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天然免疫力的蔬菜
1西葫蘆


  中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”,請(qǐng)勿食用。

  2大蒜


  英國(guó)一些專家認(rèn)為打算是最有希望的免疫力功能增強(qiáng)劑。專家指出,大蒜具有強(qiáng)心、促進(jìn)血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外,其實(shí)際價(jià)值比黃金還高。中世紀(jì)的法國(guó)用它治哮喘,英國(guó)用它治癌,直到現(xiàn)在,仍用它來治療高血壓。

  對(duì)于患者來說,膳食中可經(jīng)常炒一盤大蒜食用,對(duì)改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染,呼吸不順暢的時(shí)候,吃一點(diǎn)辛辣的食物會(huì)比吃藥來得舒服一點(diǎn):在水里加一小勺辣椒醬,把它喝下去或用來漱口;不怕辣者,可以生嚼幾個(gè)生辣椒;煮湯時(shí)加幾個(gè)蒜瓣。

  3香菇


  香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品,也是一種能防流感的保健品。在東方國(guó)家里,人們相信香菇對(duì)延長(zhǎng)壽命有益??梢杂脕矸乐剐呐K病、治療頭痛以及腫瘤等病癥。并能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

  香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者,食用香菇都有保健作用。

  4蘆筍


  蘆筍原汁尚可促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖,是機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)檢測(cè)顯示,蘆筍確實(shí)有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用。蘆筍也是孕婦首選食品之一,其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6,有助于最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高,也是大腸健康的保證。

  5茄子


  茄子除維生素A、維生素C含量較低外,其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用,抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞,防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生,促進(jìn)性腺和胃液的分泌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。茄子可以減少中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且熱量相當(dāng)?shù)停膊挥脫?dān)心長(zhǎng)胖。

  6胡蘿卜


  胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。許多研究指出,胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品,其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn),一周吃5份以上胡蘿卜的婦女,比只吃1份或不足1 份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié),保護(hù)腦血管,減少腦血管破裂的可能性。

  7西蘭花


  有效抵抗疾病的蔬菜中,西蘭花認(rèn)了第二,沒有敢認(rèn)第一的。它們是預(yù)防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫。西蘭花中還含有豐富的葉酸、維生素C和β-胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)免疫力,對(duì)抗感冒和流感。

  8卷心菜


  目前,在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是:有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用,有預(yù)防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用,有預(yù)防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用,有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。

  此外,卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌的發(fā)生。

  9海帶


  海帶含有豐富的粘多糖(多達(dá)32%)、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機(jī)元素。從而使之具有了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶中還帶有硫酸酯,能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞不受艾滋病等病毒的侵害。

  10西紅柿


  盡管理論上西紅柿是一種水果,但大多時(shí)候它是作為一種蔬菜被食用。西紅柿含豐富的葉紅素,是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì),它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明,葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍,可見其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn),愛吃西紅柿醬的人不易患心臟病,這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。

  西紅柿的食用方法很多,既可以洗凈生食,也可以做成各種菜肴羹湯,還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存,以用來烹制出各種美味可口的菜肴。

  中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”,請(qǐng)勿食用。

  2大蒜

  英國(guó)一些專家認(rèn)為打算是最有希望的免疫力功能增強(qiáng)劑。專家指出,大蒜具有強(qiáng)心、促進(jìn)血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外,其實(shí)際價(jià)值比黃金還高。中世紀(jì)的法國(guó)用它治哮喘,英國(guó)用它治癌,直到現(xiàn)在,仍用它來治療高血壓。

  對(duì)于患者來說,膳食中可經(jīng)常炒一盤大蒜食用,對(duì)改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染,呼吸不順暢的時(shí)候,吃一點(diǎn)辛辣的食物會(huì)比吃藥來得舒服一點(diǎn):在水里加一小勺辣椒醬,把它喝下去或用來漱口;不怕辣者,可以生嚼幾個(gè)生辣椒;煮湯時(shí)加幾個(gè)蒜瓣。

  3香菇

  香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品,也是一種能防流感的保健品。在東方國(guó)家里,人們相信香菇對(duì)延長(zhǎng)壽命有益??梢杂脕矸乐剐呐K病、治療頭痛以及腫瘤等病癥。并能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

  香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者,食用香菇都有保健作用。

  4蘆筍

  蘆筍原汁尚可促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖,是機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)檢測(cè)顯示,蘆筍確實(shí)有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用。蘆筍也是孕婦首選食品之一,其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6,有助于最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高,也是大腸健康的保證。

  5茄子

  茄子除維生素A、維生素C含量較低外,其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用,抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞,防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生,促進(jìn)性腺和胃液的分泌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。茄子可以減少中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且熱量相當(dāng)?shù)?,也不用?dān)心長(zhǎng)胖。

  6胡蘿卜

  胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。許多研究指出,胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品,其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn),一周吃5份以上胡蘿卜的婦女,比只吃1份或不足1 份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié),保護(hù)腦血管,減少腦血管破裂的可能性。

  7西蘭花

  有效抵抗疾病的蔬菜中,西蘭花認(rèn)了第二,沒有敢認(rèn)第一的。它們是預(yù)防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫。西蘭花中還含有豐富的葉酸、維生素C和β-胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)免疫力,對(duì)抗感冒和流感。

  8卷心菜

  目前,在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是:有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用,有預(yù)防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用,有預(yù)防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用,有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。

  此外,卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌的發(fā)生。

  9海帶

  海帶含有豐富的粘多糖(多達(dá)32%)、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機(jī)元素。從而使之具有了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶中還帶有硫酸酯,能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞不受艾滋病等病毒的侵害。

  10西紅柿

  盡管理論上西紅柿是一種水果,但大多時(shí)候它是作為一種蔬菜被食用。西紅柿含豐富的葉紅素,是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì),它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明,葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍,可見其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn),愛吃西紅柿醬的人不易患心臟病,這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。

  西紅柿的食用方法很多,既可以洗凈生食,也可以做成各種菜肴羹湯,還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存,以用來烹制出各種美味可口的菜肴。
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