甲醛，是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，是無色有刺激性氣體，易溶于水和乙醇。水溶液的濃度通常為37%，稱做甲醛水，俗稱福爾馬林。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。

所以，很多人都知道，甲醛是有害的，平時(shí)也是唯恐避之不及。

但是，在很多人的印象中，甲醛通常是存在在裝修中的，卻往往不會(huì)想到，一些食物中，也可能殘留著甲醛，悄悄地危害著我們的健康。

“甲醛”不只存在裝修中，5種食物中也可能有，盡量少吃為好

1、劣質(zhì)粉條

現(xiàn)在的一些不法商販，在制作粉條的過程中，幾乎不添加任何的紅薯成分， 假粉條中價(jià)格貴點(diǎn)的，幾乎是全部采用木薯粉和各種添加劑加工而成。

劣質(zhì)粉條中不僅含有明礬，還含有甲醛，甲醛超標(biāo)400多倍，重金屬超標(biāo)200多倍，長期食用或增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、劣質(zhì)冷藏海鮮

其實(shí)經(jīng)常吃海產(chǎn)品對(duì)我們的身體是很有益的，但是一些黑心商家為了保持海鮮食品的保存時(shí)間，增加海鮮的美觀度，都會(huì)使用甲醛水浸泡。

如果我們不小心買到了這種海鮮，我們通過肉眼和味蕾是無法判斷的，所以，大家購買海鮮時(shí)，不要貪圖小便宜，到小攤販上購買！

3、保險(xiǎn)豬血

豬血含有豐富的鐵元素，幫助我們補(bǔ)充氣血，但是因?yàn)楹需F元素豬血就非常容易氧化，氧化后的豬血色澤不如新鮮豬血。

所以，有的商家就會(huì)在豬血中加入甲醛來保鮮，提高豬血的保質(zhì)周期，這樣吃下去的豬血對(duì)身體的傷害是非常大的。

4、保鮮娃娃菜

不良商家為了讓娃娃菜可以保存的時(shí)間更長，看上去更誘人，在包裝的時(shí)候，會(huì)準(zhǔn)備好有甲醛的防腐劑，把娃娃菜的根在防腐劑里泡一會(huì)。

在挑選時(shí)，不要選擇根部雪白、外表干凈，可能涉嫌浸泡甲醛的娃娃菜。

5、泡椒鳳爪

買到又白又胖的鳳爪，當(dāng)心那是被甲醛“美容”過的效果。近幾年，有不法商販為保鮮、防腐，在制作泡椒鳳爪中添加甲醛。

甲醛是一種破壞生物蛋白質(zhì)的物質(zhì)，經(jīng)甲醛處理后的鳳爪一般又白又胖，不僅顏值高，還增加了重量，也不容易腐敗變質(zhì)。

健康飲食的五大原則

民以食為天，日常飲食，關(guān)乎每個(gè)人的身體健康，一定要多加留心。避免吃不健康的食物。同時(shí)，也要講究一些健康飲食的原則：

原則一：多樣化的飲食

何謂多樣化飲食，其實(shí)只是食譜中有各種各樣的食物，不挑食，并且嘗試一些新鮮的烹飪方法，增加飲食的趣味性。

這樣能夠給身體提供充分的營養(yǎng)物質(zhì)，并且一些食物能夠提供保護(hù)性成分，降低患上一些疾病的危險(xiǎn)。

原則二：以谷類食品與果蔬為主

傳統(tǒng)的食譜更偏向高脂肪與高蛋白，而此原則令食譜改為以水果、蔬菜、谷物為主。許多證據(jù)表明，飲食中富含水果、蔬菜、谷物會(huì)令你更健康，為什么這么說呢？

因?yàn)樗鼈兡芙o身體提供更多的淀粉與纖維素，并附帶少量的脂肪。

而脂肪含量高的食物時(shí)常誘發(fā)一些疾病，如心臟病。并且給身體提供豐富的纖維素、礦物質(zhì)與一些抗氧化成分，能夠有效降低癌癥的病發(fā)率。

原則三：選擇低脂肪食品

在飲食中，盡量避開高脂肪的食物，選擇低脂肪牛奶、瘦肉等。

高脂肪的攝入，很容易引發(fā)許多的健康問題，與結(jié)腸癌、乳腺癌都有些密切的關(guān)系。所以，盡量避開那些高脂食物吧！

原則四：食用油搭配著吃

很多家庭一直只吃一種油，比較常見的就是大豆油、花生油等，這些植物油富含的是ω-6脂肪酸，幾乎不含ω-3脂肪酸。而許多研究表明，癌癥的發(fā)生和體內(nèi)ω-3與ω-6失衡有關(guān)。

所以，食用油要搭配著吃，除了大豆油、花生油等，也要吃一些富含ω-3的紫蘇植物油，以達(dá)到ω-3與ω-6的平衡，減少癌癥和慢性病的發(fā)生。

ω-3脂肪酸是人體必需脂肪酸，自身不能合成，是目前人體最缺的一種營養(yǎng)元素。幾十種慢性病的發(fā)生，都和體內(nèi)缺乏ω-3有關(guān)。

原則五：控制鹽分、酒精、咖啡因的攝入量

鹽中的鈉離子是主要成分，這種離子與高血壓的發(fā)生有著密切的聯(lián)系，甚至還可能導(dǎo)致胃癌。

酒精容易損傷肝臟，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的病變，增加了某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡因易使人感到焦慮興奮甚至失眠，過量的飲用會(huì)導(dǎo)致心神不定，應(yīng)適量飲用！

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