天氣越來(lái)越熱，在廚房里做一頓飯對(duì)于“怕熱星人”來(lái)說(shuō)實(shí)在有些煎熬，真是熱的揮汗如雨，熱到你懷疑人生！所以對(duì)于我們這種又饞又怕熱又懶的吃貨來(lái)說(shuō)，最好是有什么方法，只要把飯菜丟進(jìn)鍋里，按個(gè)煮飯鍵，自己當(dāng)個(gè)甩手掌柜就能吃到香噴噴的美食～其實(shí)，方法是有的，而且選擇還不止一個(gè)哦！今天心兒就為大家推出了懶人必備的“飯菜一鍋燜”食譜！犯懶又犯饞的時(shí)候再也不發(fā)愁！而且超級(jí)適合上班族哦～
其實(shí)燜飯一般南方吃的比較多，北方人很少吃。但是飯菜合一的做法真的很省事，將菜與飯合二為一燜在一個(gè)鍋里，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯，吃到嘴里顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香。對(duì)于天熱又要下廚的人來(lái)說(shuō)真的是不錯(cuò)的選擇！一起來(lái)看看吧！
食材
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排骨 適量 / 土豆 2個(gè) / 胡蘿卜 1根 / 大米 2杯 / 油 適量 / 姜 3片 / 蔥 適量 / 鹽 適量 / 老抽 適量 / 生抽 適量 / 糖 適量 / 蠔油 適量 /
制作步驟
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1、排骨焯水，清洗土豆
2、土豆，胡蘿卜，蔥，姜，切好備用。
3、鍋內(nèi)放油，翻炒排骨到表面微焦，加入蔥，姜，生抽，糖，耗油，繼續(xù)翻炒，上色入味。
4、倒入胡蘿卜和土豆，翻炒一下，倒入熱水，加入鹽，水量不要太多，快要沒(méi)過(guò)菜就可以，蓋蓋中火煮一下吧，如果上色不夠，這時(shí)候加點(diǎn)老抽。（所有調(diào)料，要比正常燉排骨稍微多一點(diǎn)，這樣燜飯才能好吃，味道夠足）
5、煮菜的時(shí)候洗米，去掉水分，倒入電飯鍋。
6、洗好米，菜就可以關(guān)火了。先倒菜湯，看刻度，湯的量要比正常煮飯少一點(diǎn)點(diǎn)，和平時(shí)一樣也可以，就是做出來(lái)飯含水量大一點(diǎn)，不影響味道。菜湯多就不要了，如果少就加點(diǎn)水。
7、倒入菜。蓋蓋開(kāi)始燜飯吧，第一次煮好后，再按一次煮飯，第二次煮好就可以吃了。如果淡加點(diǎn)鹽，攪拌一下再出鍋。（煮一次飯會(huì)稍微硬一點(diǎn)，肉也偏硬，煮兩次剛剛好，肉非常軟爛）
食材
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大米 適量 / 臘腸 適量 / 玉米粒 適量 / 胡蘿卜粒 適量 / 青豆粒 30克 / 土豆 適量 / 麻油 適量 / 鹽 適量 / 麻油 適量 /
制作步驟
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1、準(zhǔn)備好臘腸，廣式偏甜的，四川麻辣味的，自己家里做的都可以噠。
2、臘腸沖洗下，切段后對(duì)半切開(kāi)，再對(duì)半切開(kāi)，切成小丁！
3、土豆削皮，土豆切丁，稍微比臘腸大一點(diǎn)
4、大米淘洗好，比平時(shí)的水量少一點(diǎn)點(diǎn)
5、臘腸丁和土豆丁一起放入米飯
6、加入玉米粒，胡蘿卜粒，青豆粒，加幾滴生抽麻油，少許鹽調(diào)味。
7、電飯煲就可以開(kāi)始煮飯啦！坐等開(kāi)飯！如果喜歡吃更濃郁的口感，可以先把食材都炒一炒！
食材
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大米 適量 / 茄子 適量 / 土豆 適量 / 西紅柿 適量 / 蕓豆 適量 / 玉米 適量 / 培根 適量 / 胡蘿卜 適量 / 鹽 2勺 / 生抽 1勺 / 老抽 少許 / 蔥花 適量 /
制作步驟
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1.2杯大米淘洗干凈，加比平時(shí)多半格的水，泡20分鐘
2.茄子、土豆、西紅柿、胡蘿卜和培根切小丁。蕓豆去兩頭老筋，切丁。速凍的玉米粒備用
3.將上一步所有材料倒入電飯煲中，加鹽、生抽、老抽拌勻
4.啟動(dòng)煲仔飯程序后，等待程序完成后打開(kāi)，拌勻即可
小貼士：
1.用了培根，無(wú)需格外放油。
2.因?yàn)橛昧撕枯^大的西紅柿，燜米飯的水不要太多，以免過(guò)澇了
食材
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雞腿 3個(gè) / 大米 350克 / 土豆 200克 / 香菇 10個(gè) / 青椒 適量 / 料酒 2勺 / 鹽 2勺 / 生抽 2勺 / 老抽 1勺 / 糖 1勺 / 八角 1個(gè) / 桂皮 1塊 /
制作步驟
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1.雞腿洗凈切小塊，放入涼水中煮開(kāi)撈出洗凈
2.干香菇泡發(fā)好切塊，香菇水過(guò)濾干凈備用，土豆、青椒切塊
3.把雞塊炒干水分，放料酒
4.放生抽、老抽
5.放鹽、糖
6.放開(kāi)水、香菇水煮開(kāi)5分鐘
7.放入土豆、香菇煮開(kāi)關(guān)火
8.連湯帶水放入事先淘洗好的大米中，開(kāi)始煮飯程序
9.煮飯結(jié)束后放入青椒拌勻，再燜10分鐘即可
食材
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米飯 適量 / 冰凍混蔬菜 適量 / 火腿腸 適量 / 番茄 整個(gè) / 鹽 1勺 / 胡椒粉 適量 / 油 適量 /
制作步驟
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1.把米淘一下，加入水（這里的水少一點(diǎn)）
2.放入整個(gè)番茄 可以把蒂先挖掉，那里的農(nóng)藥殘留蠻多的
3.放入超市就可以買(mǎi)到的冰凍蔬菜看個(gè)人口味可以酌情增加蔬菜
4.放入玉米
5.火腿腸切丁，再放入火腿腸 （可以等快好了再放，先放的話，火腿腸會(huì)比較爛，這里的火腿腸是雞肉火腿腸所以顏色比較淡）
6.放入蔬菜們～火腿腸，油，鹽，黑胡椒（胡椒粉也可以）
7.最后嘍～電飯煲選擇煮飯，等待即可
8.拌勻就可以吃啦
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