地黃為玄參科多年生草本植物，以新鮮或干燥塊莖入藥。別名酒壺花、懷慶地黃、生地，其葉、花和種子也供藥用。
（一）選地
選地對于種好地黃最為重要。應(yīng)選地勢高燥向陽、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性和微酸性壤土和沙質(zhì)土為好。地黃不宜連作，地黃的輪作周期應(yīng)在10年以上，10年內(nèi)不能再行種植。地黃的前茬作物應(yīng)以禾本科植物的小麥、玉米、谷子或甘薯、馬鈴薯為好。而花生、豆類、芝麻、棉花等不宜作地黃的前作物或鄰作物，否則易發(fā)生紅蜘蛛或感染線蟲病。地黃為喜光植物，周圍不能有遮陰物，地黃種植地的東面和南面不宜種植玉米、高粱等高稈植物，以免遮光。
（二）整地與施肥
地黃是喜肥植物，土地選好后，必須進行秋深耕25 ~ 30em，結(jié)合秋耕施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料，每667m2施肥4000kg。秋耕有利于土壤熟化和土肥相融，俗稱“秋耕壯堡”。開春后再淺耕15 ~ 20em，時間應(yīng)在3月下旬，以早為佳，耕地結(jié)合每667m2施入餅肥150kg，過磷酸鈣50kg。并做畦耙糖保墑，畦寬120cm，畦高15em。畦埂底寬30cm，待種。視墑情情況決定是否澆地，土壤過于干旱必須灌溉。澆地后機具能人地時，再淺耕或旋耕，以淺為宜，-般不超過10em，以便為地黃種栽創(chuàng)造一個適宜的覆蓋層。若為褐墑則不必灌溉，地黃出“黃墑”，但地黃不能種黃墑，應(yīng)種褐墑，出黃墑，若種黃墑，則出苗為灰墑，就會因土壤干旱，種栽吸收不到水分，而缺苗斷壟。灌溉會降低土壤溫度。
（一）播種時間
地黃對播種時間的要求比較嚴，俗稱“早地黃（春播）要晚，晚地黃（夏播）要早”，過早或過晚對地黃的產(chǎn)量和質(zhì)量都有直接的影響。地黃塊莖發(fā)芽一般要求10em深的土壤溫度達10C以上才能出苗，若低于10C，由于土壤溫度低，種栽在土壤中停留的時間長，出苗緩慢，容易引起塊莖的腐爛或感染病害。近年來，產(chǎn)區(qū)多在日平均氣溫達12C時開始下種，即4月上旬播種。就是覆蓋地膜也不應(yīng)低于日均溫10C以下，若播種后至出苗前遇上寒流，氣溫下降到0C以下，土壤表層結(jié)凍，就會凍死種栽，造成缺苗斷壟現(xiàn)象，地膜白天可起增溫作用，但夜晚不保溫，更不能防凍。采用地膜覆蓋也不可過早下種，在開種期（日均溫12C）可適當提前7~10天為宜。18 ~21C為地黃的播種最適宜期，播后10天即可出苗。晚地黃是產(chǎn)區(qū)小麥收獲后，為了提高土地利用率，采用夏播復種地黃的一-種方式，麥收后抓緊時間整地，及早播種。在日均溫11~13C時播種至出苗需30-40天，而日均溫大于20C時10天即可出苗。
（二）品種選擇
主要農(nóng)家品種有金狀元、小黑英、邢疙瘩等。其中以小黑英、金狀元兩個農(nóng)家品種為好。
1.金狀元。產(chǎn)量高，皮細色黃個大，栽培面積較廣，生長初期只長葉子，葉子長出后其塊莖才迅速生長，本品種易感病毒病。
2.白狀元。株型大，半直立。葉片較少，葉大呈長圓形或倒卵形。塊莖似金狀元而略短小，集中，淡黃褐色。特點是產(chǎn)量高，但不穩(wěn)定，抗病蟲能力差，抗?jié)承暂^強。
3.小黑英。植株較小，葉子和塊莖同時生長，根狀莖為球形，單株產(chǎn)量較低，可適當密植，葉片含水分較低，葉內(nèi)組織較老化，抗病和抗?jié)承阅茌^強。
4.邢疙瘩。體形大，生育期長，抗逆性較差，需肥多，產(chǎn)量和折干率低，宜于在肥沃的沙質(zhì)壤土上作旱地黃栽培，本品種分布不廣，僅河南武陟縣、溫縣的部分地區(qū)栽培。
5.紅薯王。特點是產(chǎn)量高，抗旱能力也強，但抗?jié)?、抗病蟲害能力差。
6.北京1號。是用新狀元和武陟1號為親本雜交而成。株型較小，整齊，適合密植。葉色較深。地下塊莖膨大較早，塊莖生長集中，顏色較淺。特點是產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，抗斑枯病，但易感染花葉病毒病。
7.溫85-5。根莖為球形，抗旱、抗?jié)?、抗病害、喜肥、產(chǎn)量高，但不耐瘠薄，不易烘烤加工。
（三）種栽的準備
種栽質(zhì)量的優(yōu)劣對地黃的出苗有較大影響。若栽子皮色好，內(nèi)部變黑，栽后雖能出苗，但生長不良，甚至死亡。栽子萎蔫也影響出苗。因此種栽應(yīng)選擇新鮮、健壯、無病蟲害的、粗度直徑在1.2-3.0cm，將種栽去頭斬尾，取其中段，或中上段，用手掰成5 ~ 6cm的小段作種栽，每段必須有芽3個，截口上粘以草木灰，或用500倍的多菌靈液浸5-10分鐘，撈出后控干，在陰涼處晾1天，待表面和截口水分干后下種。
（四）播種方式
1.露地栽培。
可條播也可穴播，可平作也可壟作，壟作有利于提高土壤溫度，有利于排水，還能創(chuàng)造田間小氣候，擴大晝夜溫差，有利于提高地黃的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)根據(jù)具體情況選擇適宜的播種方式。條播按行距40cm開溝，溝深5~6em，按株距25~30cm擺種栽。結(jié)合播種還可增施適量種肥，種肥是底肥不足的一種補充方式，以餅肥為佳，播種前將油餅粉碎，用水拌濕，或提前發(fā)酵則更好，將餅肥施在兩種栽之間，切勿將餅肥蓋在種栽上，以免發(fā)熱燒毀種栽，也可將餅肥均勻撒于溝內(nèi)。然后將地面糖平或耢平，但不能用釘齒耙，以免粑齒碰傷種栽。若旱地種植，土壤墑情差，可增加糖或耢地次數(shù)，以利保墑。穴播按行距40em挖穴，穴深5~6cm，穴距25 ~ 30cem，每穴放種栽1段，然后覆土于地面平。穴播保墑好，也是產(chǎn)區(qū)常采用的播種方法，尤其是旱地。一般每667m2留苗密度為6000 ~ 10000株，具體密度應(yīng)根據(jù)品種特性而定。種裁用量為30 ~ 50kg。
2.地膜栽培。
近年來許多地方采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，由于地溫高，保墑效果好，地黃出苗快，延長了生育期，產(chǎn)量增幅較大，--般在1倍以上，值得推廣?？上炔シN，然后鋪地膜，待地黃出苗后再打孔放苗，這種方法保墑作用強；也可先鋪地膜，再在地膜上打孔、挖穴、播種，此種方法不如前--種保水效果好，若孔口蓋土不嚴，還會被大風吹跑、吹壞地膜。可起壟覆蓋，也可平鋪地膜，可根據(jù)具體情況和傳統(tǒng)方法選擇適宜的覆蓋方式。覆蓋地膜因地溫高，雜草出苗快，為防雜草危害，可在播種后地面噴氟樂靈，再覆蓋地膜?？捎行Х乐箚巫尤~雜草的危害。目前臨汾主產(chǎn)地采用先覆蓋黑色除草地膜，后打孔播種，省工增產(chǎn)。
（一）倒栽
在7月中、下旬，在當年春種的地黃田間，選擇生長健壯，無病蟲害的優(yōu)良植株，挖出部分或全部塊莖，剔除劣種，挑選個頭大、蘆頭短、抗病力強、芽密、塊莖充實的作種栽。將塊莖截成4 ~ 5em的小段，按行距20~25em，溝深3~5em，株距10~12cm，重新種植在另--塊施足底肥的地塊內(nèi)。此時正值雨季，-般不需澆水，出苗后加強管理。越冬時切勿澆凍水，翌春挖出種裁，隨挖隨栽，這種栽子出苗整齊，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，且能防止退化。
（二）原地留種
春季播種較晚，或生長較差的地黃，其塊莖較小，秋天可不刨，留在田間越冬，翌年春天種地黃時再采挖，挑選塊莖健壯、無病蟲危害者，塊莖直徑在1.2 ~3.0cm間的作種裁。大塊莖由于含水量多，越冬后大部分已腐爛，因此塊莖較大的地塊不宜采用此法。大田生產(chǎn)以倒栽的種栽為佳。
（三）冬藏留種
秋季采收大田時，在田間選留產(chǎn)量高、抗病蟲能力強、體大而充實、蘆頭短的優(yōu)良單株，稍晾后拌沙窖儲（1~5C）越冬。注意控制好溫濕度，嚴防溫度過高或濕度過大，以免造成種栽腐爛，以不使種栽受凍為度，次春播種時取出。
（一）間苗補苗
當苗高約5cm，即長出4片葉子時，要及時剪苗。由于塊莖上有3個芽眼，可長出2~3個幼苗，間苗時從中選留壯苗1 ~2株。如有缺苗處，可從本田多苗處移栽，補缺處，移苗最好選陰天進行，盡量多帶原土，先挖穴，后放苗，再壓緊土壤，及時澆水，栽后不緩苗，或降低緩苗時間，以利幼苗成活。
（二）中耕鋤草
地黃出苗后至封壟前，應(yīng)常中耕鋤草。地黃塊莖入土較淺，中耕宜淺不宜深，否則會傷根，不利于幼苗的生長。第1次結(jié)合間苗進行淺中耕鋤草，中耕有利于除草，還有利于地黃發(fā)苗，提高土壤溫度，促進根系生.長，第2次可適當加深中耕深度，當莖葉封行后就不便中耕，只能拔草。注意田間一切作業(yè)措施都必須在露水下后進行，否則會傳染病害，雨天和陰天也不要進地作業(yè)。
地黃是喜肥植物，除底肥和種肥外，在生長期間還應(yīng)追肥2-3次，在底肥和種肥不足的情況下更應(yīng)注意追肥，以補其不足。俗稱“地黃一枝花，全憑糞當家”“地黃不上糞，等于瞎胡混'。追肥至少進行2次，第1次稱為苗肥，在地黃苗出齊后追肥，以氮素性肥料為主，以促進地黃營養(yǎng)體的健壯生長，每667m2追施腐熟的人畜糞水1500kg，或硫酸銨7 ~ 10kg；第2次在封行前，又稱促根肥，此時植株進入旺盛的生長發(fā)育時期，地下塊莖開始膨大，對養(yǎng)分的需要量逐漸增大，尤其是對鉀、磷的需要量更為重要。每667m2至少應(yīng)追施人畜糞水2000kg以上，或餅肥150kg，硫酸鉀20kg，過磷酸鈣50kg。促進塊莖膨大發(fā)育，以溝施或穴施為佳，追肥后及時覆土，防止肥效揮發(fā)，以提高肥料的利用率。封行后地面追施肥料有困難，可采用葉面追施磷酸-二氫鉀等葉面肥料，也可自制葉面肥，取1kg過磷酸鈣，加水10kg，經(jīng)常攪動，放置24小時后，取其上清液，再加入0.5kg的硫酸鉀或尿素，兌水100kg。葉肥對于促進地黃的健壯生長十分有利。
（四）摘蕾、去串皮根
現(xiàn)蕾、開花消耗大量的養(yǎng)分，為了節(jié)省養(yǎng)分，促進塊莖的生長，當?shù)攸S現(xiàn)蕾抽莖時應(yīng)及時打頂去蕾，結(jié)合中耕鋤草分批去掉。對根際周圍抽生的分藥，也應(yīng)及時用小刀從基部切除，使養(yǎng)分集中于地下塊莖的生長，以利增產(chǎn)。地黃除主根外，還能沿地表長出細長的地下莖，這些地下莖稱“串皮根”，同樣也消耗大量的養(yǎng)分，應(yīng)及時全部鏟除。立秋后，當?shù)撞咳~片變黃時也要及時摘除黃葉。
（五）排灌水
地黃生長前期發(fā)育較快，需水量較大，應(yīng)少灌勤澆，不能大水漫灌。生長后期以地下塊莖膨大為主，水分不宜過多，此時也最忌田間積水，雨季應(yīng)注意及時排水，田間積水最易引發(fā)根腐病。追肥應(yīng)結(jié)合澆水，天旱（看天）、地干（看地）、苗發(fā)黃（看苗）要澆水，藥農(nóng)稱作“三看”澆地，即看天、看地、看苗情，根據(jù)實際情況決定灌溉的次數(shù)和灌溉量。地黃的灌溉技術(shù)要求高，灌溉的次數(shù)和量若掌握不好，將會引發(fā)病害，在沒有把握的情況下，應(yīng)“寧干勿濕，寧少勿多”。有條件以噴灌為佳。
