魷魚營養(yǎng)價(jià)值極高，除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可預(yù)防心血管疾病和膽結(jié)石形成。今天隆大廚別出心載地把雞翅和魷魚結(jié)合在一起，你也快嘗嘗這鮮上加鮮的味道吧~
四季豆、彩椒、姜片、蒜片、糖、胡椒粉
生抽、黑椒汁、鹽、蠔油、燒烤汁、老抽
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魷魚選一般在市場上買得到的冰鮮魷魚就可以，將它洗凈后從中間剖開。▽
每隔5毫米斜切一刀，打上格子花刀，這樣魷魚更容易入味，賣相也比較好。▽
打好花刀的魷魚切成2指寬的塊狀，放在一旁備用。▽
四季豆去梗，斜切成小段；彩椒切小塊。▽
將5個(gè)雞翅對半切開，加入半勺醬油、少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻后腌制5分鐘。▽
趁著腌制雞翅的時(shí)間，我們調(diào)一個(gè)燒烤風(fēng)味的黑椒汁，在碗里加1勺燒烤汁、少許黑椒汁、1勺蠔油、1勺老抽、半勺糖，再放少許清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/span>▽
開大火熱鍋，將姜、蒜下鍋爆香。▽
然后倒入雞翅，轉(zhuǎn)小火將它煎至兩面金黃。▽
雞翅兩面都變得金燦燦以后，倒入四季豆和魷魚。▽
再放入醬汁，蓋上蓋子燜15分鐘。▽
時(shí)間到~雞翅和魷魚已經(jīng)完全熟了，再放適量彩椒增色增味，翻炒均勻即可出鍋。▽
綠色的四季豆、紅色的彩椒配上金燦燦的雞翅和魷魚，光是看著，口水都忍不住要流出來了！嘗一口，魷魚肉質(zhì)滑嫩，雞皮很有彈性，雞肉吸收了海鮮的味道，鮮香到極致。▽
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