面粉是我們最為常見，又很普通的一種食物，家家戶戶都必備的，因?yàn)橛妹娣勰茏龀龈鞣N各樣的食物，特別像在北方這邊，一年四季都少不了面粉。
以前和大家介紹過很多面粉的吃法，今天和大家分享的是一款面粉的新吃法，不用發(fā)面，不用餳面，不煮，不油炸，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又好吃，做好的美食勁道爽滑，下面我們一起來看看詳細(xì)做法吧！
食材準(zhǔn)備：
面粉300克，胡蘿卜兩個(gè)，黃瓜一根，鹽兩克，大蒜，蔥，小米辣，生抽，辣椒油，香油，醋
做法：
1、先準(zhǔn)備好所有的食材，面粉，黃瓜，胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈后，放在案板上，用刀切成塊，再放入榨汁機(jī)中，榨成胡蘿卜汁。
2、把榨好的胡蘿卜汁，倒入鍋中，開火把胡蘿卜汁燒至微開即可，把300克的面粉分成兩份，（一份200克，一份100克）
3、把加熱的胡蘿卜汁，倒入200克的面粉中，加入1.5克的鹽，一邊倒胡蘿卜汁，一邊用筷子攪拌，最后再用手揉成光滑的面團(tuán)。再把剩余100克的面粉，加入0.5克的鹽，用開水燙面，也揉成光滑的面團(tuán)。
4、面都揉好之后，先用胡蘿卜汁和的面團(tuán)，放在案板上，用手揉成長(zhǎng)條，再用搟仗在面團(tuán)中間壓出一個(gè)坑，再把白色的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，放在用胡蘿卜汁和的面團(tuán)中。
5、再把白色的面團(tuán)包裹住，切成大小均勻的面劑。
6、取一個(gè)面劑，用搟杖搟壓成長(zhǎng)方形的面餅，或搟成自己喜歡的形狀，搟好后在面餅上刷上一層油。
7、鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開后放入蒸屜，在蒸屜上在刷上一層油，放上搟好的面餅，蓋上鍋蓋，用中火蒸至20分鐘。
8、把蒸好的面餅趁熱揭開，稍微放涼一下，把餅切成絲，擺放放入盤中，把黃瓜洗凈，先切成片，然后再切成細(xì)絲，菜心用開水焯水燙熟，也擺放在盤子上，如圖
9、把大蒜去皮后洗凈，切成蒜末，放入小碗中，加入鹽，生抽，醋，辣椒油，香油攪拌均勻，把小米辣也清洗干凈，切成辣椒圈。
10、把調(diào)好的蒜汁均勻的澆在黃瓜絲，和面餅絲上，再撒上小米辣，攪拌均勻即可。一盤筋道爽口，營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食，就做好啦。
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