澥芝麻醬的時(shí)候，水要一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地加入，不要一下子倒入太多的水，一定要朝一個(gè)方向攪拌，加入少量的水?dāng)噭蚝笤偌?，調(diào)至芝麻醬有一定的流動(dòng)性，然后加入調(diào)味料斷續(xù)朝一個(gè)方向攪勻。切不可左拌拌右拌拌，這樣芝麻醬會(huì)形成一個(gè)個(gè)小疙瘩很難調(diào)勻
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