全興大曲產(chǎn)于四川省成都市成都酒廠，該廠1951年創(chuàng)建。
成都市位于四川盆地西北部。這里平疇千里，土地肥沃，氣候溫和，農業(yè)興盛，自古以來就有“佳釀之鄉(xiāng)”的美稱。三國時的劉備建蜀漢于成都，曾下禁酒令，對于家有釀酒器具者都要處罰?？梢姰敃r釀酒飲酒之風已成民間習俗。唐代，成都釀造的名酒就更多了。詩人張籍在《成都曲》中吟到：“萬里橋邊多酒家，游人愛向誰宿”。當時的萬里橋就是現(xiàn)在的成都南門大橋。據(jù)史料記載，當時這一帶街上酒旗招展，酒家林立，客人飲酒后可以在酒店留宿。雍陶詩云：“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”。南宋時，成都的釀酒業(yè)更為興旺。
據(jù)史料記載：全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞，暢銷各地。
全興大曲酒的釀造技術經(jīng)過歷代不斷改進，已經(jīng)形成了一套完整的操作工藝，酒的風味獨具一格。由于酒質佳美，在當時眾多名酒中首屈一指，享有很高的聲譽，因而至今沿用其名。
1963年，在全國第二屆評酒會上，全興大曲被評為全國八大名酒之一。在1984年第四屆全國評酒會上，全興大曲再次被評為國家名酒，榮獲國家金質獎章。
全興大曲，窖香濃郁，醇和協(xié)調，綿甜甘洌，落日爽凈。
