山楂，核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。具有歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、行氣散瘀的功效，擅治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉，血高脂癥等。民間巧用山楂和其他食藥材配伍，用于治療和緩解春節(jié)過后的多種身體不適，大家不妨一試。
山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，對人體健康十分有益。山楂的主要功效有：
1、治療心血管疾病。山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì)，這類物質(zhì)對人體心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用，能起到降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。
2、健脾消食。山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對食欲不振、疝氣、血淤等癥有很好的療效。
3、抗癌。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種具有抗癌防腫瘤作用的天然藥物，對癌細胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
山楂通過加工可以制成山楂片、山楂餅、山楂卷、山楂糕、山楂果脯、山楂茶、糖葫蘆等，這些食物酸甜爽口，深受人們喜歡。
山楂又稱山里紅，味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、行氣散瘀的功效，擅治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉，高脂血癥等病癥。
1.山楂加核桃治腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，然后將一、二汁合并，復(fù)置火上，加入白糖攪拌，待糖溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。早晚各服1次，溫服為宜。
點評：腎氣虛是引起腰痛的病理基礎(chǔ)。春節(jié)期間，天氣寒冷、房勞汗出等，皆易使人感受寒濕之邪，導(dǎo)致經(jīng)脈氣血運行不暢，因而發(fā)生腰痛?；蛞虼蚺?、打麻將等，久坐不動，亦可導(dǎo)致經(jīng)脈氣血運行不暢，瘀血滯留于腰部而發(fā)生疼痛。
山楂酸甘微溫，既善于消食化滯，又善于活血化瘀;核桃仁甘溫質(zhì)潤，是傳統(tǒng)的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃，都有良好的功效，特別適宜于治療老人肝腎不足、腰膝酸軟疼痛等病癥。兩藥合用，血脈暢，而痛自止。
尚需指出，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并應(yīng)盡量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好將山楂煮熟后再吃。
2.山楂丹參茶降脂減肥
偏方：取生山楂 15～30克，丹參30克，絞股藍15克，甘草6克。每日水煎，代茶飲。
點評：春節(jié)大吃大喝，一不小心就容易使人血脂升高、身形變胖。中醫(yī)學(xué)認為，高脂血癥多見于肥胖體質(zhì)者，往往由于平時喜食酒肉肥膩之品，缺乏健身運動，以致脾胃功能失調(diào)，痰濕偏盛，阻滯氣血，導(dǎo)致血液運行緩慢而血瘀。故應(yīng)常服本方，以消食化積、行氣散瘀。
山楂是天然的降脂藥，現(xiàn)代研究表明，其能顯著降低人體內(nèi)的血清膽固醇及甘油三酯含量，有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓等作用;丹參味苦，微寒，為養(yǎng)血活血藥，具有抗血小板凝聚、降壓、降脂、降尿酸作用。絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃、增進消化吸收、調(diào)脂減肥等作用。
3.山楂配陳皮化滯除脹
偏方：取山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上藥水煎，早晚溫服。
點評：山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效，主治脾胃氣滯、脘腹脹滿、惡心嘔吐、食欲缺乏、咳嗽痰多、胸膈滿悶等病癥;法半夏主入脾胃兼入肺，能祛濕化痰，降逆止嘔;茯苓、木香理氣、健脾祛濕;白芍養(yǎng)血柔肝、緩中止痛。
