美食，本來(lái)就是美好生活最直接的體現(xiàn)，生活不美，何來(lái)美食？我們念念不忘的那些靈魂美食，背后一定是自己生活的寫(xiě)照，不一定要過(guò)的多么好，但溫馨、甜蜜，有了這些就足夠了。原來(lái)美食，真的可以成為你的“時(shí)光機(jī)”。帶你回到過(guò)去，觸達(dá)你的靈魂，美食不分貴賤，只要覺(jué)得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食！這4道家常菜好吃不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，5塊錢就吃的飽飽的！
1，肉末粉條
肉末粉條又名螞蟻上樹(shù)，一道著名的傳統(tǒng)佳肴。主料為精瘦肉，苕粉條，酸菜。這道菜的由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。做法：將粉條用熱水泡半個(gè)小時(shí)左右，將瘦肉切丁，熱鍋放油，放入肉丁煸炒，放入蔥，姜，蒜，加入豆瓣醬煸炒一下加入水，再放入粉條熬干水，出鍋前放點(diǎn)鹽，出鍋。
2，辣椒炒香干
做法：香干切條，青椒切絲；鍋熱到底油，油熱倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火；青椒炒1到2分鐘后，倒入香干；炒個(gè)2分鐘，喜歡醬油的，可以到點(diǎn)，不喜歡的也可以不到，加點(diǎn)鹽，雞精，在翻炒一下就可以起鍋了；出鍋，裝盤。
3，涼拌腐竹
最后一道菜是我最喜歡吃的，而且腐竹中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。做法：腐竹涼水泡發(fā)后煮熟，擠干水分，切段，整齊的擺放在盤中。碗里放入生抽、鹽、味精、芝麻醬拌勻。把調(diào)好的碗汁澆在腐竹上，撒少許蔥末點(diǎn)綴即可。
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