黃芪，屬于豆科植物。本名“黃耆”，從字面上看“耆”指的是穩(wěn)重而有威望的老人。黃芪為補(bǔ)藥之長，所以稱其為“黃芪”。黃芪的原產(chǎn)地是中國。
黃芪含有大量的微量元素、多種氨基酸、多糖等物質(zhì)，對人體有很好的調(diào)節(jié)作用。
黃芪性微溫、味甘。是中醫(yī)極為常見的補(bǔ)氣中藥，也是民間的補(bǔ)氣食品，屬溫補(bǔ)。
黃芪是“補(bǔ)氣大王”，最主要的就是補(bǔ)氣養(yǎng)血、止汗。對氣虛體寒的人，有舒經(jīng)活絡(luò)的作用。黃芪與枸杞同有補(bǔ)虛的作用。
黃芪的采摘季節(jié)是春、秋兩季，曬干切片后食用。
泡水要用剛剛燒開的水。
喝黃芪泡水的好處：
1、增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
2、可以治療胃炎，促進(jìn)胃酸分泌。
3、有降壓的作用。
4、治療虛汗、過敏性鼻炎、哮喘等。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6、利尿消腫。
7、保肝、調(diào)節(jié)血糖。
8、黃芪多糖有明顯的抗疲勞的作用。
黃芪有“三不喝”
受寒不能喝、感冒不能喝、春天不能喝。
因為黃芪是固表的，它能幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵。但當(dāng)身體已經(jīng)感染了外邪的時候，再喝黃芪水，就如同將外邪留在了門內(nèi)，不能往體外宣泄，顯然是不合理的。
同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，這時人體需要宣發(fā)，這時再喝黃芪水也是不合適的。
次外
經(jīng)期、懷孕期也不能喝。
黃芪很適合氣虛脾濕型，這種人往往自身虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而干瘦結(jié)實的人也不宜喝。
黃芪與枸杞、大棗搭配一起泡水喝較好。
布谷姐美食日記
