中國行 2009-10-10 10:29:39 閱讀1091 評論90 字號：大中小 訂閱
攝影/文：孤獨小貓
中國蘇州木瀆古鎮(zhèn)
長假到蘇州尋尋覓覓尋醉鵝
介紹1. 中國三大名菜：醉蝦、醉雞、醉鵝
2. 木瀆古鎮(zhèn) 3. 蘇州觀前街
蘇州木瀆古鎮(zhèn)覓醉鵝
醉蝦和醉雞是粵菜的兩大名菜。最近，廣東順德又搞新花樣，烹調(diào)醉鵝。東莞常平天鵝湖路一家特色餐廳，也以順德風(fēng)味的醉鵝為招牌菜。
嘗過無數(shù)次的醉蝦與醉雞，嘆稱一絕。
醉蝦是以活生生的鮮蝦，丟進裝滿上等紹興酒的鍋里?；钗r誤以為酒是水，拼命吮吸，裝了滿肚子的酒，醉死鍋里。撈起醉蝦，以上湯灼熟，便可剝殼食用。醉蝦的鮮美，夾合酒氣，令食客滿嘴皆香。
醉雞則是以高粱酒將肥美的活雞灌醉，將醉醺醺的醉雞煮熟切塊，灑上8年的陳年紹興花雕酒，放入冰箱內(nèi)冷凍3小時左右就可食用。吃起來，肯定能感受到雞肉的濃郁酒香，回味無窮。
那醉鵝的味道是如何呢？從未嘗過，不得而知。
聽說蘇州木瀆古鎮(zhèn)也有醉鵝這一道名菜，姑且信之，這就去尋尋覓覓。
木瀆古鎮(zhèn)入口大牌樓
蘇州古鎮(zhèn)有好幾處，西郊木瀆古鎮(zhèn)數(shù)第一。 水鄉(xiāng)的風(fēng)韻，園林之秀美，盡在千年木瀆古鎮(zhèn)。 古鎮(zhèn)內(nèi)的嚴家花園幽雅的園林環(huán)境，明月寺膾炙人口的歷史傳說，為蘇州市民提供了休閑的好去處。木瀆古鎮(zhèn)是與蘇州城同齡的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。
乾隆六次下江南，都來到這里，不曉得是為了古鎮(zhèn)的美景？或是為了吃醉鵝？
進入古鎮(zhèn)，一眼就看到酒樓，滿懷欣喜。
“請問你們有醉鵝嗎？”
“沒有。”小姑娘頭也不回就應(yīng)道。
繼續(xù)往前走，就來到這條小河。
這是當年伍子胥所開鑿，是我國第一條人工運河。
往前漫步行走，來到另一條小河。
撲鼻一股清香，這是香溪河。
香溪河是因美女西施在此洗妝，滿河生香而聞名。
乾隆皇帝六次下江南皆從此處登岸的御碼頭。
走過經(jīng)歷了六百年滄桑的明代古橋--永安橋，保你一世平安。
嚴家花園是木瀆古鎮(zhèn)上的又一處有代表性的園林，也是古鎮(zhèn)上占地面積最大的園林 。
遠處黃旗飄揚，以為是醉鵝專賣店。
趨前一看，大失所望。 是木瀆特產(chǎn)棗泥麻餅。
木瀆鎮(zhèn)上古宅庭院深深，小橋流水悠悠。
歷史的見證，江南無雙的明代怡泉亭。
明月寺的老和尚和藹可親，泡壺普爾，聽他細說古鎮(zhèn)趣事，也是一樂。
四處打聽，空手而歸。聽說蘇州觀前街，有醉鵝風(fēng)味餐館，決定前往再次尋覓。
蘇州觀前街是蘇州的繁華鬧市，滿街都是風(fēng)味小吃。
因為是在玄妙觀前，這條街就稱為“觀前街” 。
巷里沒有賣醉鵝的餐館。
“請問小妹，這里哪兒有賣醉鵝呀？”
“不知道。”又是頭也不回就回應(yīng)。
蘇州人都是這么沒禮貌嗎？
也許她只顧拍照，沒聽到我說什么。
唉，醉鵝呀醉鵝，你到底在何方？怎么樣才能找到你？
別了，醉鵝，不再尋找你了，呵呵呵。
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