今天已經(jīng)大年初四啦，小編來(lái)給大家拜個(gè)晚年 ~
相信這幾天大家都喝了不少了。過(guò)年關(guān)其實(shí)也是過(guò)酒關(guān)，中國(guó)人自古以來(lái)就比較講究酒文化，有“無(wú)酒不成席”之說(shuō)。
在酒桌上我們會(huì)看到有些人喝一點(diǎn)酒就會(huì)臉紅，還有些人喝了很多酒也面不改色，臉不紅，心不驚。
有人認(rèn)為，喝酒越臉紅越能喝，酒量好。還有人認(rèn)為，喝酒臉白的人酒量好。
那紅臉，白臉，到底誰(shuí)更能喝？今天就給大家解讀一下。
我們平時(shí)喝的酒，不管是白酒、啤酒還是紅酒，其主要成份是乙醇。
乙醇被我們攝入身體后，只有極少部分的隨呼吸道、尿液以原形形式排出體外，其余都被胃腸的毛細(xì)血管吸收，然后被肝臟分解代謝。
怎么代謝呢？這就需要兩種酶的幫助了：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶（以下簡(jiǎn)稱乙醇脫氫酶為A醇先生，乙醛脫氫酶為B醛小姐）
先了解一下酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程：
第一步，乙醇→乙醛
在A醇先生的作用下，乙醇會(huì)被代謝成毒性更強(qiáng)的乙醛；
第二步，乙醛→乙酸
然后，B醛小姐就開(kāi)始大顯身手，把乙醛代謝成無(wú)毒的乙酸。
第三步，乙酸代謝出體外
最后，乙酸或被分解為二氧化碳和水，排出體外，或被合成脂肪。
臉紅更能喝？
其實(shí)是一種身體缺陷
需要知道的是，臉紅并不是酒精（乙醇）引起的，攝入酒精量的多少與臉紅沒(méi)有直接的聯(lián)系。臉紅的人，是體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶。
當(dāng)人體內(nèi)的乙醛脫氫酶缺乏時(shí)，無(wú)法將乙醛有效地代謝為乙酸，體內(nèi)會(huì)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，從而會(huì)導(dǎo)致毛細(xì)血管擴(kuò)張，使得某些身體部位發(fā)紅，如臉紅、脖子紅等。
所以引起臉紅的真正原因是臉部毛細(xì)血管擴(kuò)張，而這幕后黑手就是乙醛。
不過(guò)別擔(dān)心，一般1－2個(gè)小時(shí)后紅色會(huì)漸漸褪去，肝臟里的P450會(huì)慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。
那臉白的怎么樣？
也是一種身體缺陷，而且缺陷得更厲害！
臉白的人是因?yàn)槿梭w內(nèi)缺乏兩種酶。高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒(méi)有，主要靠著肝臟里的P450慢慢氧化（因?yàn)镻450是特異性比較低的一群氧化酶）。這樣乙醛（就是導(dǎo)致人臉紅的東西）積累的速度非常慢。
所以呢，喝酒臉白的人，往往喝到一個(gè)點(diǎn)就突然不行了，那是因?yàn)?span>體內(nèi)過(guò)多積聚的乙醇對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生了抑制作用而導(dǎo)致的醉酒狀態(tài)。
但不管什么人，如果他是臉越喝越白的，最好不要超過(guò)半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
到底誰(shuí)更能喝？
不管是紅臉還是白臉，都不代表能喝
從上述解讀可知，通過(guò)看臉色，來(lái)判斷能不能喝酒，根本就不靠譜~
若真要分出個(gè)高低，喝酒臉紅的人酒精代謝要快一些，對(duì)酒精的吸收更好一些，即便喝吐了也能接著酒。而喝酒臉白的人酒精代謝慢，需要更多時(shí)間的休息。
所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅臉比白臉更能喝一點(diǎn)。
判斷一個(gè)人喝酒厲不厲害，關(guān)鍵看他會(huì)不會(huì)大量出汗
如果喝酒時(shí)會(huì)大量出汗的，大多是傳說(shuō)中的酒簍子。因?yàn)槿绻罅砍龊?，說(shuō)明其體內(nèi)既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶，酒精可以迅速變成乙酸進(jìn)入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以會(huì)大量發(fā)熱而出汗。
碰到這樣的人趕緊躲，不然十個(gè)八個(gè)正常人也喝不過(guò)他。不過(guò)好在這樣的人不多，大概10萬(wàn)分之一左右吧。
有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟 。因?yàn)榘啄樀牟恢约旱牡拙€，很易飲酒過(guò)量。
不過(guò)不管紅臉，白臉，或者喝酒厲不厲害，都要適量喝酒哦。
正常人可以喝多少酒
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：
成年男性飲酒量25g，這相當(dāng)于750ml啤酒，葡萄酒250ml，38度白酒70g；
成年女性飲酒量15g，這相當(dāng)于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38度白酒42g。
喝酒變臉人群在這個(gè)基礎(chǔ)上，量要更少一些。
哪些措施可以減少喝酒損傷？
1、避免空腹飲酒。喝酒之前吃點(diǎn)主食或者喝點(diǎn)牛奶、酸奶等奶制品，保護(hù)胃腸黏膜。
2.、多吃點(diǎn)綠葉菜、菌菇類。可提供膳食纖維延緩酒精吸收，提供B族維生素幫助酒精代謝。
3、喝酒時(shí)，多喝水。可以促進(jìn)酒精在尿液的排出
4.、飲酒后，多喝蜂蜜水，勿飲茶。茶會(huì)利尿?qū)е乱胰┛焖龠M(jìn)入腎臟，產(chǎn)生損傷。
5、不要混著酒喝。否則更容易損傷臟器。
不管紅臉、白臉，
喝酒可不能貪杯哦，
畢竟喝酒是件傷身體的事情~
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