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豬肉適量、生咸鴨蛋適量、蔥姜末適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、水適量

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  1 準(zhǔn)備材料，豬肉末（三分肥七分瘦）、生咸鴨蛋。

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  2 豬肉末里加蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水。

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  3 再加一個(gè)咸蛋清。

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  4 順時(shí)針攪拌均勻。用勺子在肉餡中挖一個(gè)小洞，防止蛋黃移位。

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  5 放入蒸鍋內(nèi)，上汽后蒸約15分鐘。

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  6 蒸好后取出，將碗里的湯水倒入鍋內(nèi)用水淀粉勾薄欠即可。

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