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土豆餅的做法

首先準(zhǔn)備3個(gè)土豆，去皮清洗干凈

切成大片，上蒸鍋水開蒸10分鐘

出鍋我們用勺子，按壓成泥狀

撒上蔥花和香腸末，加上點(diǎn)鹽、五香粉攪拌均勻

再加入一把糯米粉，再次的攪拌均勻

我們給它團(tuán)成球狀

再按壓成餅

撒上點(diǎn)芝麻，再給它按壓一下防止脫落

鍋里加入底油，把土豆餅下鍋，煎制一面金黃，翻面煎制另一面

兩面都煎制金黃色，酥脆了

我們裝盤，可以抹上點(diǎn)番茄醬或者沙拉醬，那樣味道更好

雞蛋南瓜餅

/ 食材 /

南瓜，80g面粉，2個(gè)雞蛋，蔥花

1/4茶匙鹽，1/8茶匙胡椒粉，適量植物油

/ 步驟 /

1、準(zhǔn)備原料。南瓜洗凈去皮切碎，香蔥洗凈切碎。

2、取一個(gè)干凈的大碗，放入碎南瓜、面粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花，并拌勻。

3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量南瓜面粉糊放入鍋中，并壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。

家常蔥油餅

/ 食材 /

面粉300克，食用油1湯匙

香蔥，食鹽1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙

/ 步驟 /

1、把食鹽放入熱水中溶解，用熱水將面粉和成面團(tuán)，醒面10-15分鐘。將面團(tuán)搟成圓餅狀，在面餅上刷一層植物油，并均勻地撒上蔥花和五香粉。

2、將面餅按圖中所示方法卷成長(zhǎng)條狀，再向內(nèi)卷成蝸牛狀。用搟面杖把卷好的面團(tuán)重新?lián){成薄餅。

3、平底鍋燒熱，鍋底刷一層植物油，燒熱后把搟好的薄餅放入鍋中，兩面煎熟即可取出。

4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣，方便食用。