隰(xí)縣。
優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)核心地帶黃土高原位于中國中部偏北部，東西長1000余千米，南北寬750千米，包括中國太行山以西，青海省日月山以東，秦嶺以北，長城以南的廣大地區(qū)，位于中國第二級階梯之上，海拔高度800～3000米，為中國四大高原之一。
隰縣是山西梨的主要產(chǎn)區(qū)。至今保留下來的百齡梨樹仍不乏見，僅城南鄉(xiāng)路家峪村100~300年樹齡的梨樹就有百余株，實屬稀有。它們是見證梨鄉(xiāng)歷史的活化石。
如今，隰縣已是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定的黃土高原梨果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，山西省政府劃定的中南部無公害果蔬高效產(chǎn)業(yè)縣、“一縣一業(yè)”玉露香梨生產(chǎn)示范基地縣。
隰縣便地處北緯36度黃金緯度線，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，大部分地區(qū)海拔在1000至1300米以上，年均氣溫8.9-9.5℃，年降水量500mm左右，土壤pH值8.0-8.3之間。有機(jī)質(zhì)10.36-12.53克/千克，堿解氮53.83毫克/千克，有效磷7.93毫克/千克，速效鉀125.92毫克/千克，它們構(gòu)成了梨果在青山綠水間的一片秘境，以及恣意生長的土地。
當(dāng)?shù)毓庹粘渥悖?strong>白天高熱，會讓果實充分生長，大量生成風(fēng)味物質(zhì)和糖分，平均果形也更大；夜間涼爽，植物呼吸作用降低，糖分消耗也隨之降低。這便極大的滿足梨樹生長需求，對梨樹的生長發(fā)育起著直接的重要影響，最終使得香梨又大又甜，這種得天獨厚的環(huán)境氣候，便是玉露香梨的香甜密碼。隰縣因此也成為世界優(yōu)質(zhì)梨果生產(chǎn)的核心區(qū)域。此外，由于地處山區(qū)交通不便，隰縣目前仍以農(nóng)業(yè)為主，境內(nèi)工業(yè)污染少、自然環(huán)境好，“藍(lán)天、凈土、好人、美梨”是隰縣最真實的寫照，每顆玉露香梨都來自真正的青山綠水，除了香甜，生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)更是王道。
1974年，山西省果樹研究所以新疆的庫爾勒香梨為母本，以河北的雪花梨為父本，經(jīng)過生物學(xué)上的優(yōu)選優(yōu)育，培育的一種梨果新品種，代號7478。
7478繼承了“母親”新疆庫爾勒香梨果色泛紅、肉嫩清甜、汁多無渣的特點。又傳承了“父親”河北雪花梨果實飽滿、果肉潔白、含糖量高的品質(zhì)。2003年，經(jīng)山西省農(nóng)作物評審委員會評議申明，將其命名為“玉露香梨”。
在品類繁多的梨中，玉露香梨憑借皮薄、肉細(xì)、核小、可食率高、含糖量高等諸多優(yōu)點，成為梨中王者。這是地地道道的中國創(chuàng)造，也是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)家對全世界的貢獻(xiàn)。
1984年，在玉露香梨培育出來10年后，山西省農(nóng)科院果樹研究所專家鄒樂敏將包括玉露香梨在內(nèi)的8個新品種梨，栽在隰縣城南鄉(xiāng)牛家溝張?zhí)焐鎴@，進(jìn)行實驗觀察。此后的10多年間，玉露香梨一直“養(yǎng)在深閨”，其品種價值并沒有被市場發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識。2000年，在山西省果品展銷會上，隰縣領(lǐng)導(dǎo)遇到山西省農(nóng)科院果樹研究所專家郭黃萍，郭黃萍詢問隰縣玉露香梨栽培情況，并向隰縣領(lǐng)導(dǎo)推薦玉露香梨品種。后來，郭黃萍去隰縣實地調(diào)研，再次建議隰縣栽種玉露香梨。在經(jīng)過不同場合的多種“測試”后，隰縣人開始相信玉露香梨是未來的“梨中之王”。
2003—2005年，隰縣先后推動習(xí)禮等37個村的391戶酥梨換接玉露香梨，完成了2084畝223萬個接芽，并在坪城等10多個村新栽玉露香梨1000畝共計5萬多株。隰縣由此進(jìn)入了玉露香梨多村多戶大面積示范的發(fā)展階段。
從2009年到2014年，隰縣領(lǐng)導(dǎo)班子確定了“以梨為基、多元發(fā)展”的富民強(qiáng)縣思路，圍繞“一縣一業(yè)”主攻方向，把玉露香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在“三農(nóng)”工作之首，通過大宣傳、大動員、大培訓(xùn)，大栽、大接玉露香梨，將玉露香梨發(fā)展到了10萬畝。隰縣一躍成為全國玉露香梨種植面積最大的縣區(qū)。2016年以來，隰縣玉露香梨搭上電商的快車，從單純的線下銷售開始試圖轉(zhuǎn)型。通過“線下+線上”銷售、網(wǎng)絡(luò)平臺推廣、電商扶貧系列活動宣傳推介，帶動“隰縣玉露香梨”走遍大江南北，大幅提升全縣特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和交易量，全縣電商產(chǎn)業(yè)開始了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
憑借其特有的地理優(yōu)勢，隰縣所產(chǎn)的玉露香梨皮薄、肉細(xì)、核小、可食率高、含糖量高，并富含鈣、硒、磷、鐵、氨基酸、礦物質(zhì)及多種維生素，整顆梨的90%以上都可以食用。個頭大、果核小、汁肉甜，被稱為“掛在樹上的果汁”。
要想收獲一顆上乘的玉露香梨絕非易事，最大的困難就是天災(zāi)。塬上缺水，農(nóng)民開著三輪車?yán)疂矘?；?dān)心冰雹，農(nóng)民在果園上方搭起防雹網(wǎng)；但面對霜凍、倒春寒、大風(fēng)等情況，他們卻無能為力......四月正是萬畝梨花競相開放的時候，本是春暖花開艷陽天，可誰會想到，會來一場四月飛雪，漫天的雪花飄落在梨花的花瓣上，部分梨花因受低溫影響而凋落。更為嚴(yán)重的是倒春寒，來勢洶洶的冷空氣突襲這片土地，人們和大自然宣戰(zhàn)，半夜最寒冷的時候，氣溫一旦跌破警戒值，立即在果園點火熏煙。人們想用煙火的溫度保護(hù)梨花，可在大自然面前人類是那么的渺小，這種做法起到的效果也極其有限。果農(nóng)要面臨的，是玉露香梨的大面積減產(chǎn)，嚴(yán)重的區(qū)域甚至是絕收......
夏季的冰雹和大風(fēng)對玉露香梨而言也是嚴(yán)峻的考驗，降落的冰雹打在玉露香梨表面，會對果實形成傷害，在果面形成一個小坑，待果實成熟后小坑會變成小黑洞，直接影響玉露香梨售賣。夏季的大風(fēng)則會將玉露香梨從樹上吹落，落地梨都會有或多或少的磕碰，導(dǎo)致無法售賣。遭受冰雹和大風(fēng)災(zāi)害的梨，只能被直接丟棄......
如果玉露香梨有幸逃過天災(zāi)，那么，在她的的成長過程中，還要經(jīng)過土壤管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、肥水管理五大方面的20多個管理環(huán)節(jié)。為了保證玉露香梨在生長的過程中吸收到的是健康生態(tài)綠色的養(yǎng)分，果農(nóng)先要給果樹施上配好的有機(jī)肥。經(jīng)過一個冬天的孕育，充足養(yǎng)分的供給，這樣玉露香梨的花芽才可以飽滿充盈。每年的4月中旬，漫山遍野的梨花開放，隰縣近40萬畝的梨花猶如片片雪海，可是這么多的花兒是不能都結(jié)果的，為了保證玉露香梨的個頭大，品質(zhì)好，一個花芽生發(fā)出來的十幾朵梨花，只能在中間留下一兩朵。一樹的花兒千朵萬朵，都要靠果農(nóng)一個個疏去。同時，為了使留下來的梨花都能長出果實，果農(nóng)還需要進(jìn)行人工授粉。在玉露香梨的生長周期，為了使其達(dá)到健康、弱堿、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，果農(nóng)需要在果園里放置粘蟲板、粘蟲帶、誘蟲劑等，而且會定期對果園進(jìn)行人工除草，讓梨不被病蟲侵害，而且遠(yuǎn)離化學(xué)藥物。一顆梨樹到種植到采摘需要5年的時間，為了保證玉露香梨的顏值和口感，除了為梨樹灌溉天然肥料外，果農(nóng)會手工為每只香梨套上保護(hù)袋，讓它們不受風(fēng)雨，避免蟲害鳥獸的傷害。在有機(jī)無污染的情況下，確保每只玉露香梨都完美無瑕。
為了把玉露香培育成為梨中之王，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門經(jīng)常邀請農(nóng)業(yè)梨果專家到果園對主人進(jìn)行免費的栽植技術(shù)指導(dǎo)，讓果農(nóng)們提高精細(xì)化管護(hù)技術(shù)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以提高梨的品質(zhì)。
等到玉露香梨成熟的季節(jié)，因為其皮薄肉嫩水分多的特點，也給采摘和運輸時帶來了難度，從而也促使香梨只能純?nèi)斯げ烧?/strong>。
輕微的碰撞，也會給玉露香梨帶來外傷。采摘時，果農(nóng)們會帶上棉質(zhì)手套，輕摘輕放。
第一次分揀，采摘后挑出不符合標(biāo)準(zhǔn)的香梨；第二次分揀，給香梨套上保護(hù)網(wǎng)套，避免在運輸?shù)焦S的過程中碰傷；第三次分揀，檢查在運輸過程中的損壞情況，并按單果克重分類裝箱。如此，這顆玉露香梨才會通過快遞到達(dá)你的手中。輕輕的咬上一口，甘甜的梨汁瞬間在口中爆出，細(xì)嫩的果肉，酥脆無渣。脆薄的果皮，似乎已經(jīng)感覺不到它的存在，每一口都仿佛像在喝冰甜的梨汁般的享受。豐盈的梨汁順著喉嚨沁入心脾。普通香梨的甜度一般在8到10，玉露香梨的甜度高達(dá)13以上（很多都達(dá)到15以上），要知道，好吃的西瓜甜度最高也才只有15！
2019年9月，作為“中國扶貧基金會隰縣玉露香梨推廣大使”，歌手劉惜君無償、公益性地為玉露香梨“代言”，以此助力公益扶貧。2009年，隰縣審時度勢，提出“主攻玉露香，率先達(dá)小康”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，把玉露香梨作為貧困戶脫貧致富的搖錢樹和戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、抓營銷、塑品牌。2019年，伴隨著玉露香梨的甘甜，隰縣正式退出貧困縣！這顆香梨，托起了全縣農(nóng)民的小康夢，承載著大山里數(shù)萬梨農(nóng)的希望。
近年來，隰縣始終堅持把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把梨果產(chǎn)業(yè)作為全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，推動梨果產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)種植向標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化、數(shù)字化、全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，用綠水青山守住了老百姓的“金山銀山”。隰縣玉露香梨不僅暢銷全國，還出口美國、加拿大、東南亞等海外市場......目前，隰縣玉露香梨掛果面積約11萬畝，總產(chǎn)量4.8 億斤，產(chǎn)值12億元，人均收入達(dá)到萬元以上，成為助力鄉(xiāng)村振興的有力引擎。目前，隰縣梨果種植總面積達(dá)38萬畝，玉露香梨種植面積23萬畝，品牌價值達(dá)到87.43億元，規(guī)模產(chǎn)量和知名度、影響力穩(wěn)居全國第一，真正用一顆生態(tài)梨、科技梨、富裕梨闖出了隰縣脫貧攻堅的新路子，托起了隰縣群眾的小康夢，走上了隰縣鄉(xiāng)村振興的致富路。
近年來，長延、隰吉高速建成通車，離隰高速即將建成，汾石高速施工正酣，以隰縣為中心的現(xiàn)代交通體系逐漸建立起來，這使得隰縣的物流更加方便快捷，不僅有助于隰梨出山，更能出海，走向世界。
下一步，隰縣將圍繞鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，全力打造300億級中國玉露香梨集散地和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)梨果示范基地縣，把隰縣建設(shè)成全國梨果產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣、中國最高標(biāo)準(zhǔn)玉露香梨之鄉(xiāng)。
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