食在鮮鋪是一家中大型全國性湘菜連鎖品牌，在贛州市開有于都路店、國企中心店、國際時(shí)代店、南門囗店、五洲大道店、南康龍嶺店、贛縣店等多家連鎖店，受到同樣喜辣的贛南客家人的歡迎，成為贛州市餐飲業(yè)的一張新名片。
如今贛州在中部地區(qū)迅速崛起，發(fā)展迅猛，又是我國最發(fā)達(dá)的長三角、粵港澳大灣區(qū)的中間地帶，積極擁抱融入粵港澳大灣區(qū)，前景廣闊。贛州與廣東是近鄰，民間常說贛州與廣東合作叫“粵”“贛”“粵”歡。
而湖南省與江西省西部緊鄰之外，在歷史上，民間流傳著“江西填湖廣，湖廣填四川”的說法，倆省之間歷史淵源長遠(yuǎn)，在很早時(shí)候就有了深厚的情誼，而這份情誼一直流傳到現(xiàn)在。湖南人遇上江西人都有一種莫名的親近感，都親切叫江西人為“老表”。
隨著交通的快速便捷，湖南人在贛州也嗅到商機(jī)，蜚聲內(nèi)外的湘菜“農(nóng)山湘”、“湘薦豬腦殼盒飯”、“給樂湘菜館”、“魚塘里湘”、“金牌殺豬菜”等餐飲店紛紛入駐進(jìn)來。一個(gè)是“辣不怕”，一個(gè)是“怕不辣”，自然接納度非常高，湖南人來到贛州都笑瞇睞地說:到贛州來經(jīng)商發(fā)展叫越“贛”越“湘”。
贛州市號稱“客家搖籃”，居住的幾乎都是客家人?？图胰松院每?，包容性大、不排外。來的都是客，希望別人好別人未必好，但自己肯定會好，因?yàn)榭图胰俗怨乓詠矶純?nèi)心美好。這就是外地人喜歡來贛州置業(yè)經(jīng)商的原因之一。
湖南菜也叫湘菜，在長沙地區(qū)又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜是以農(nóng)家菜為主打，菜式多是家常小炒，用油較多，油色濃重，在口味上油重香辣，通常以辣為主，講求香辣、鮮辣。
開在贛州市章江新區(qū)于都路的這家連鎖店，位于于都與寧都路十字路口旁，四通八達(dá)，人流量大，位置醒目。由三家門店鋪連通而成，面積比較大，裝潢以農(nóng)家原木家具為主色彩，配以燈籠、榕樹、琉璃瓦屋檐等元素，仿佛像豐收喜慶的農(nóng)家大院，歡聚一堂，舉杯暢飲。
一樓全是堂食廳，二樓中間鏤空可以俯瞰到一樓，空敞、空氣流通好。四周有卡座和包廂。
菜以湘菜農(nóng)家小炒為主。如青椒燜鵝肉、砂鍋魚籽魚泡、鮮鋪大炒肉、小炒豬耳、生炒牛肉、鮮味拆骨肉、爆炒肚絲、腰肝合炒等。也兼有小部分贛菜。如萬安豆腐絲、萬安水庫魚頭、小炒魚等。比較合本地人胃口，飯點(diǎn)時(shí)間來這里的食客還是蠻多。
正如店家宣傳語所言:鮮味小鍋炒一一出湘味；鋪小人擠人一一人情味；大鍋煎豬油一一到絕味；炒碗鄉(xiāng)里菜一一有家味；肉香四溢飄一一幾韻味。總結(jié)的比較到位！
贛州人喜歡吃、也講究吃，在贛州以客家本地菜為主，外地以粵菜、湘菜受眾體大。贛州干飯人戲謔道:我們干飯人是“粵”“贛”“粵”“湘”！
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