梨樹整形修剪的基本知識(shí)
一、梨樹枝的種類
1、一年生枝、二年生枝和多年生枝
梨枝根據(jù)生長(zhǎng)年限的長(zhǎng)短，分為一年生、二年生枝。三年生以上的枝叫多年生枝。一年生枝在未落葉時(shí)叫新梢，又叫當(dāng)年生新梢。
2、生長(zhǎng)枝
根據(jù)長(zhǎng)度可分為短枝、中枝和長(zhǎng)枝。5厘米內(nèi)的生長(zhǎng)枝叫短枝，5～15厘米的叫中枝，超過15厘米的叫長(zhǎng)枝。
梨樹的短枝著生在多年生枝段上，側(cè)芽不明顯，頂芽發(fā)達(dá)，有時(shí)看起來像花芽但實(shí)為葉芽，第二年可繼續(xù)延伸。幼樹及初果期樹內(nèi)膛很多較長(zhǎng)的枝條，都是由短枝延伸而成的。
梨生長(zhǎng)枝中，由飽滿芽萌發(fā)而成的生長(zhǎng)較充實(shí)的為發(fā)育枝。由枝干潛伏芽萌發(fā)的生長(zhǎng)不充實(shí)的生長(zhǎng)枝，叫徒長(zhǎng)枝。徒長(zhǎng)枝一般直立，節(jié)間長(zhǎng)，其上芽體小，不充實(shí)，不易成花，既浪費(fèi)養(yǎng)分，又影響光照。所以，在盛果期以前對(duì)它極少利用，只有在空缺部位和老樹更新時(shí)，才對(duì)它加以保留和培養(yǎng)。
梨樹的發(fā)育枝，其生長(zhǎng)勢(shì)有強(qiáng)弱之分。強(qiáng)發(fā)育枝生長(zhǎng)粗壯，多直立或斜向上生長(zhǎng);弱枝較細(xì)長(zhǎng)，多水平或下垂生長(zhǎng)。生長(zhǎng)勢(shì)不同，其生長(zhǎng)發(fā)育特性，成花結(jié)果能力均有所不同。正確認(rèn)識(shí)梨樹枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，在整形修剪上是一個(gè)不可忽視的問題。
3、結(jié)果枝
有花芽的當(dāng)年生枝條，叫結(jié)果枝。根據(jù)其長(zhǎng)短不同，結(jié)果枝分為短果枝(5厘米以下)、中果枝(5～15厘米)和長(zhǎng)果枝(15厘米以上)。梨樹的絕大多數(shù)品種以短果枝結(jié)果為主。側(cè)生花芽形成的果枝叫腋花芽果枝，腋花芽果枝都是中、長(zhǎng)果枝。
4、果臺(tái)枝和短果枝群
梨樹開花結(jié)果后，著生果實(shí)的地方常膨大，叫果臺(tái)。果臺(tái)是一種極度縮短的枝條，其上同樣有節(jié)、節(jié)間和隱芽。它在結(jié)果的同時(shí)，隱芽也萌發(fā)抽生一至數(shù)個(gè)枝條，叫果臺(tái)枝。這是梨樹的一個(gè)重要特性。果臺(tái)枝在本質(zhì)上與一般當(dāng)年生枝無異，有長(zhǎng)、中、短之分，也有的僅抽生為果臺(tái)芽。果臺(tái)枝既可以是結(jié)果枝，也可以是發(fā)育枝。有些梨樹果枝，在結(jié)果多年后就形成一個(gè)短果枝聚集的枝群，叫短果枝群-雞爪枝。
梨樹的花芽發(fā)育結(jié)果后，抽生果臺(tái)枝，果臺(tái)枝上若有花芽，第二年可繼續(xù)開花結(jié)果，則稱為有連續(xù)結(jié)果能力。連續(xù)結(jié)果能力是對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行修剪的一個(gè)重要依據(jù)。
5、梨樹生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝的特點(diǎn)
梨樹的生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝，與桃、李等核果類果樹相比，區(qū)別明顯。特點(diǎn)是：一年生發(fā)育枝側(cè)芽萌發(fā)抽生短果枝;次年短果枝開花結(jié)果的同時(shí)抽生各類果臺(tái)枝;果臺(tái)枝，有花者可繼續(xù)開花結(jié)果，無花者可抽生各種枝條和成花; 有腋花芽結(jié)果特性的品種，其一年生枝上可直接形成腋花芽結(jié)果。梨樹的生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝如此周而復(fù)始，不斷地生長(zhǎng)和結(jié)果。修剪者對(duì)這一過程，要有一定的了解，以便合理地進(jìn)行修剪。
二、梨樹芽的種類
1、葉芽和花芽
葉芽較瘦小，先端尖，鱗片絨毛較多，芽?jī)?nèi)僅含有枝葉原基，萌發(fā)后只能抽生枝葉。
花芽較飽滿，圓鈍，鱗片有光澤。梨的花芽為混合芽即芽?jī)?nèi)除含有花器官原基外，還含有枝葉原基。它萌發(fā)后開花結(jié)果的同時(shí)，還能抽生枝葉(即果臺(tái)副梢)。
2、中間芽
外觀看起來較飽滿像花芽，特別是幼樹期一些旺長(zhǎng)枝條或短枝的頂芽，而實(shí)際上卻是葉芽。有人稱其為中間芽。中間芽延伸生長(zhǎng)，可成為結(jié)果枝，但若受較重的刺激，如重回縮，或生長(zhǎng)勢(shì)較旺，則延伸后只能成為發(fā)育枝。
3、頂芽和側(cè)芽
梨樹的頂芽和側(cè)芽，既可以成為葉芽，也可以成為花芽。梨樹以頂花芽結(jié)果為主，特別是短果枝頂花芽。腋花芽結(jié)果的質(zhì)量，不如短果枝頂花芽結(jié)果好。這是由于短果枝在生長(zhǎng)季節(jié)，有多個(gè)輪生葉片制造養(yǎng)分，供應(yīng)其頂花芽的發(fā)育。形成較多的短果枝，是梨樹進(jìn)入豐產(chǎn)期的樹相指標(biāo)。
4、主芽和副芽
梨樹枝條節(jié)上著生肉眼可見的芽稱為主芽，主芽的兩側(cè)著生的極微小、肉眼不易見到的芽叫副芽。
一般春季僅主芽萌發(fā)，且副芽潛伏起來成為隱芽。
當(dāng)主芽受到損傷時(shí)，副芽即可以萌發(fā)，副芽抽的枝較弱。極重截或重回縮時(shí)，副芽往往萌發(fā)。
5、定芽和不定芽
著生在枝條頂端及各節(jié)上的芽，其發(fā)生位置相對(duì)固定，叫定芽。在枝干上發(fā)生位置不固定的芽，叫不定芽。不定芽多為隱芽，而且是在受刺激的情況下萌發(fā)，所抽生的枝條多為徒長(zhǎng)枝。在梨樹的根上亦有不定芽，萌發(fā)后可形成根蘗。
6、隱芽
梨樹枝條上當(dāng)年能夠萌發(fā)的芽，叫活動(dòng)芽。位于枝條下部的弱芽及副芽，當(dāng)年不萌發(fā)而潛伏起來，叫潛伏芽，也叫隱芽。梨樹的潛伏芽壽命很長(zhǎng)，可達(dá)數(shù)十年，可用它進(jìn)行老樹更新和復(fù)壯。
三、梨樹的樹體結(jié)構(gòu)
1、主干
主干，是指樹體地面以上至第一分枝之間的部分。主干高矮的確定，是根據(jù)品種特性、立地條件和管理是否方便等多種囚素，而綜合考慮的。主干過低，易造成枝果拖地，施肥等管理不便，勢(shì)必抬高主枝角度，這樣又易造成主枝生長(zhǎng)過旺;反之，主干過高，則采果、施藥等不方便。
2、中心干
中心干，是指主干以上位于樹體中央的樹干。梨樹干性強(qiáng)，容易形成中心干。但是，梨樹的有些樹形，如開心形，在人為控制下沒有中心干，避免了樹體干性過強(qiáng)而形成上強(qiáng)下弱的現(xiàn)象。
3、主枝及側(cè)枝
主枝，是指在主干和中心干上分生的永久性的骨干枝樹體骨架的組成部分。由于梨樹成枝力低，枝量小，因此，整形時(shí)可適當(dāng)多留主枝。側(cè)枝，為主枝上分生的骨干枝。它也是樹體骨架的組成部分。
4、輔養(yǎng)枝
輔養(yǎng)枝，是指在主干和中心干上分生的除主枝以外的、起輔養(yǎng)樹體生長(zhǎng)作用的大枝?？煞譃橛谰眯暂o養(yǎng)枝和臨時(shí)性輔養(yǎng)枝。永久性輔養(yǎng)枝在樹體上長(zhǎng)期存在。臨時(shí)性輔養(yǎng)枝，在果樹生長(zhǎng)的前期存在，是果樹前期結(jié)果的重要部位。但是，到盛果期以后，隨著樹體骨架的形成和枝量的增加，根據(jù)空間的大小，被逐步疏除。
5、結(jié)果枝組
這是著生在中心干、主枝、側(cè)枝及輔養(yǎng)枝等骨干枝上成組的結(jié)果枝，為獨(dú)立的結(jié)果基本單位。結(jié)果枝組有大、中、小之分，也有形狀上的差異。
6、延長(zhǎng)枝
延長(zhǎng)枝，是位于骨干枝及結(jié)果枝組先端剪口下第一芽萌發(fā)形成的一年生枝條。它可以用于擴(kuò)大樹冠。有的經(jīng)回縮后保留的剪口下第一枝，也叫延長(zhǎng)枝。
7、競(jìng)爭(zhēng)枝
競(jìng)爭(zhēng)枝是骨干枝及結(jié)果枝組先端剪口下第二芽萌發(fā)所形成的枝條。其生長(zhǎng)勢(shì)與延長(zhǎng)枝相近，因此叫競(jìng)爭(zhēng)枝。修剪時(shí)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝要加以處理。
8、骨干枝開張角度
骨干枝開張角度，是指骨干枝與中心干之間的夾角。其初生處的角度叫基角，中部的角度叫腰角，最尖端的角度叫梢角。
9、層內(nèi)距和層間距
在疏散分層形樹形上，每層主枝中最上的主枝，與最下的主枝間的距離，叫層內(nèi)距，而層與層之間的距離叫層間距。
10、樹冠
主干以上的所有部分，包括中心干、主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝組，構(gòu)成了梨樹的樹冠。樹形不同，樹冠的形狀也不樣。
現(xiàn)代果樹生產(chǎn)實(shí)行矮化密植栽培，整形修剪時(shí)樹體結(jié)構(gòu)趨于簡(jiǎn)化。例如，側(cè)枝和結(jié)果枝組就沒有明顯的區(qū)別，事實(shí)上二者的本質(zhì)也不應(yīng)該有什么區(qū)別。
與整形修剪有關(guān)的生物學(xué)特性
四、梨樹有關(guān)特性
1、頂端優(yōu)勢(shì)
頂端優(yōu)勢(shì)，是指梨樹枝條上位于先端或上位的芽，所萌發(fā)抽生的枝條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，向下逐漸減弱的現(xiàn)象。
頂端優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化：
第一，直立枝條，頂芽萌發(fā)后生長(zhǎng)最旺。第二芽以下生長(zhǎng)漸弱，且出現(xiàn)角度逐漸加大。中部以下的芽，萌發(fā)后僅形成短枝。基音口芽不萌發(fā)。
第二，直立枝短截后，剪口下第一芽萌發(fā)后生長(zhǎng)最旺，第二芽略弱，第三芽以下生長(zhǎng)漸弱。
第三，斜上枝條，頂芽萌發(fā)后生長(zhǎng)最旺，向下依次減弱。進(jìn)行剪截時(shí)，亦是剪口下第一芽發(fā)枝最旺。但有時(shí)若剪口下第一芽位于外下方，第二芽位于側(cè)上方，有可能出現(xiàn)剪口下第二芽發(fā)枝長(zhǎng)勢(shì)和第一芽相近，甚至超過第一芽枝。若剪口下第一芽位于側(cè)上方，則一般第一芽發(fā)枝強(qiáng)于第二芽發(fā)枝，這時(shí)，第二芽發(fā)枝一般分生角度也較大。這就是有的地方為了防止延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)過強(qiáng)，而采用“里芽外蹬”開張角度的道理所在。
第四，若將枝條向下彎曲成弓形，則在弓背頂部發(fā)出旺枝，并且直立生長(zhǎng)。兩側(cè)發(fā)枝漸弱。
第五，水平或下垂枝，容易從中后部發(fā)生旺枝。特別是有些癟芽，易萌發(fā)成徒長(zhǎng)枝。而它的前部則彎曲向上生長(zhǎng)，這是由于極性生長(zhǎng)所致。
第六，在梨樹上，同一個(gè)分枝級(jí)別的枝條，比如同一層的主枝，同一個(gè)主枝上的側(cè)枝，其位置較高者的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于位置較低者的生長(zhǎng)勢(shì)。
2、極性
極性，是指樹的枝條向上生長(zhǎng)，根向下生長(zhǎng)的特性。梨樹極性較強(qiáng)。枝條直立生長(zhǎng)，分枝角度小，易旺長(zhǎng)。
梨樹的極性生長(zhǎng)，是由于內(nèi)源激素的平衡所造成的。通過調(diào)節(jié)內(nèi)源激素，可以改變枝條的極性。如噴施或上施多效后，可使梨的枝條彎曲下垂。
3、干性
干性，是指樹體形成中心干的特性。梨樹干性較強(qiáng)，易培養(yǎng)有中心干的樹形如右圖。極性生長(zhǎng)及頂端優(yōu)勢(shì)均強(qiáng)，所以易上強(qiáng)下弱。
4、層性
由于頂端優(yōu)勢(shì)的作用，枝條上前部的芽萌發(fā)為長(zhǎng)枝，中、后部的芽萌發(fā)成中、短枝，甚至不萌發(fā)，年復(fù)一年，使得樹體出現(xiàn)自然分層的現(xiàn)象，這就叫層性。層性，是疏散分層樹形的基礎(chǔ)。
5、芽的異質(zhì)性
芽與芽之間的差異，叫芽的異質(zhì)性。如內(nèi)膛枝上的芽，一般沒有外圍的芽質(zhì)量好;同一枝條上春梢中部的芽，比基部和春秋梢交界處的芽飽滿。這主要是由于芽形成時(shí)的外界條件所造成的。通常把發(fā)育充實(shí)、芽體較大的叫飽滿芽，芽體瘦小的叫癟芽。
5、萌芽力和成枝力
當(dāng)年生枝上的芽，在次年萌發(fā)的能力，叫萌芽力。其大小用萌芽率，即當(dāng)年生枝上萌發(fā)的芽占總芽數(shù)的百分比來表示。當(dāng)年生枝上的芽萌發(fā)后抽生成長(zhǎng)枝的能力，叫成枝力。其大小用成枝率，即所形成的長(zhǎng)枝數(shù)占萌發(fā)的芽數(shù)的百分率來表示。梨樹多數(shù)品種萌芽率高，成枝力低。故梨樹常顯得枝條稀疏，特別是幼樹期更加突出。
6、枝條的轉(zhuǎn)化
梨樹的長(zhǎng)枝長(zhǎng)放后，側(cè)芽萌發(fā)，可形成很多短枝。短枝(包括果臺(tái)短枝)次年萌發(fā)，可延伸成長(zhǎng)枝，特別是在受到回縮的刺激時(shí)，更是如此。因此，梨樹雖然成枝力低，但幼樹隨著樹齡的增大，樹體上仍會(huì)有很多長(zhǎng)枝。品種不同，枝條的轉(zhuǎn)化能力也略有差別。
7、枝勢(shì)和樹勢(shì)
枝勢(shì)，指枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，包括一年生枝和多年生枝。對(duì)于梨樹的一年生枝而言，可從枝的粗度和長(zhǎng)度加以判斷。枝勢(shì)通常與枝條著生狀況密切相關(guān)。一般直立和斜向上生長(zhǎng)枝，枝勢(shì)強(qiáng);水平和下垂枝，枝勢(shì)弱。
樹勢(shì)，是指整個(gè)樹體的生長(zhǎng)勢(shì)。可從樹上長(zhǎng)枝所占的比例加以判斷。以“強(qiáng)(旺)”、“中庸”、“弱”表示。憑經(jīng)驗(yàn)和比較判斷，沒有具體的量化指標(biāo)。而且樹齡不同，其含義也有區(qū)別。這只有在梨樹栽培的生產(chǎn)實(shí)踐中，不斷觀察和體會(huì)，才能掌握其判斷的要領(lǐng)及標(biāo)準(zhǔn)。
正確掌握枝勢(shì)和樹勢(shì)，在整形修剪上十分重要。因?yàn)橹挥惺紫日J(rèn)識(shí)枝勢(shì)和樹勢(shì)的強(qiáng)弱，才能正確運(yùn)用修剪手段去進(jìn)行調(diào)節(jié)。
8、枝條硬度
枝條的硬度，指枝條的軟硬程度。枝條硬度也與整形修剪有很大關(guān)系。枝條軟易于開張角度。但梨樹枝條硬度大，而且隨著枝齡的增人，其硬度也增大，特別是在冬季其樹枝硬度更人。只不過到生長(zhǎng)季節(jié)后，會(huì)略有軟化。因此，拉枝時(shí)應(yīng)當(dāng)注意勿拉折，而且應(yīng)盡早調(diào)整和固定好角度。
9、骨干枝的尖削度
骨干枝的次級(jí)分枝明顯變細(xì)（后粗前細(xì)），其粗細(xì)差異的程度叫尖削度。尖削度大，則骨干枝負(fù)載量大。梨樹雖木質(zhì)較硬，仍需保持一定的骨干枝尖削度，使骨架牢固。回縮，可增大骨干枝的尖削度。
10、枝量
枝量，是指一株樹或單位土地面積上所有樹的長(zhǎng)、中、短枝數(shù)量的總和。枝條是結(jié)果基礎(chǔ)，達(dá)到一定枝量標(biāo)準(zhǔn)，才能豐產(chǎn)。因此，整形修剪上，幼樹期培養(yǎng)樹形的同時(shí)，應(yīng)盡快增加枝量。對(duì)梨樹而言，重點(diǎn)是增加中短枝的數(shù)量。進(jìn)入盛果期后，要維持一定的枝量和各類枝條的比例。
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