種植業(yè)在城鎮(zhèn)化的高速發(fā)展下，讓從事果品生產(chǎn)的勞動(dòng)力越來(lái)越緊缺，成本逐年增高，果品衛(wèi)生安全越來(lái)越被重視，一些省工、省時(shí)、省錢(qián)新的理念及輕簡(jiǎn)化果園栽培管理技術(shù)已成為發(fā)展現(xiàn)代果園的趨勢(shì)，特別是過(guò)去一些老的修剪管理手法因費(fèi)工、費(fèi)錢(qián)、效益低被淘汰，不斷被一些新的技術(shù)所代替。下面小編根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的總結(jié)，具體說(shuō)一下果農(nóng)管蘋(píng)果園有哪些“新經(jīng)”，又解決了哪些問(wèn)題。
1、修剪理念由人為造型向順應(yīng)果樹(shù)生長(zhǎng)特性轉(zhuǎn)變
黃土高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)過(guò)去過(guò)分強(qiáng)調(diào)樹(shù)形培養(yǎng)，普遍認(rèn)為蘋(píng)果樹(shù)只有達(dá)到一定的樹(shù)齡，形成一定的骨架后，才可以結(jié)果，在果樹(shù)栽培中很難做到幼樹(shù)培養(yǎng)的“長(zhǎng)樹(shù)、成形、早果”三不誤效果。實(shí)現(xiàn)不了幼樹(shù)期“邊長(zhǎng)樹(shù)、邊結(jié)果、邊造型”的統(tǒng)一，在果樹(shù)修剪方面動(dòng)剪子多，動(dòng)手少，普遍認(rèn)為修剪不動(dòng)剪子不叫剪樹(shù)，與當(dāng)前順應(yīng)果樹(shù)生長(zhǎng)特性的“少動(dòng)剪子多動(dòng)手”的剪樹(shù)原則相違背，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到“枝條剪出、花芽緩出發(fā)枝成花”的規(guī)律。
拉枝培養(yǎng)樹(shù)形
2、修剪對(duì)象由枝管理向芽管理轉(zhuǎn)變
當(dāng)前大部分果農(nóng)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)形成各種枝條后，才修剪、再觀察哪些枝條需要去掉，哪些枝條保留，明顯忽視了抹芽、刻芽的重要作用。今后果農(nóng)要從枝的原始體芽上著手管理，萌芽前哪些部位需要發(fā)枝，就采取在芽上1厘米處刻芽促枝，如主干上刻主枝、主枝側(cè)芽上刻中短果枝，枝條光禿部位刻芽補(bǔ)空。萌芽后對(duì)多余的芽、競(jìng)爭(zhēng)芽、把門(mén)芽進(jìn)行抹除，把“刻芽與抹芽”結(jié)合。通過(guò)使用抹芽、刻芽技術(shù)為蘋(píng)果樹(shù)節(jié)省了大量的養(yǎng)分，有利于果樹(shù)早期成型掛果。
3、修剪目標(biāo)由密枝大冠向陽(yáng)光樹(shù)冠轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中部分果農(nóng)認(rèn)為蘋(píng)果樹(shù)只要樹(shù)大枝多果就多，導(dǎo)致粗放的管園模式，形成了“春花一串子，秋果蒜瓣子，夏季長(zhǎng)秧子，冬季剪條子、年年老樣子”的現(xiàn)象，把蘋(píng)果園長(zhǎng)成了蘋(píng)果林。實(shí)踐證明，果園“缺肥不長(zhǎng)樹(shù)，缺光不成花”，這就要廣大果農(nóng)培養(yǎng)陽(yáng)光樹(shù)冠，通過(guò)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)實(shí)行“間伐、提干、開(kāi)角、落頭、疏枝”改形改良，連續(xù)經(jīng)過(guò)2-3年的改形措施，最終讓果樹(shù)實(shí)現(xiàn)“大枝亮堂堂，小枝亂嚷嚷”的陽(yáng)光樹(shù)冠，增加通風(fēng)透光量，讓采光率達(dá)到60%，透光率達(dá)到30%以上的轉(zhuǎn)變。
陽(yáng)光樹(shù)冠
4、栽植密度由永久向計(jì)劃轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中對(duì)栽植密度往往做不到根據(jù)品種特性、要培養(yǎng)的樹(shù)形、立地條件、管理水平等決定栽植密度，在甘肅省平?jīng)鍪星f浪縣，原來(lái)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)80﹪以上的品種是喬化品種，與目前大力推廣短枝矮化品種不適應(yīng)，為了提高果園早期對(duì)土地和光照的利用率，應(yīng)采取計(jì)劃密植栽培方法?，F(xiàn)代果園最好的樹(shù)型為自由紡錘形為例，推廣計(jì)劃密度為2-4米×3米；細(xì)長(zhǎng)紡錘形1.5-3米×2.5米；果園行向最終調(diào)整為南北行向。
栽植前放線
計(jì)劃密度栽植
5、品種選擇由盲目引種向適地適樹(shù)轉(zhuǎn)變
過(guò)去蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的建園大多數(shù)都是行政命令，一哄而起，盲目引種栽培，沒(méi)有做到引種試驗(yàn)，導(dǎo)致部分產(chǎn)區(qū)的品種生長(zhǎng)不良、品質(zhì)差、抗性差，加上授粉樹(shù)配置不佳，座果率較低。而目前建園要求在適地適樹(shù)原則下通過(guò)引種試驗(yàn)，選擇良種壯苗，良砧大苗建園，同時(shí)做到了早、中、晚熟品種按1：2：7的面積比合理搭配，做到了主栽品種和授粉品種按5︰1比例配置，增收、增產(chǎn)效果明顯。
優(yōu)良短枝型富士品種
優(yōu)良元帥系品種
老化淘汰的品種
6、務(wù)果標(biāo)準(zhǔn)由斤果管理向單果管理轉(zhuǎn)變
“斤果管理務(wù)蘋(píng)果，單果管理務(wù)商品”，傳統(tǒng)習(xí)慣講求1斤蘋(píng)果的價(jià)格，今后講求單果的價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)需求，現(xiàn)在消費(fèi)者的觀念是“寧吃仙桃一口，不吃毛栗子八背斗”，要求果品生產(chǎn)應(yīng)該由務(wù)蘋(píng)果向務(wù)大個(gè)、全紅、高樁、安全、環(huán)保的綠色食品轉(zhuǎn)變，才能增加更多的收入。
7、樹(shù)形由單一形向復(fù)合形轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中部分果園一生采用一種樹(shù)形，由于管理粗放，還沒(méi)有來(lái)得及改形，就瀕臨樹(shù)死園毀了。今后推廣動(dòng)態(tài)整形技術(shù)，幼樹(shù)1-5年及早培養(yǎng)，初果樹(shù)5-8年內(nèi)抓規(guī)范，盛果樹(shù)10-12年以后就要開(kāi)始變樹(shù)形，將自由紡錘形樹(shù)改良成多主枝開(kāi)心形，最后變?yōu)槭珠_(kāi)心形，這樣的轉(zhuǎn)變，被廣大果農(nóng)和果業(yè)技術(shù)人員普遍認(rèn)為是豐產(chǎn)樹(shù)形，所結(jié)的果商品率明顯比轉(zhuǎn)變前的要高。
8、樹(shù)體結(jié)構(gòu)由大骨架多級(jí)次向小骨架少級(jí)次轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中過(guò)去大部分蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)多采用主干疏層形樹(shù)形，即3、2、1樹(shù)形。即培養(yǎng)主枝又培養(yǎng)側(cè)枝、副側(cè)枝，側(cè)枝上又著生結(jié)果枝組，這種樹(shù)體結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題是：樹(shù)冠大容易郁閉，結(jié)果遲，作業(yè)空間不足。今后推廣的高光效樹(shù)形是，紡錘形沒(méi)有側(cè)枝，自由紡錘形主枝上直接著生結(jié)果枝組，細(xì)長(zhǎng)紡錘形主干上直接著生結(jié)果枝組，并且紡錘形具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，做務(wù)方便、通風(fēng)透光，立體結(jié)果的樹(shù)冠優(yōu)點(diǎn)。
喬化稀植園
短枝寬行園
9、修剪時(shí)期由冬剪向四季修剪轉(zhuǎn)變
蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的廣大果農(nóng)過(guò)去過(guò)分追求樹(shù)形培養(yǎng)，只重視冬剪造型，忽視了夏剪促花的作用，今后推廣果園豐產(chǎn)、重在夏剪、強(qiáng)化夏管、淡化冬剪，全年要做到“冬搭骨架、春保果，夏促成花、秋提質(zhì)”周年管理的目標(biāo)。
10、修剪手法由短截回縮向緩放疏枝轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中絕大多數(shù)果農(nóng)修剪蘋(píng)果樹(shù)的拿手好戲是“見(jiàn)枝打頭、見(jiàn)花回縮、戴活帽、戴死帽、戴來(lái)戴去樹(shù)亂套”，果農(nóng)沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到“剪子剪樹(shù)樹(shù)不怕，果子壓樹(shù)樹(shù)聽(tīng)話(huà)”。今后要求少截多緩，結(jié)果長(zhǎng)遠(yuǎn)，一緩再緩連年緩，緩出花芽不回剪，枝組衰弱再回剪，沒(méi)有空間再回剪，密則疏之、稀則留之的做法。
果壓枝
果壓枝
果壓枝
11、土壤管理由清耕制向生草覆蓋制轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中存在部分果農(nóng)認(rèn)為，果園必須中耕除草，地下越凈越好，實(shí)踐證明：地表光禿可加大地表蒸發(fā)，中耕破壞土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，水土流失加重。今后大力推廣，川地果園生草，山地果園早覆蓋技術(shù)，通過(guò)覆蓋對(duì)根系而言，實(shí)現(xiàn)了冬保溫、春增溫、夏保墑，秋延長(zhǎng)根系生長(zhǎng)的目的，同時(shí)覆草制改變了果園的小氣候環(huán)境，為土壤微生物和害蟲(chóng)天敵提供了良好的生棲場(chǎng)所，最終實(shí)現(xiàn)了改良土壤，增加肥力，以草養(yǎng)園的效果。
行間生草
秸稈覆蓋
地膜覆蓋
12、果園灌溉由大水漫灌向噴滴滲灌轉(zhuǎn)變
俗話(huà)說(shuō)：“水多是病，水少是命”，控水巧灌花成串，灌水太飽桿腐爛，據(jù)測(cè)定，大水漫灌、溝灌、噴灌與滴灌的用水量比為5﹕3﹕1，同時(shí)滴灌有利于蘋(píng)果吸收根的產(chǎn)生和生長(zhǎng)。灌水時(shí)期由過(guò)去的四水制（花前、花后、果實(shí)膨大水、封凍水）轉(zhuǎn)變?yōu)?strong>“冬灌飽、春灌早、夏灌巧、秋不灌”十二字方針。大水漫灌用水量大在澆地，而溝灌、噴灌、滴灌省水在澆樹(shù)。今后推行覆蓋制條件下的小溝交替灌溉，有條件的推廣肥水耦合滴灌技術(shù)，川園做到控灌結(jié)合，山園實(shí)現(xiàn)節(jié)水集雨灌溉。
滴灌
13、肥料管理由盲目施肥向測(cè)土配方平衡施肥轉(zhuǎn)變
收與不收在于水，收多收少在于肥，果樹(shù)一朵花，全靠肥當(dāng)家。生產(chǎn)中廣大果農(nóng)對(duì)果園施肥現(xiàn)狀是有什么肥料，施什么肥料，想什么時(shí)期施就什么時(shí)期施，想施多少就施多少，盲目性很大。今后推廣測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)，即根據(jù)土壤的供肥能力，果樹(shù)的需肥規(guī)律，肥料的種類(lèi)，特性三者結(jié)合起來(lái)，科學(xué)有依據(jù)的施肥，具體要做到基肥秋施早，追肥要適時(shí)，葉面噴肥要及時(shí)，施肥方針是“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)鈣、加施微生物有機(jī)肥”，遵循秋施氮磷春多用，春追鉀肥秋后供的果樹(shù)需肥規(guī)律來(lái)施肥，同時(shí)果園施肥上要實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥的長(zhǎng)效性、無(wú)機(jī)化肥的速效性、微生物肥的促效性三效合一。
測(cè)土配方施肥
14、病蟲(chóng)害防治，由化學(xué)防治為重點(diǎn)向農(nóng)業(yè)機(jī)械、生物、物理防治為重點(diǎn)轉(zhuǎn)變
生產(chǎn)中果農(nóng)對(duì)果園病蟲(chóng)害認(rèn)識(shí)還是停留在只有農(nóng)藥才能防治病蟲(chóng)害的傳統(tǒng)理念，存在人云亦云，張三打什么藥，李四就打什么藥，存在用藥單一和多種農(nóng)藥混用的現(xiàn)象，沒(méi)有做到防治最佳期用藥和交替用藥，今后要求：
⑴加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械、生物、物理防治病蟲(chóng)害的應(yīng)用力度，實(shí)現(xiàn)空中、樹(shù)上、樹(shù)下三維立體防治體系；
⑵堅(jiān)持化學(xué)防治與天敵保護(hù)相結(jié)合；
⑶化學(xué)用藥盡量采用生物源農(nóng)藥（阿維菌素、多抗霉素、農(nóng)抗120）礦物源農(nóng)藥（石硫合劑、波爾多液、硫磺懸浮劑）以及柴油乳劑，煙堿、沼液的應(yīng)用力度；
⑷做好四個(gè)關(guān)鍵期（花前、花后、套袋前、麥?zhǔn)涨昂螅┑挠盟帲?/p>
病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)
綠色防治1
綠色防治2
綠色防治3
防雹網(wǎng)棚防鳥(niǎo)蟲(chóng)
太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈
最終實(shí)現(xiàn)“預(yù)防為主、群防群治、保護(hù)天敵、以菌治菌、以菌治蟲(chóng)、以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以鳥(niǎo)治蟲(chóng)”的病蟲(chóng)害綜合防治目標(biāo)。
15、建園模式由單一的果品生產(chǎn)模式向“果、草、蓄、沼”生態(tài)模式轉(zhuǎn)變
現(xiàn)實(shí)果園生產(chǎn)中多以單一果品生產(chǎn)而生產(chǎn)，今后隨著人們生活水平的提高，對(duì)果品衛(wèi)生安全和環(huán)境問(wèn)題日益引起人們的重視，大量農(nóng)藥化肥的使用，雖然提高了果品產(chǎn)量，但給環(huán)境帶來(lái)了污染，嚴(yán)重威脅著果品的質(zhì)量和安全，今后建園要從生態(tài)角度出發(fā)，運(yùn)用生態(tài)技術(shù)，通過(guò)建設(shè)相關(guān)的生態(tài)工程，構(gòu)建物質(zhì)、能量、信息良性循環(huán)的生態(tài)果園，實(shí)現(xiàn)果園的自我調(diào)節(jié)、自我控制，有益有害生物的和諧共存，能夠持續(xù)、穩(wěn)定、高效的生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)污染的果品。
大力推廣“果、草、蓄、沼”生態(tài)果園模式，形成以農(nóng)戶(hù)土地資源為基礎(chǔ)，以新型高效的沼氣池為紐帶，以草養(yǎng)畜，以畜糞為沼氣原料，以沼液作為微肥和防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛的替代品，以沼氣照明、做飯，形成蓄果雙重收入，沼氣節(jié)能利用，形成良好的農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展良性循環(huán)體系，最終實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)的早果優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、高效低耗、安全環(huán)保目標(biāo)。
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