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剩飯也有春天：剩飯中飯拌入雞蛋、蔥花、火腿碎，加少許鹽，也可以根據(jù)口味加一些胡椒粉，然后用多功能鍋的章魚燒盤加熱，刷一層油，把拌好的米飯?zhí)钸M(jìn)盤里煎熟即可，最后擠上番茄醬和沙拉醬，好吃！

火腿香蔥小飯團(tuán)

用料：

剩飯1大碗 / 火腿腸1根／雞蛋2個(gè) / 鹽1小勺／胡椒粉少許 / 蔥花適量／食用油適量 / 番茄醬適量／沙拉醬適量

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，剩飯一大碗，或者煮好米飯，小蔥洗凈切成蔥花。

2、把火腿腸切碎，雞蛋打散。

3、剩飯中加入蔥花、火腿碎、雞蛋液、一小勺鹽，適量胡椒粉。

4、攪拌均勻，讓所有食材都裹上雞蛋液。

5、多功能鍋用章魚燒盤，預(yù)熱后，刷上一層食用油。

6、把拌好的米飯?zhí)钊胝卖~燒盤，壓實(shí)，用中火煎。

7、底部煎至定型后，借助竹簽把飯團(tuán)翻個(gè)面兒。

8、再煎幾分鐘即可，裝盤后，擠上番茄醬和沙拉醬。把番茄醬和沙拉醬裝入擠擠瓶后擠，也可以裝入裱花袋后，底部剪一個(gè)小口再擠。

9、如果撒上木魚花就更像章魚小丸子了

10、搭配牛奶和水果，美味早餐吃起來(lái)吧！

烹飪技巧：

飯團(tuán)中還可以加入肉松、玉米、西蘭花碎、胡蘿卜碎等等，盡情DIY吧！