最近，看到一個(gè)留言說：

胰島β細(xì)胞是不可再生的，糖尿病是不可逆轉(zhuǎn)的，飲食只能控制血糖，如果胰腺功能惡化，必須要用降糖藥，胰島素。（此處省略一些臟話）

這個(gè)讀者肯定了一點(diǎn)，低碳本身可以減少糖分的攝入，減少用藥和外源性胰島素注射，可以達(dá)到減肥，控制血糖的效果。

但是，他覺得，這樣只是控制了血糖，病情并沒有逆轉(zhuǎn)，只要你一吃碳水（糖），血糖又會上去。

其實(shí)，這個(gè)邏輯本身就有問題，很多人一直在說低碳沒用：

低碳沒用，只要不低碳了，又胖回去。

只要不低碳了，血糖又上去了，沒用。

按照這個(gè)邏輯，對于吃毒藥的人來說，解藥是沒用的，因?yàn)槟阍俅挝镜臅r(shí)候，還需要解藥。

現(xiàn)在，我們來說第二層意思，那么：胰島素分泌功能，到底能不能恢復(fù)呢？糖尿病到底有沒有可能被逆轉(zhuǎn)？

其實(shí)，國外有很多這方面的研究，我給大家列出幾個(gè)知名的研究。

胰腺1克脂肪，引起胰島素抵抗

第一個(gè)研究，這是知名的英國new castle大學(xué)，roy Taylor教授做的，他這個(gè)研究的名字叫做：胰島素分泌功能恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。①

這個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者通過限制飲食，成功減肥后，胰腺的脂肪被移除，胰島素分泌功能開始恢復(fù)正常。

The research is part of a growing body of evidence showing that people with Type 2 diabetes who successfully lose weight can reverse their condition because fat is removed from their pancreas, returning insulin production to normal.

Roy Taylor教授說：胰島素抵抗，可能就是1克的胰臟脂肪造成的，而這些受試者，在減肥后，胰島的脂肪含量明顯下降。

隨著胰腺脂肪的減少，胰島素分泌功能開始慢慢恢復(fù)，8周后，胰島素分泌水平明顯提高。

這個(gè)研究中，12個(gè)糖尿病10年以上的患者，6個(gè)月以后，逆轉(zhuǎn)了糖尿病。

Overall, 12 patients who had had diabetes for less than 10 years reversed their condition. 6 months later they remained diabetes free.

很多人覺得，要糖尿病人少吃，基本上不可能，實(shí)際上，真正想改變的糖尿病人，比如說這些研究參與者，他們的反饋是：

除了一開始比較難受，大部分時(shí)刻，都很享受這個(gè)過程，甚至覺得很滿足，精力更好，看到血糖下降后，更有動力。

除了限制卡路里，可以恢復(fù)胰島素功能，還有一個(gè)有關(guān)斷食的研究，可以恢復(fù)胰島素功能。

斷食后，胰島素功能恢復(fù)

我們都知道，在1型糖尿病患者和2型糖尿病晚期，患者的胰島素分泌功能喪失，沒有胰島素，就無法降低身體的血糖。

那么，這些胰島素功能受損的患者，到底能不能恢復(fù)呢，我們來看這個(gè)發(fā)表在細(xì)胞雜志上的研究。②

研究者測試了兩種老鼠：

第一種，1型糖尿病老鼠

用藥物鏈唑霉素（streptozotocin），殺死老鼠胰腺中的β細(xì)胞，胰島素是靠這個(gè)細(xì)胞分泌的。

這樣，老鼠被人為操控，喪失了胰島素分泌功能。

第二種，2型糖尿病老鼠

這些老鼠有嚴(yán)重的胰島素抵抗，最后喪失胰島素分泌功能，研究者讓老鼠斷食，每周4天斷食，結(jié)果奇跡出現(xiàn)了。

→ 研究結(jié)果

兩組老鼠都出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，胰島素分泌功能恢復(fù)，血糖更加穩(wěn)定。

The study showed a remarkable reversal of both types of diabetes in mice placed on the fasting-mimicking diet for four days each week. They regained healthy insulin production, reduced insulin resistance and demonstrated more stable levels of blood glucose.

當(dāng)然這是老鼠的研究，在人體上的效果到底怎么樣？我們還不敢下定論。

但是，這個(gè)研究小組，還利用1型糖尿病患者（人）的β細(xì)胞做了測試，斷食后，提高了Ngn3蛋白的表達(dá)，加大了胰島素的分泌。③

examined pancreatic cell cultures from human donors and found that, in cells from type 1 diabetes patients, fasting also increased expression of the Ngn3 protein and accelerated insulin production.

同時(shí)，這個(gè)研究小組還研究了斷食的其他益處，他們的另一個(gè)研究：④

每個(gè)月內(nèi)安排5天特殊的飲食（輕斷食），堅(jiān)持3個(gè)月，發(fā)現(xiàn)很多疾病的風(fēng)險(xiǎn)都大大降低，包括糖尿病，心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)鍵的瘦龍說

其實(shí)，去年，我給大家分享過一個(gè)柳葉刀的研究，效果類似，通過禁食，嚴(yán)格控制卡路里，一半的糖尿病患者，都逆轉(zhuǎn)了糖尿病。