首先從零售二字說(shuō)起。零售，就是把商品從生產(chǎn)商那里買過(guò)來(lái)，然后賣出去的活動(dòng)。因此，零售的核心就是商品。無(wú)論是舊零售還是新零售都要重視商品的分析和管理。尤其是現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)在變，如果品類管理還不變，怎么去落實(shí)新零售？
在品類管理這個(gè)方面，線下店鋪比線上要做得好，畢竟大家都有經(jīng)驗(yàn)，知道我該賣什么，賣多少，什么商品放在推頭上賣，什么商品放在門口的貨架上賣。線上的品類管理就是軟肋了，或者講，線上的店鋪，就是目錄式的商品銷售方式。不知道大家有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，在網(wǎng)上買東西一定要把店鋪里所有的東西都看一遍才能找到合適的、便宜的、滿意的。所謂的品類管理根本就不存在啊各位！
所以在現(xiàn)在商品琳瑯滿目的狀況下，我們對(duì)商品的分析和管理是越發(fā)的重要了。到底什么樣的東西適合拿來(lái)賣，怎么賣才能吸引消費(fèi)者呢？個(gè)人覺(jué)得除了商品，我們還要從消費(fèi)者的角度出發(fā)。
新零售有個(gè)很重要的變革，就是更加重視顧客的體驗(yàn)。你問(wèn)我什么是顧客體驗(yàn)?顧客體驗(yàn)就是抓住顧客的本質(zhì)需要。顧客需的是芹菜、豬肉、牛奶、零食、洗發(fā)水嗎?不是。他需要的是早、中、晚餐;他需要的是簡(jiǎn)單、快樂(lè)、品質(zhì)的生活; 他需要的是社會(huì)交往和自我實(shí)現(xiàn)。
你只有抓住顧客的本質(zhì)需要，才能去做好顧客體驗(yàn)。
目前，不論是線上還是線下零售，所進(jìn)行的商品分類都是按照商品的物理屬性進(jìn)行的分類，什么生鮮、日化、零售、糧油等的分類，顧客要選擇購(gòu)買商品，就要到每個(gè)區(qū)里去找商品，要知道找東西是一件非常麻煩的事兒。
為什么不選擇把方便面放在火腿腸旁邊，紙尿褲放在奶粉邊上呢？這樣消費(fèi)者是不是更容易找到自己想購(gòu)買的東西呢？從消費(fèi)場(chǎng)景出發(fā)，讓消費(fèi)者省時(shí)省力才是新零售要做的事情。
以上就是我從商品和消費(fèi)者的角度出發(fā)，對(duì)做新零售的一些建議。我們總結(jié)一下：第一，新零售必須認(rèn)真做好商品研究、管理；第二，新零售必須重視用戶體驗(yàn)。
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