草莓全年的需肥規(guī)律及施肥方案
原創(chuàng)： 陳志誠(chéng) 一畫草莓管家
草莓系薔薇科草莓屬植物，為多年生草本果樹。在世界小漿果生產(chǎn)中居于首位。草莓適應(yīng)性強(qiáng)，世界上絕大部分國(guó)家都有栽培。在我國(guó)華北、東北、華東栽培較多。草莓以其柔軟多汁營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，尤其含有大量的維生素C，素有“水果皇后”的美稱。
（一）草莓的生長(zhǎng)周期
草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會(huì)收獲很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的產(chǎn)量就要明顯下降，需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株，保證每年總有一些草莓是第二年生的，可以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
1．萌芽和開始生長(zhǎng)期
春季地溫穩(wěn)定在2～5℃時(shí)，根系開始生長(zhǎng)。根系生長(zhǎng)比地上部早7－10天，此時(shí)的根系生長(zhǎng)主要是去年秋季生長(zhǎng)的根繼續(xù)延伸，隨著地溫升高，逐漸發(fā)出新根。
2．現(xiàn)蕾期
地上部生長(zhǎng)約一個(gè)月后出現(xiàn)花蕾。當(dāng)新莖長(zhǎng)出3片葉，而第4片葉未長(zhǎng)出時(shí)，花序就在第4片葉的托葉鞘內(nèi)顯露，之后花序梗伸長(zhǎng)，露出整個(gè)花序。
3．開花和結(jié)果期
從花蕾顯露到第一朵花開放需15天左右。由開花到果實(shí)成熟又需30天左右?；ㄆ陂L(zhǎng)短，因品種和環(huán)境條件而異，一般持續(xù)20天左右。
4．旺盛生長(zhǎng)期
漿果采收后，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，先是腋芽大量發(fā)生匍匐莖，新莖分枝加速生長(zhǎng)，新莖基部發(fā)生不定根，形成新的根系，匍匐莖和新莖的大量發(fā)生，形成新的幼株。
5．花芽分化期
草莓經(jīng)過(guò)旺盛生長(zhǎng)期之后，在外界低溫（日平均低溫15－20℃）和短日照（10－12小時(shí)）的條件下開始花芽分化。花芽分化開始，標(biāo)志著植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。
6．休眠期
花芽形成后，由于氣溫逐漸降低，日照縮短，草莓進(jìn)入休眠期，表現(xiàn)為葉柄短、葉片少，葉面積小，葉片發(fā)生的角度由原來(lái)的直立、斜生，發(fā)展到與地面平行，呈匍匐生長(zhǎng)，全株矮化呈蓮座狀，生長(zhǎng)極其緩慢。
（二）草莓對(duì)環(huán)境條件的要求
1．溫度
草莓喜歡溫暖的氣候，但不抗高溫，雖有一定的耐寒性，但不抗嚴(yán)寒。早春當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在1－2℃時(shí)根系便開始活動(dòng)，10℃時(shí)發(fā)出新根，15～20℃為根系最適生長(zhǎng)溫度。冬季土壤溫度下降到－8℃時(shí)，根部就會(huì)受到危害，－12℃時(shí)會(huì)被凍死。因此，冬季最低氣溫在－12℃以下的地區(qū)，應(yīng)采取保護(hù)措施，使草莓安全越冬。
當(dāng)氣溫在5℃時(shí)草莓植株萌芽生長(zhǎng)；早春遇到－7℃的低溫地上部會(huì)受凍，－10℃時(shí)大多數(shù)植株會(huì)凍死；地上部生長(zhǎng)最適溫度為15－25℃：光合作用的最適溫度為20－25℃，氣溫低于15℃和超過(guò)30℃時(shí)生長(zhǎng)和光合作用受到抑制。開花期最適宜溫度為25～28℃，低于0℃或高于40℃，都會(huì)阻礙授粉受精的進(jìn)行，影響種子發(fā)育，導(dǎo)致畸形果。結(jié)果期白天適溫20－25℃，夜間為10℃，較高的晝溫能促進(jìn)果實(shí)著色和成熟，但果個(gè)小，采收期提早。較低的晝溫能促進(jìn)果實(shí)膨大，形成大果，但過(guò)低的溫度，會(huì)使果實(shí)著色不良。草莓花芽分化要求氣溫不能低于5℃和高于17℃，否則不能形成花芽或花芽質(zhì)量較差，最適溫度為8～13℃。
2．光照
草莓是喜光植物，但也能耐輕微的遮陰，可在果樹行間間種。只有在光照充足的條件下草莓植株才能生長(zhǎng)健壯，花芽分化好，漿果才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；如果光照不足，植株生長(zhǎng)弱，葉柄和花序模細(xì)弱，花芽分化不良，漿果小而味淡。因此，草莓種植不宜過(guò)密，一定要合理密植。草莓不同生育時(shí)期對(duì)光照要求不同，6月結(jié)果型的草莓品種，其花芽分化要求小于12小時(shí)的短日條件，而打破休眠、葉柄伸長(zhǎng)、匍匐莖發(fā)生，則需要12～15小時(shí)的長(zhǎng)日照條件。四季結(jié)果型草每成花的首要條件是日照長(zhǎng)度大于12小時(shí)。
3．水分
草莓根系淺，不耐旱、不耐澇。由于葉片多，葉面積大，新老葉更新頻繁，蒸騰量大，因此在整個(gè)生長(zhǎng)期間都要求有比較充足的水分供應(yīng)。在抽生大量匍匐莖和剛栽苗時(shí)，對(duì)水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空氣也要有一定的濕度。在草莓不同生育期，對(duì)水分要求也不同。如果萌芽期缺水，將阻礙莖、葉的正常生長(zhǎng)；開花期缺水，將影響花的開放和授粉、受精過(guò)程；果實(shí)膨大期缺水，影響果實(shí)的正常發(fā)育；繁殖期缺水，將影響匍匐莖的發(fā)生和苗的發(fā)根；果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水，以增進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)硬度。生長(zhǎng)季一般保持土壤相對(duì)含水量在70％－80％為宜，花芽分化期適當(dāng)減少水分，以保持田間持水量在0％－65％為宜。草莓園也不宜灌水太多，大雨過(guò)后要注意排水。因?yàn)橥寥乐兴痔嗑蜁?huì)導(dǎo)致通氣不良，根系會(huì)加速衰老死亡，進(jìn)而影響地上部分的生長(zhǎng)發(fā)育：同時(shí)草莓的抗病性也降低。對(duì)于地勢(shì)低洼地區(qū)，可采用臺(tái)田栽培草莓。
4．土壤
草莓根系淺，表層土壤的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地及理化性質(zhì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育影響極大。適宜栽培草莓的土壤以疏松、肥沃、通氣良好、保肥保水能力強(qiáng)的沙壤土為好。黏土地上種植草莓，由于透氣不良，根系呼吸作用和其它生理活動(dòng)收到影響，容易發(fā)生爛根，結(jié)出的草莓味酸，著色不良，品質(zhì)差，成熟期晚。這類土壤必須采用摻沙或增施有機(jī)肥改良后才能種植草莓。在缺的沙土地上種草莓，易導(dǎo)致果實(shí)畸形，落花落果嚴(yán)重，漿果髓部出現(xiàn)褐色斑漬，這類土壤需通過(guò)施砂來(lái)改良。草每適宜的土壤pH值為5．8－7，0．pH＜4和pH＞8都會(huì)引起草莓生長(zhǎng)發(fā)育不良，因此鹽堿地和石灰性土壤不適宜栽培草莓。
（三）草莓的需肥規(guī)律
草莓正常生長(zhǎng)發(fā)育需要17種必需的營(yíng)養(yǎng)元素，以土壤中的氮、磷、鉀需要量較多。草莓根系較淺，吸肥能力強(qiáng)，養(yǎng)分需要量大，對(duì)養(yǎng)分非常敏感。施肥過(guò)多或不足都會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)帶來(lái)不良影響。草莓生長(zhǎng)初期吸肥量很少，自開花以后吸肥量逐漸增多，隨著果實(shí)不斷采摘，吸肥量也隨之增多，特別是對(duì)鉀和氮的吸收量最多。定植后吸收鉀量最多，其次是氮、鈣、磷、鎂、硼。鉀和氮的吸收是隨著生育期的生長(zhǎng)進(jìn)展而逐漸增加的，當(dāng)采摘開始時(shí)，養(yǎng)分需要量急劇增加，磷和鎂呈直線緩慢吸收。對(duì)磷的吸收，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程均較弱。缺磷時(shí)草莓枯葉較多，新生葉形成慢，產(chǎn)量低，糖分含量少。草莓對(duì)肥料的吸收量，隨生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)展而逐漸增加，尤其在果實(shí)膨大期、采收始期和采收旺期吸肥能力特別強(qiáng)。因此在這幾個(gè)時(shí)期要適當(dāng)追肥。磷的作用是促進(jìn)根系發(fā)育，從而提高果實(shí)產(chǎn)量。磷過(guò)量，會(huì)降低果實(shí)的光澤度。在提高果實(shí)品質(zhì)方面，追施鉀肥和氮肥比施磷效果大。因此追肥應(yīng)以氮和鉀為主，磷肥應(yīng)在基肥中施用。草莓不耐肥，易發(fā)生鹽類濃度障礙。春香和寶交早生等品種，對(duì)速效化肥特別敏感。因此基肥中多施速效化肥是很危險(xiǎn)的。另外，在促成栽培中，基肥過(guò)猛有可能推遲側(cè)花芽分化，甚至出現(xiàn)側(cè)花芽不能分化，而分生出大量分枝
的現(xiàn)象。
（四）草莓的施肥技術(shù)
草莓為多年生漿果作物，多實(shí)行一年一栽。栽培方式有露地栽培和保護(hù)地栽培。草莓施肥以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。露地一年一栽的草莓施肥方式分為育苗肥、定植前基肥、定植后追肥
1．育苗肥
草每育苗多采用匐莖繁殖方法。繁殖地塊一般每畝施腐熟的有機(jī)肥40~80千克專用50－80千克，或餅肥50－80千克、尿素5千克、過(guò)磷酸鈣80－100千克及適量的鈣鎂
2．定植前基肥
草每生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，應(yīng)施足底肥，一般每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50~80千克，或腐熟糞肥200－300千克、餅肥50－80千克和專用肥50－60千克，施肥均勻，翻耕20－30厘米，使土肥充分混勻，準(zhǔn)備定植。
3．定植后追肥
定植后追肥分露地栽培和保護(hù)地栽培兩種。
（1）露地栽培在定植成活后（定植后10天左右），每畝施專用肥15－25千克，或尿素1013千克、45％的氮磷鉀復(fù)混肥20千克。施肥結(jié)合澆水，以促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)為壯苗，為花芽分化打下基礎(chǔ)。花芽分化后再追施一次，施肥量與前次相同。土壤封凍前結(jié)合澆水施專用肥15~20千克。早春萌芽前結(jié)合澆水每畝施專用肥15～20千克，或尿素15－25千克，以促進(jìn)根系發(fā)育。開花前結(jié)合澆水每畝施專用肥20～30千克，或尿素、硫酸鉀各13－15千克，以促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。
（2）保護(hù)地栽培在定植成活后和花芽分化后追肥，施肥與露地栽培追肥相同?？叟锴懊慨€施專用肥15－20千克，或氮、磷、鉀含量45％（16－9－20的復(fù)混肥20千克，以促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。開花前每畝追施專用肥15－20千克，或尿素和硫酸鉀各10千克、腐熟的人糞尿200~300千克加尿素和硫酸鉀各5－6千克，以促進(jìn)開花坐果和果實(shí)發(fā)育。在幼果膨大時(shí)，可追施專
用肥10千克或尿素和硫酸鉀各4－8千克，以后隨果實(shí)膨大，采收時(shí)都應(yīng)分別追肥。在草莓整個(gè)生育期一般追肥3－4次。在草莓開花結(jié)果盛期，每7－10天噴施1次含磷酸二氫鉀、尿素、鈣、明、錳等元素的氨基葉面肥，對(duì)提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的效果。
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