古能平 鐘衛(wèi)紅
摘 要：研學(xué)旅行是一種新的教育模式，得到各級教育部門的政策和資源支持。各地中小學(xué)校開展研學(xué)旅行活動，取得了一定的成效，同時也存在一些問題。以茶葉生產(chǎn)為主要功能的茶園，在開發(fā)茶園旅游方面可以融入茶園體驗式研學(xué)旅行項目，與中小學(xué)校和旅行社展開合作，共同打造獨具特色的研學(xué)旅行產(chǎn)品。茶園、中小學(xué)校和旅行社各取所需，促進區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展和中國茶文化的傳播與傳承。
關(guān)鍵詞：茶園；體驗；研學(xué)旅行
中圖分類號：TS272-4；G639.2 文獻標識碼：A
（一）研學(xué)旅行的含義和價值
研學(xué)旅行是由學(xué)校根據(jù)區(qū)域特色、學(xué)生年齡特征和各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容需要，組織學(xué)生通過集體旅行、集中食宿的方式走出校園，在與平常不同的生活中開闊視野、豐富知識、加深與自然和文化的親近感，增加對集體生活方式和社會公共道德的體驗[1]。2014年8月，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，首次明確了“研學(xué)旅行”要納入中小學(xué)生日常教育范疇，因此，近年來研學(xué)旅行成為一種旅游新業(yè)態(tài)。
各地響應(yīng)國務(wù)院的號召，很多中小學(xué)都開展了研學(xué)旅行，并取得一定成效。學(xué)生通過研學(xué)旅行，進行實地考察，體驗了集體出游的樂趣，旅行中互相幫助學(xué)習(xí)，開闊了視野，增長了見識；學(xué)校完成了培養(yǎng)學(xué)生團隊合作意識和實踐能力，加深學(xué)生對自然和社會文化的理解，豐富了教育的內(nèi)涵及功能；家長也認為研學(xué)旅行對學(xué)生具有更強地教育價值和功能[2]。研學(xué)旅行的開發(fā)利用了各種社會資源，如有教育價值的旅游資源，再加上各類社會機構(gòu)和團體的支持和配合，等等。
（二）研學(xué)旅行中存在的問題
盡管中小學(xué)開展研學(xué)旅行取得了一定的成效，在進行研學(xué)旅行的過程中仍存在一些問題。有些中小學(xué)校把研學(xué)旅行當成每年的春游和秋游，只是帶學(xué)生到郊外或某個景點走一趟，“只游不學(xué)”。有些研學(xué)旅行活動沒有認真設(shè)置研學(xué)課程目標和內(nèi)容，形式較為單一，到了研學(xué)地點走馬觀花式的逛一遍，活動吸引不了學(xué)生參與的興趣，研學(xué)效果不是很理想?！爸粚W(xué)不游”的現(xiàn)象時有存在[2]。為了強調(diào)研學(xué)中的教育意義，組織研學(xué)旅行的學(xué)校給學(xué)生設(shè)計了繁重的研學(xué)課程，布置了很多任務(wù)和要回答的問題，學(xué)生到了研學(xué)地點，就開始忙著完成任務(wù)和答題，研學(xué)興趣下降，無法在研學(xué)旅行中獲得愉悅的體驗，大大影響了研學(xué)的效果。中小學(xué)校每次組織研學(xué)旅行活動，少則幾十人，多則幾百人，學(xué)生的安全問題成為壓在學(xué)校和老師頭上的緊箍咒。某些地方的研學(xué)旅行活動沒有真正地結(jié)合當?shù)氐奈幕厣M行開展。所有這些都影響了研學(xué)旅行活動的有效開展。
研學(xué)旅行的開展要結(jié)合當?shù)氐奈幕厣囵B(yǎng)學(xué)生具備相關(guān)的文化知識，形成學(xué)校的特色文化。茶園有著自身的特點，茶業(yè)發(fā)展較好的區(qū)域的茶園可以和當?shù)刂行W(xué)校、旅行社合作開發(fā)茶園體驗式研學(xué)項目，既可以促進茶園旅游的發(fā)展，也能形成當?shù)刂行W(xué)研學(xué)項目的特色。
（一）良好的地理環(huán)境
大部分茶園都盡量避開城市、工業(yè)區(qū)和交通要道，選擇丘陵或山地，因此具有良好的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，依山傍水，風(fēng)景秀麗，空氣清新，水質(zhì)純凈，先天的地理優(yōu)勢使茶園在生產(chǎn)茶葉時的價值得以充分體現(xiàn)[3]。高低起伏的丘陵，郁郁蔥蔥的茶園，滿目的綠色，清新的茶香彌漫于空氣中，令人心曠神怡，給游人帶來清新的綠色視覺盛宴。茶園優(yōu)越的地理環(huán)境和合理的空間布局吸引了不少游客，要安排體驗式研學(xué)旅行的中小學(xué)校也可以把茶園當作研學(xué)的目的地。
（二）濃郁的山野氣韻
建在山地或丘陵上的茶園，與周圍的山和植被一起形成了濃郁的山野氣韻。茶園因勢而建，隨勢造景，茶樹成行如綠色絲帶，濃密翠綠，形成風(fēng)光旖旎的茶園景觀，自身獨特的氣質(zhì)吸引了不少游客前往觀賞，也有部分學(xué)者在茶園進行教學(xué)實踐和研究。游人們來到茶園，可以爬山，參觀茶園，在茶園中漫步，呼吸茶園新鮮的空氣，沉浸在茶園美麗的景色中，有利于修身養(yǎng)性。精心設(shè)計的茶園體驗式研學(xué)旅行，在拉近學(xué)生與自然距離的同時，也可以讓學(xué)生增長茶文化知識，在體驗中不知不覺地提高了他們的文化素養(yǎng)。
（三）獨特的文化體驗功能
中國是茶的故鄉(xiāng)，有著博大精深的茶文化，中國人需要了解中國的茶文化，并傳承和傳播茶文化。茶園不僅是生產(chǎn)場地和旅游場所，同時具有獨特的文化體驗功能，人們來到茶園，除了觀賞茶園美景，更希望體驗茶的文化，因此茶文化體驗比其他農(nóng)家樂或郊游更有意義和價值。
茶園文化體驗是了解茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境，茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，以增長知識、修身養(yǎng)性、陶冶情操獲得身心愉悅，滿足旅游者求新、求異、求知和求樂的心理需求。
茶園可以把茶葉生產(chǎn)、采摘和制作，與品味體驗、科技示范、茶文化展示、茶產(chǎn)品銷售和休閑度假旅游等融為一體，建設(shè)相應(yīng)的功能區(qū)域和設(shè)施，可以讓游人和學(xué)生觀賞。游人到了茶園，可以自己采摘茶葉，體會田園樂趣，觀賞茶葉制作過程，體驗勞動的艱辛，收獲勞動的樂趣，在游玩體驗中學(xué)習(xí)茶知識，了解茶文化[4]。
茶園風(fēng)光秀美，在發(fā)展茶園本身生產(chǎn)功能的同時，可以開展體驗式研學(xué)旅行項目，開發(fā)獨特的茶園研學(xué)旅行產(chǎn)品，讓學(xué)生在體驗休閑觀光的同時學(xué)習(xí)到茶的相關(guān)知識，以此豐富茶園的經(jīng)營范圍、擴大茶園的收入和提升茶園的價值。
（一）茶園打造體驗式研學(xué)旅行產(chǎn)品
研學(xué)旅行產(chǎn)品是適應(yīng)我國研學(xué)旅行教育要求，針對不同學(xué)段的學(xué)生特點和教育目標而設(shè)計的，以校外探究式學(xué)習(xí)、綜合實踐體驗為主要內(nèi)容的產(chǎn)品與服務(wù)。參照《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》（LB/T 054-2016），按資源類型將研學(xué)旅行產(chǎn)品劃分為5類，即自然觀賞型產(chǎn)品、知識科普型產(chǎn)品、勵志拓展型產(chǎn)品、體驗考察型產(chǎn)品和文化康樂型產(chǎn)品[5]。研學(xué)旅行產(chǎn)品本質(zhì)上是以教育為主要目的，以研學(xué)內(nèi)容為主題，以校外旅行為載體的“教育+”產(chǎn)品。
哪里有生活，哪里就有教育。茶園要開展體驗式研學(xué)旅行，必須要打造自己獨具特色的研學(xué)產(chǎn)品。研學(xué)是茶園、校方、旅行社3方緊密配合的工作，作為景區(qū)的茶園是最終體現(xiàn)茶園體驗式研學(xué)旅行成果的載體，必須主動整合茶園現(xiàn)有的研學(xué)旅行資源去設(shè)計和打造適合本園區(qū)研學(xué)旅行的產(chǎn)品，研學(xué)旅行產(chǎn)品的課程內(nèi)容相對固定，可以作為茶園的研學(xué)產(chǎn)品通過旅行社向校方推薦，并不斷植入新的設(shè)施、道具、場景，比如茶文化展示館、表演館和多媒體教室等，滿足研學(xué)不斷變化的需求。茶園打造研學(xué)產(chǎn)品不應(yīng)多多益善，要做精做專，要突出本園區(qū)研學(xué)產(chǎn)品特色和深化主題。茶園體驗式研學(xué)產(chǎn)品設(shè)計需要與教育目的相符合，從學(xué)生的真實生活和發(fā)展需要出發(fā)，去發(fā)現(xiàn)問題，轉(zhuǎn)化成活動主題，培養(yǎng)中小學(xué)生茶文化知識和全面的綜合素質(zhì)。茶園在打造體驗式研學(xué)旅行產(chǎn)品的過程中還要考慮安全問題，既要考慮學(xué)生的人身安全問題，也要照顧學(xué)生的心理安全問題，盡量考慮完備，以減少研學(xué)旅行實施過程中的成本。
（二）茶園體驗式研學(xué)課程的設(shè)置
研學(xué)旅行課程是通過讓學(xué)生自主選定旅行主題，參與活動計劃與組織管理，在自然和社會生活中親自體驗與感悟，從而豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，提升學(xué)習(xí)效果的體驗式課程。研學(xué)旅行課程的設(shè)置有助于進一步完善基礎(chǔ)教育課程結(jié)構(gòu)與體系，有利于促進中小學(xué)育人方式轉(zhuǎn)變，有益于落實立德樹人，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，促進學(xué)生身心和諧發(fā)展。體驗式學(xué)習(xí)是建立在真實性、基礎(chǔ)性和自然性的基礎(chǔ)上，具有真實情境、情意體驗和互動學(xué)習(xí)的特征[6]。茶園體驗式研學(xué)旅行開展之前要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定相關(guān)課程，有計劃地進行，而不是盲目地帶著學(xué)生到處走。
在茶園體驗式研學(xué)旅行的課程設(shè)置中，首先要進行研學(xué)課程目標定位，即讓學(xué)生能在研學(xué)旅行中學(xué)到茶的知識，培養(yǎng)茶文化素養(yǎng)。研學(xué)旅行課程內(nèi)容應(yīng)以茶文化體驗系列為基礎(chǔ)，以茶知識為教學(xué)內(nèi)容，從茶的種植、管理、采摘、制作工藝、茶藝等方面充分認識茶。茶園體驗式研學(xué)活動的設(shè)置應(yīng)以適度為原則，增加研學(xué)課程和活動的趣味性，提高學(xué)生的積極性，讓學(xué)生既可以學(xué)又游，增加體驗感，有效達成研學(xué)旅行的目的。同時茶園體驗式研學(xué)旅行的課程設(shè)置要根據(jù)學(xué)生的年齡層次設(shè)置多套課程，比如對于年齡較小、動手能力相對較弱的小學(xué)生，主要讓他們體驗采茶和看茶藝表演等活動；對于理解能力和動手能力都較強的中學(xué)生，則可以讓他們體驗炒茶活動。
茶園體驗式研學(xué)旅行的效果如何，主要體現(xiàn)在對學(xué)生的考核上，因此研學(xué)課程中應(yīng)設(shè)置對學(xué)生的考核方式。對茶園體驗式研學(xué)旅行的考核要注重實踐過程的考核，采用靈活的方式，根據(jù)不同情況進行綜合性評價，側(cè)重學(xué)生的綜合素質(zhì)評價。例如，在體驗式研學(xué)過程中可以加入知識問答環(huán)節(jié)，進行過程性考核。
（三）茶園研學(xué)導(dǎo)師的培養(yǎng)
2016年12月，原國家旅游局發(fā)布了《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》，規(guī)范中指出，應(yīng)至少為每個研學(xué)旅行團隊設(shè)置一名研學(xué)導(dǎo)師，負責制定研學(xué)旅行教育工作計劃，在帶隊教師、輔導(dǎo)員等工作人員的配合下提供研學(xué)旅行的教育服務(wù)。根據(jù)《研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范》中的定義，研學(xué)導(dǎo)師是“在研學(xué)旅行過程中，具體制定和實施研學(xué)旅行教育方案，指導(dǎo)學(xué)生開展各類體驗活動的專業(yè)人員”。研學(xué)旅行能否圓滿完成，能否開拓學(xué)生們的視野、培養(yǎng)他們的能力，研學(xué)導(dǎo)師在這個過程中起到非常重要的作用。研學(xué)旅行活動中研學(xué)導(dǎo)師是學(xué)生的陪伴者、支持者、引導(dǎo)者和知識的傳遞者等，責任是陪伴學(xué)生研學(xué)，幫助學(xué)生進步成長。盡管很多中小學(xué)校都是和旅行社一起組織開展研學(xué)旅行活動，但對于一些專業(yè)性較強的研學(xué)旅行活動的具體實施，一般的導(dǎo)游并不一定能完成。為了讓茶文化體驗式研學(xué)旅行課程項目在茶園里得到有效落實，茶園需要培養(yǎng)自己的研學(xué)導(dǎo)師。研學(xué)導(dǎo)師是一個綜合體、全能型的職業(yè)，其職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能極為重要。茶園可以在自己員工中選擇一些具備較完善的茶文化知識、一定的教育情懷、較強責任心的年輕員工，送他們到相關(guān)院校或機構(gòu)學(xué)習(xí)研學(xué)導(dǎo)師課程并考取研學(xué)導(dǎo)師證書。茶園也可以和當?shù)刂行W(xué)校、旅行社合作，讓教師和導(dǎo)游到茶園學(xué)習(xí)茶文化知識。通過這樣的方式，可以建立一支由茶園員工、學(xué)校教師和旅行社導(dǎo)游組成的穩(wěn)定的研學(xué)導(dǎo)師隊伍，使研學(xué)旅行獲得更好的效果。
（四）與區(qū)域旅行社及中小學(xué)的合作
研學(xué)旅行在西方國家是一種傳統(tǒng)的教育方式，但對于中國來說是一種新型的教育方式。教育部門大力推行研學(xué)旅行，主張?zhí)岣邔W(xué)生綜合實踐能力。因親身體驗而獲得的感動是孕育感性的重要因素，也是研學(xué)旅行的最大魅力。雖然茶園為了自身的發(fā)展和傳播茶文化而開展研學(xué)項目，也為此完善了茶園的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)置了茶園體驗式研學(xué)課程并培養(yǎng)了自己的研學(xué)導(dǎo)師，但是研學(xué)旅行的主體和組織者是學(xué)校，單靠茶園是無法完成茶園體驗式研學(xué)活動的。茶園在做好開展茶園體驗式研學(xué)項目的準備后，應(yīng)主動和當?shù)氐闹行W(xué)校聯(lián)系，與學(xué)校一起探討研學(xué)活動的開展和管理。大部分中小學(xué)校的研學(xué)活動是委托旅行社組織的，旅行社會安排交通和有責任心的導(dǎo)游負責管理研學(xué)活動的整個過程，因此茶園也應(yīng)和當?shù)叵嚓P(guān)旅行社合作。茶園、學(xué)校和旅行社三方協(xié)作，共同開展茶園體驗式研學(xué)旅行，以此真正達到研學(xué)旅行的效果。
研學(xué)旅行既是對當代教育方式的創(chuàng)新，也對完善教育方式有一定的促進作用[7]。茶園在開展體驗式研學(xué)旅行中有著得天獨厚的基礎(chǔ)和條件，通過茶園體驗式研學(xué)旅行的開展，學(xué)生可以在實際體驗中更貼近大自然，增加其對中國茶文化知識的了解，并增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力，既有利于全面培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)，也有助于中國茶文化的傳承。除了生產(chǎn)功能，茶園開展體驗式研學(xué)活動也豐富了茶園的經(jīng)營范圍和功能，對茶園的可持續(xù)發(fā)展有一定的促進作用。茶園、學(xué)校和旅行社協(xié)作開展茶園體驗式研學(xué)旅行，可以實現(xiàn)三方共贏，從而促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。
[1] 全國導(dǎo)游資格考試統(tǒng)編教材專家編寫組.全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識（第五版）[M].北京：中國旅游出版社，2020：53-54.
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[3 劉春燕，鄭其濤.基于贛東北地域特色的研學(xué)旅行設(shè)計：以贛東北茶園短途研學(xué)旅行為例[J].中學(xué)地理教學(xué)參考，2010（6）：75-76.
[4] 覃燕玲.基于茶文化的研學(xué)旅游主體內(nèi)涵分析[J].當代旅游，2020（18）：65-66.
[5] 國家旅游局.研學(xué)旅行服務(wù)規(guī)范（LB/T 054-2016）[EB/ OL].（2016-12-19）[2021-03-02].https：//baike.baidu.com/ite m/%E7%A0%94%E5%AD%A6%E6%97%85%E8%A1%8 C%E6%9C%8D%E5%8A%A1%E8%A7%84%E8%8C%8 3/22239687 fr=aladdin.
[6] 殷世東，楊斯鈁.中小學(xué)研學(xué)旅行課程設(shè)置價值與理論基礎(chǔ)[J].寧波大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2020（4）：26-34.
[7] 王成.基于文化旅游資源的研學(xué)旅行研究[J].投資與合作，2020（11）：263-264.
