2015-02-28 09:10來源:99健康網(wǎng) |
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現(xiàn)在10個成年女性中就有1個身體缺鐵。面對如此高的缺鐵發(fā)病率，女性該如何辨別自己是否有缺鐵問題呢？女性吃什么食物補鐵呢？
1、疲勞乏力
范德比爾特綜合健康中心專家布萊爾·莫里斯表示，“鐵是組成血紅蛋白的重要成分，以幫助氧氣傳輸至身體各部分。體內(nèi)健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。
2、注意力難集中
莫里斯表示，在缺鐵的人群中，神經(jīng)遞質素合成可能發(fā)生改變，進而導致注意力不集中等功能失常問題。
3、指甲變脆
缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現(xiàn)凹陷或者勺狀也是缺鐵的明顯癥狀。
4、呼吸不暢
美國紐約營養(yǎng)學專家金伯利·穆勒博士表示，人體一旦缺鐵，健身時或者平常走路時往往會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。其原因是，缺鐵會導致血氧量降低。
5、皮膚異常蒼白
穆勒博士表示，年紀輕輕看上去面色蒼白，這可不是好事。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型癥狀。
6、難以進行正常鍛煉
幾周前還可以正常鍛煉，但現(xiàn)在完成同樣的運動量卻感覺非常吃力。這是因為血鐵水平過低嚴重影響了耐力。
7、肌肉酸痛
身體缺鐵，渾身沒勁，勉強健身更容易導致運動后更長時間的肌肉酸痛。因為缺鐵會延長肌肉恢復期。
女性吃什么補鐵
動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。相對于植物性蔬果來說，動物肝臟含有的動物性鐵質也較易被人體吸收。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量較低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經(jīng)常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
紅肉
所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，紅色瘦肉中的豬肉、牛肉、羊肉的含鐵量豐富。而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。適當進食牛肉，對提高免疫力有積極作用。
動物血
豬血、雞血、鴨血等動物血液所含的鐵是血紅素鐵，吸收利用率為12%左右，而且容易進食，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒等腸胃弱小的人群補鐵食用。對于免疫力低下的女性來說，由于經(jīng)期的不適、經(jīng)期的大量流血，都會引起貧血的癥狀。月經(jīng)期后食用動物血，可以快速有效達到補血補鐵的作用，讓虛弱的身體及時補充營養(yǎng)。
黑木耳
黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍，雖然是非血紅素鐵，吸收率僅為1～5%左右，但因其含鐵量最高，不失為補鐵的一把好手。中醫(yī)則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。
多吃維C
維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。建議保證每天一斤新鮮蔬菜、半斤新鮮水果。
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