shuō)，葉菜類蔬菜施肥時(shí)，就不太適合使用緩控釋肥，也不適合像茄果蔬菜和根塊類蔬菜超大量使用有機(jī)肥（葉球類蔬菜可以適當(dāng)多施，綠葉類蔬菜可以適當(dāng)少施一些），建議適當(dāng)前期少施一些基肥，等到發(fā)棵生長(zhǎng)后薄肥勤施來(lái)促進(jìn)旺盛生長(zhǎng)。
第二點(diǎn)：綠葉類和葉球類兩種葉菜類有一定的區(qū)別，主要體現(xiàn)在生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、畝產(chǎn)量大小、對(duì)肥料需求量多少三大方面，一般來(lái)說(shuō)，綠葉類蔬菜生長(zhǎng)期更短一些、畝產(chǎn)量更低一些、對(duì)肥料的需求總量更少一些（可以適當(dāng)少施肥量和施肥次數(shù)），葉球類蔬菜生長(zhǎng)期更長(zhǎng)一些、畝產(chǎn)量更高一些、對(duì)肥料的需求總量也更多一些（應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多施一些肥料、多追肥1-2次）。
第三點(diǎn)：葉菜類主要以旺盛生長(zhǎng)莖葉為主、對(duì)氮肥的需求量比較大（氮主要作用就是促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)）且根系入土淺、水肥吸收能力弱，所以，在葉菜類蔬菜的施肥管理上，生長(zhǎng)期分多次追施速效氮肥比一次性施足底肥更重要，整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)（尤其是莖葉生長(zhǎng)前期到莖葉生長(zhǎng)高峰期）都應(yīng)當(dāng)按照“薄肥輕施”的方法分2-3次追施一些速效性的氮肥（如尿素、碳酸氫銨等）和含氮量比較高的氮肥（比如中高氮型復(fù)合肥）等，如果葉菜類蔬菜生長(zhǎng)期缺少了氮肥的供應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)苗株矮小、生長(zhǎng)緩慢、莖葉數(shù)量不足、莖葉發(fā)黃、產(chǎn)量下降以及容易過(guò)早抽薹開(kāi)花、纖維組織粗糙老化等食用不鮮嫩、口感品質(zhì)差的問(wèn)題。
第四點(diǎn)：葉菜類蔬菜，隨意喜歡速效性的氮肥，但生長(zhǎng)旺盛期時(shí)也必須同時(shí)適當(dāng)增施磷肥和鉀肥（否則長(zhǎng)勢(shì)不好、苗株不健壯、容易發(fā)生病害、產(chǎn)量品質(zhì)都不高），尤其是像白菜、甘藍(lán)這類的葉球類的葉菜類蔬菜，生長(zhǎng)中后期缺少了磷肥和鉀肥則容易發(fā)生葉片松散、不卷葉、不包心、不結(jié)葉球或包心不實(shí)的問(wèn)題。正常情況下，等到進(jìn)入到葉類蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)中期后時(shí)必須增加磷肥和鉀肥的供應(yīng)量，綠葉類蔬菜的追肥建議使用高氮低磷低鉀的肥料，而葉球類蔬菜的追肥建議使用高氮低磷高鉀的肥料。
第五點(diǎn)：葉菜類蔬菜，苗期可以盡量早施速效氮肥（如尿素、人糞尿等）經(jīng)?！靶》是谑?、薄肥勤施”（高氮肥），以此來(lái)促進(jìn)菜苗早生早發(fā)早長(zhǎng)、加快莖葉生長(zhǎng)的速度，在生長(zhǎng)中期時(shí)氮磷鉀一起平衡供給（平衡肥）、促進(jìn)苗株旺盛且健壯的生長(zhǎng)，等到生長(zhǎng)后期時(shí)適當(dāng)控制氮肥用量、增加磷鉀肥的用量（高鉀低磷低氮肥），以此增加單重、提高產(chǎn)量、改善口感品質(zhì)。
第六點(diǎn)：對(duì)于需要連續(xù)采收莖葉、連茬生長(zhǎng)莖葉的綠葉類蔬菜，農(nóng)技小背簍建議大家可以在每次采收2-3天后，結(jié)合田間澆水每畝每次追施3-4公斤的尿素，以此來(lái)讓收割后的蔬菜更快的抽生出新莖葉。對(duì)于白菜、甘藍(lán)這類對(duì)硼和鈣十分敏感的葉球類蔬菜（也包括芹菜），農(nóng)技小背簍建議大家在從蓮座中期到結(jié)球使用含硼和含鈣的葉面肥連續(xù)噴施2-3次（硼鈣搭配一起使用可以互相促進(jìn)吸收）、同時(shí)要預(yù)防土壤干旱缺水，以防葉球類蔬菜因?yàn)槿迸鸹蛉扁}而發(fā)生莖稈開(kāi)裂（如芹菜）、干燒心/葉邊枯焦/葉球內(nèi)部腐爛（如甘藍(lán)、大白菜）等類的問(wèn)題。
第七點(diǎn)：因?yàn)槿~菜類蔬菜一般根系入土都非常淺且都是細(xì)弱的側(cè)根及毛細(xì)根，所以在對(duì)葉菜類蔬菜施肥時(shí)，一定不能施肥太深（施肥過(guò)深根系吸收不到而大量浪費(fèi)），施肥時(shí)一定要注意保持土壤濕潤(rùn)（土壤干旱容易造成肥料燒根）。
三、果實(shí)類蔬菜生長(zhǎng)特性與施肥技巧
果實(shí)類蔬菜，一般指的是平時(shí)那些開(kāi)花結(jié)果且以采收食用果實(shí)為主的蔬菜類型，比如說(shuō)辣椒、茄子、豆角、蕓豆、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、西紅柿等開(kāi)花結(jié)果的蔬菜，（西瓜、甜瓜、草莓等水果作物也可以參考借鑒）。
第一點(diǎn)：果實(shí)類蔬菜大多都屬于生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)、持續(xù)采收期比較長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果量比較多、畝產(chǎn)量比較大的蔬菜類型，這類肥料最大的一個(gè)特點(diǎn)就是需肥量比較大，對(duì)氮磷鉀三大養(yǎng)分的需求量都比較大（前期需氮比較多、中后期對(duì)磷鉀肥需求比較大），開(kāi)花結(jié)果期對(duì)磷、鉀、鈣、硼等營(yíng)養(yǎng)元素比較敏感。
第二點(diǎn)：果實(shí)類蔬菜不僅要求種植前施足底肥、生長(zhǎng)期內(nèi)必須多次追肥（2-4次不等），而且追肥時(shí)既要適當(dāng)早追、開(kāi)花結(jié)果期又要重施肥、每一批果實(shí)采收后還要追施1次速效氮肥促進(jìn)盡快新莖葉生長(zhǎng)、促進(jìn)下茬開(kāi)花結(jié)果（最好能噴施1次磷酸二氫鉀葉面肥），整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)不僅要確保供肥充足、供肥平衡，而且整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)大中微量元素都具有較高的要求。
第三點(diǎn)：果實(shí)類蔬菜施肥時(shí)，苗期可以早施高氮肥，以此促進(jìn)苗棵盡快長(zhǎng)葉長(zhǎng)莖長(zhǎng)根，但在開(kāi)花結(jié)果前使用氮肥過(guò)多，又會(huì)因?yàn)榍o葉生長(zhǎng)過(guò)旺而抑制接下來(lái)的開(kāi)花結(jié)果或者造成花期推遲、坐果率下降、容易落花落果甚至出現(xiàn)瘋秧跑棵不開(kāi)花不結(jié)果的情況，所以苗期建議早施速效氮肥（可以薄肥勤施），在現(xiàn)蕾開(kāi)花前或者在植株上坐住第一個(gè)幼果前（第一花序坐住第一個(gè)幼果前）要控制氮肥、控制澆水進(jìn)行蹲苗壯棵、促花促果和?；ū９?。
第四點(diǎn)：果樹(shù)類蔬菜施肥時(shí)，等到進(jìn)入到開(kāi)花結(jié)果期后（生長(zhǎng)中后期時(shí)），要嚴(yán)格控制氮肥的用量、加大磷鉀肥的使用量，同時(shí)要每隔10-15天追肥一次，一般農(nóng)技小背簍建議大家——在開(kāi)花結(jié)果前使用高氮中磷/高磷低鉀型肥料，在開(kāi)花結(jié)果初期時(shí)建議使用氮磷鉀平衡型肥料或低氮高鉀中磷的肥料，在開(kāi)花結(jié)果中后期建議使用高鉀低氮型肥料，每采收一次果實(shí)（2-3天后）就結(jié)合澆水追施3-4公斤尿素、葉面噴施一次磷酸二氫鉀。
第五點(diǎn)：果樹(shù)類蔬施肥時(shí)，開(kāi)花結(jié)果期一定要重視各類中微量元素的葉面噴施使用，一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)花期前后要重點(diǎn)補(bǔ)磷、補(bǔ)硼、補(bǔ)鉀（如使用磷酸二氫鉀搭配含硼的葉面肥在花前花后各噴施1次），結(jié)果初期（幼果膨大初期）要重點(diǎn)補(bǔ)氮（氮一般不缺）、補(bǔ)硼、補(bǔ)鉀、補(bǔ)鈣（如使用磷酸二氫鉀搭配硼酸、螯合鈣的葉面肥噴施1-2次），幼果膨大中后期（幼果膨大期到果實(shí)上色成熟前）要重點(diǎn)補(bǔ)鉀、補(bǔ)磷、補(bǔ)鈣（補(bǔ)鉀膨果上色增甜增重、補(bǔ)磷促進(jìn)種子發(fā)育/預(yù)防果實(shí)畸形、補(bǔ)鈣提高果實(shí)硬度/耐儲(chǔ)運(yùn)度/預(yù)防果實(shí)開(kāi)裂腐爛，如使用磷酸爾晴搭配螯合鈣一起噴施），如果植株長(zhǎng)勢(shì)較弱又脫肥現(xiàn)象則可以用尿素水搭配磷酸二氫鉀噴施2-3次，如果葉片發(fā)黃則可以使用磷酸二氫鉀搭配氨基酸、螯合鐵、螯合鎂的葉面肥噴施1-2次。
第六點(diǎn)：對(duì)于豆科蔬菜（如豆莢、蕓豆、扁豆等），建議在播種時(shí)使用鉬酸銨拌種，在苗期或移栽定植成活后噴施一次鉬酸銨，以此加快這些豆科作物根系盡快形成強(qiáng)大的根部固氮能力（鉬元素可以提高豆科作物的固氮能力）、增強(qiáng)豆科作物中后期的健壯長(zhǎng)勢(shì)。
四、根塊類蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)與施肥管理技巧
根塊類蔬菜，一般指的是蘿卜（包括白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜）、土豆、萵苣、洋蔥、山藥、大蒜、生姜等此類以采收食用地下莖塊為主的蔬菜作物類型，其他如地瓜、芋頭等作物也屬于根塊類農(nóng)作物，施肥時(shí)可以參考下面的內(nèi)容。這類作物的一個(gè)特點(diǎn)就是產(chǎn)量高、喜歡大肥。
第一點(diǎn)：根塊類蔬菜這類作物在需肥特性上，具有前期以生長(zhǎng)莖葉為主、中后期以生長(zhǎng)地下莖塊為主的特性，一般是前期需求氮肥多（促進(jìn)莖葉旺盛生長(zhǎng)、形成肥大綠葉，為后面地下莖塊的生長(zhǎng)發(fā)育膨大打下良好的養(yǎng)分制造供應(yīng)基礎(chǔ)），生長(zhǎng)中后期（莖葉生長(zhǎng)高峰期過(guò)后或地下莖塊開(kāi)始形成時(shí)）對(duì)氮肥的需求量減少、對(duì)磷鉀肥的需求大量增加（促進(jìn)更早更快的形成更多的地下莖塊、促進(jìn)地下莖塊長(zhǎng)到的更快、更大、更重）。
第二點(diǎn)：根塊類蔬菜在施底肥時(shí)，基肥要大量增加有機(jī)肥/農(nóng)家肥的供應(yīng)量（重施有機(jī)肥可以提高土壤疏松通透度、為地下莖塊的生長(zhǎng)與膨大營(yíng)造良好的土壤環(huán)境）、適當(dāng)增加磷鈣肥的用量（比如說(shuō)每畝使用30-40公斤的過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥，以此促根壯根、增強(qiáng)水肥吸收能力），同時(shí)根據(jù)土壤肥力高低配施適量的氮肥和鉀肥（不宜過(guò)多、施肥過(guò)多種苗期也吸收不完）。
第三點(diǎn)：根塊類蔬菜在追肥時(shí)，在苗期或者定植后要盡量追施速效氮肥（讓苗棵早發(fā)棵早長(zhǎng)莖葉早形成肥大葉片），在生長(zhǎng)中期（莖葉旺盛生長(zhǎng)期過(guò)后）不僅要嚴(yán)格控制和減少氮肥的用量（長(zhǎng)勢(shì)太旺的要在田間封控前或地下莖塊形成前進(jìn)行控水控肥壓制莖葉的旺長(zhǎng)），而且還要加大磷肥和鉀肥的供應(yīng)量促進(jìn)形成地下莖塊（促進(jìn)植株體內(nèi)養(yǎng)分更多的向地下莖塊部位運(yùn)輸供應(yīng)），尤其是到了地下莖塊膨大初期后，施肥管理上要以“重施鉀肥（多施）、適量配施磷肥和氮肥（少施）”的原則進(jìn)行合理追肥，以此促進(jìn)根塊類蔬菜盡快完成有地上莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向地下莖塊生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化、促進(jìn)地下莖塊更快的生長(zhǎng)發(fā)育和膨大增重。
第四點(diǎn)：更快類蔬菜在施肥時(shí)，不僅要根部覆土追肥，而且一般還要進(jìn)行葉面追肥，一般是生長(zhǎng)中后期（地下莖塊開(kāi)始膨大后）時(shí)使用磷酸二氫鉀搭配含鈣葉面肥（建議使用螯合鈣）、含硼葉面肥連續(xù)噴施2-3次，補(bǔ)充磷酸二氫鉀是促進(jìn)養(yǎng)分向地下莖塊輸送膨大莖塊、健壯苗棵、預(yù)防脫肥，補(bǔ)充鈣肥是為了提高地下莖塊的硬度、預(yù)防地下莖塊開(kāi)裂或腐爛，補(bǔ)硼既可以促進(jìn)鈣的吸收，也可以刺激生長(zhǎng)更多的毛細(xì)根、提高根部水肥吸收能力。
第五點(diǎn)：對(duì)于地下根塊類蔬菜來(lái)說(shuō)，它雖然喜歡大量補(bǔ)充鉀肥（根塊蔬菜缺鉀后長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱不健壯、地下根塊細(xì)小產(chǎn)量低/品質(zhì)差），但鉀肥不建議使用氯化鉀（因?yàn)槁然浿械穆入x子會(huì)降低地下根塊的品質(zhì)和口感），農(nóng)技小背簍建議大家在根塊類蔬菜上盡量使用硫酸鉀（雖然硫酸鉀比氯化鉀貴、但使用效果好）。
四、蔬菜施肥上的其他幾個(gè)重點(diǎn)注意事項(xiàng)
第一點(diǎn)：種植葉菜類蔬菜施肥時(shí)和冬春低溫寡照季節(jié)時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免使用硝態(tài)氮的肥料，如硝酸鉀、硝酸鈣、硝酸銨、硝酸銨鈣、硝酸鈉等，一般根塊類蔬菜和開(kāi)花結(jié)果類蔬菜葉盡量要少施硝態(tài)氮類的肥料。
第二點(diǎn)：深根系蔬菜（有粗壯主根、根系發(fā)達(dá)、入土比較深）應(yīng)當(dāng)盡量適當(dāng)深施肥，淺根系蔬菜（無(wú)明顯主根、須根側(cè)根、入土比較淺多）應(yīng)當(dāng)選擇土壤肥沃的地塊種植、不適合在土壤貧瘠缺肥少水的地塊上種植，施肥的土層要適當(dāng)淺一些。
第三點(diǎn)：溫室大棚種植的蔬菜，應(yīng)當(dāng)盡量多施有機(jī)肥、少施大化肥，多施有機(jī)肥可以減少蔬菜因?yàn)橥翆欲}分大量積累而生長(zhǎng)不好，少施大化肥是因?yàn)闇厥掖笈镆话汩L(zhǎng)年種植長(zhǎng)年大量施肥耕土層中的剩余肥料養(yǎng)分比較多，少施大化肥還能減輕棚室蔬菜受表土鹽類上浮累積所造成的的傷害。
第四點(diǎn)：凡是需要留種的蔬菜，在果實(shí)生長(zhǎng)中后期一定要嚴(yán)格控制和減少氮肥的用量，以防植株貪青旺長(zhǎng)而造成種子發(fā)育不飽滿、籽粒不充實(shí)或者種子腐爛而影響留種的質(zhì)量、降低種子的發(fā)芽活性。
第五點(diǎn)：凡是沙性大、漏肥漏水嚴(yán)重的蔬菜種植地，追肥時(shí)都應(yīng)當(dāng)按照“少量多次、薄肥勤施”的原則進(jìn)行管理，凡是土壤黏重大、透水透氣性差的蔬菜種植地，追肥時(shí)都應(yīng)當(dāng)按照“少次大量、重肥少施”的原則進(jìn)行管理。
第六點(diǎn)：凡是多雨的季節(jié)或者是土壤長(zhǎng)期潮濕的蔬菜種植地，追肥時(shí)都應(yīng)當(dāng)按照“重肥輕施”的原則進(jìn)行管理，凡是氣候干旱少雨或者是土壤干旱缺水的蔬菜種植地，追肥時(shí)都應(yīng)當(dāng)按照“輕肥重施”的原則進(jìn)行管理。
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