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熏干臘肉的做法(重慶特色江湖菜)
熏干臘肉的做法(重慶特色江湖菜)
 


材料臘肉,熏豆腐干,干辣椒,花椒,蒜,姜,青蒜,辣椒油,香油,鹽


做法


1)將臘肉,熏豆腐干,蒜,姜,青蒜,洗凈改刀


2)鍋中放少許辣椒油及香油,待熱后放入干辣椒,花椒,蒜,姜煸炒出香味


3)然后放入臘肉翻炒,加鹽,臨出鍋時(shí)再放入青蒜翻炒兩下即可



小P


臘肉要翻炒至肥肉部分變透明,這樣則表示臘肉已經(jīng)炒熟~~



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