蔬菜和水果是維生素、無機鹽類、膳食纖維素的主要來源，又是抗氧化營養(yǎng)素。對人的身體健康 ，延年益壽，防癌，抗癌有利。蔬菜每人每天的推薦量為500克，據(jù)查詢拜訪城市每人僅攝入其一半，故對人的身體健康不利，如數(shù)天不食蔬菜，就有可能引起便秘。 按照中醫(yī)理論，蔬菜有四性五味。即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人的身體吃完食物后的身板反應(yīng)。如吃完之后身板有發(fā)熱的感覺為溫?zé)嵝裕绯酝曛笥星鍥龅母杏X則為寒涼性。相識食物的屬性，再針對自己的體質(zhì)食用，對身板大有裨益。如涼寒性體質(zhì)，應(yīng)偏食溫?zé)嵝允澄?，不然反之。而平性的食物，各種體質(zhì)均可食之。
寒、涼——功能：清熱降火、解暑除燥，能消除或減輕熱癥。順應(yīng)體質(zhì)： 溫?zé)嵝?，如容易口渴、怕熱、喜歡冷飲或寒性病癥者。 食性為寒性的蔬菜有：大白菜、空心哺乳期能吃韭菜菜、苦菜、苦瓜、蕹菜、西紅柿、茭白、蕨菜、瓠瓜、冬瓜、黃瓜、慈姑、竹筍等。食性為涼性的蔬菜有：茄子、白蘿卜、冬瓜、萵筍 。油菜、菠菜、絲瓜、莧菜、芹菜、蘑菇等。
溫、熱——功能：可抵御寒冷、溫中補虛，消除或減輕寒癥。順應(yīng)體質(zhì)： 寒涼，如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲料的人或熱性病癥者。食性為溫性的蔬菜有：韭菜、生姜、蔥、蓋菜、香菜、大蒜等。食性為熱性的蔬菜有：芥子、辣椒、花椒、胡椒等。
平——功能：開胃健脾，強壯補虛，容易消化。順應(yīng)各種體質(zhì)都能食用。食性為平性的蔬菜有：香蕈、洋蔥、土豆、黃花菜、薺菜、香椿、大頭菜、白菜、芋頭、胡蘿卜、黑木耳、白木耳等。
蔬菜的五味：蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對應(yīng)人的身體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會對五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當(dāng)也有負(fù)面影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)哺乳期能吃韭菜本屬燥熱的人，便會發(fā)生咽喉痛、長暗瘡等情形。
苦入心經(jīng)，具備燥很熱瀉的作用，但多食則滑瀉。 降火除煩，清熱解毒。 而病者宜少食不消化， 如苦瓜、芥蘭等。
甘入憎惡愛好經(jīng)，具備和緩、補養(yǎng)作用，故能養(yǎng)陰和中，但多食則雍塞，滯氣。健脾生肌，補虛強壯。而糖尿病患少食或不食 。如玉米、甘紅薯等。
辛入肺經(jīng)，具備發(fā)散、行氣、和血的作用，但多食則氣散。 補氣活血、能促進新陳代謝。而多食傷津液火氣大 。如姜、蔥、辣椒等。
酸入肝膽經(jīng)，具備收斂固澀作用， 生津養(yǎng)陰，收斂，如胃酸不足、皮膚干燥。 而多食易傷筋骨，則痙攣。如豆類、種子類等。
咸入腎經(jīng)，具備補腎堅陰的作用，故能散結(jié)。通便補腎。 而多食會造成血壓升高 ，海帶、紫菜等。但多食則令血凝。
淡 利尿、治水腫 而無濕性癥狀者慎用 ，如冬瓜、薏仁等。由于食物具備性味，所以在烹調(diào)制作時，其性味、品種的選擇十分重要， 有的可哺乳期不克不及吃韭菜嗎提高其性味，有的則轉(zhuǎn)變其性味。
1、藕（蓮藕）：性寒味甘。又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食物和滋補佳珍。在清咸有年間，蓮藕就被親自裁定為御膳貢品了。功能：在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為相宜。蓮藕的含糖量不酸很高，又含有大量的維生素Ｃ和食物纖維，對肝病、便秘、糖尿病等一切虛弱之癥的人都十分有益。藕中還含有豐富的丹寧酸，具備緊縮血管和止血的作用。對淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦、白血病極為合適。藕還可以消暑清熱，是夏季杰出的祛暑食物。中醫(yī)以為：生藕能消淤清熱，除煩解渴，止血健胃；熟藕步心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯；煮湯潤肺；并且在治療血證方面有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點。特不要提醒：煮藕時忌用哺乳期能吃韭菜嗎鐵器，以免引起食物發(fā)黑。健康紅綠色信號燈：由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
二、生姜：性微溫味辛，入憎惡愛好肺。生姜中含有豐富的膳食纖維和碳水合合物。姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化物酶，有很強的清除自由基的功能，常吃姜能防衰老，耆老可除老年斑。為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、趕汗、止嘔、解毒等作用，特別對魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。生姜性熱，內(nèi)熱者慎用。一次不宜吃過多。姜湯：感風(fēng)寒，頭病發(fā)熱，生姜３０克切細(xì)，加紅糖，以開水沖泡，或煮沸。
3、油菜：油菜性涼味甘苦。 有清熱解毒,散血消腫等功能。油菜色彩深綠，為十字花科的植物。油菜的營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱的上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，此中所含的維生素C比大白菜高1倍多。功能：油菜中哺乳期 韭菜含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人的身體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對抵御皮膚過度角質(zhì)化有裨益。愛美人士不妨多攝入一些 油菜，一定會收到意沒有料到的使容貌美麗效果。油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。油菜還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到名目的作用。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。特不要提醒：食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可連結(jié)鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被粉碎。吃剩的熟油菜留宿后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
4、豇豆：性平味甘。也就是咱們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣哺乳期可以吃韭菜，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、噯氣等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。 很多人以為豇豆只是普通的蔬菜，沒什么特殊的，實在不然，李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品?！濒构┙o了易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食物”，對素食、不愛吃肉的人很適用。
5、芋頭：性平味甘。芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種大好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是許多人喜愛的根莖類食物。在廣東等地方，中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長的一種習(xí)俗。功能：芋頭含蛋白質(zhì)、鈣、磷哺乳期吃韭菜、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具備潔齒防齲、保護牙齒的作用。 而且它屬于堿性食物，調(diào)整人的身體的酸堿平衡，產(chǎn)生使容貌美麗養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的功能。芋頭中有一種自然的多糖高分子植物膠體，有大好的止瀉作用，并能增強人的身體的免疫功能。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移者有輔助治療功能。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。中醫(yī)以為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。特不要提醒：芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，不然此中的黏稠液體會刺激喉嚨。芋頭的黏稠液體中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解。該物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有較強的刺哺乳期能吃韭菜激作用，此在剝洗時，手部皮膚回發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解。所以剝洗芋頭時最佳帶上手套。健康紅綠色信號燈：芋頭含有比力多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。
6、大蒜（頭）：性溫味微辛。大蒜即或調(diào)味，又能防病健身，常被許多人稱譽為“自然抗生素”。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優(yōu)于人參。大蒜的殺菌能力可達到青霉素的1/10。大蒜:含多種維生素和微量元素,有降脂作用.，預(yù)防癌癥的發(fā)生。發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微。腌制大蒜不宜時間太長，以免粉碎有效成分。有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。過量食用大蒜會影響視力。有肝病的人過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙。大蒜拌黃瓜將黃瓜洗凈，去皮，切成絲；蔥洗凈。切成長的段，蒜去皮，切片。將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。清熱，解毒，利尿，降哺乳期可以吃韭菜壓。大蒜里含有的植物化學(xué)因子對心臟有益。為了讓它發(fā)揮最大的功能，最佳把大蒜切碎或者搗碎食用，吃時不要長時間加熱，不然會喪失它的有益成分。
7、菠菜：性涼味甘辛?！侗静菥V目》中以為食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥”。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。菠菜不僅含有大量的B胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個雞蛋的蛋白質(zhì)含量。菠菜還富含酶。功能：如果你的臉色不佳就請常吃菠菜。它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推許為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有一品類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相仿，能使血糖連結(jié)穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、雀盲眼等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧哺乳期能吃韭菜嗎化劑，具備抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用。既能激活前腦功能，又可增強青春活氣，有助于防止前腦的老化，防治老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中耆老，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。菠菜長于清理人的身體腸胃的熱毒，中醫(yī)以為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜里富含鐵和葉酸。葉酸不但可以預(yù)防小兒神經(jīng)管缺失，還可以降低高半胱氨酸(一種可以刺激血管和導(dǎo)致心臟病的氨基酸)在血液中的濃度。此外，菠菜中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，它們可以阻止失明的頭號“刺客”——視網(wǎng)膜黃斑性病變。特不要提醒：很多人都愛吃菠菜，但一定要注意，菠菜不克不及直接烹調(diào)，因為它含草酸較多，有 礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食哺乳期不克不及吃韭菜嗎品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。健康紅綠色信號燈：嬰幼兒和缺鈣、脆骨病、肺結(jié)核、腎結(jié)石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但此中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補鐵補血，尤其是不宜給小孩多吃。40歲以上也不宜吃。菠菜里富含鐵和葉酸。葉酸不但可以預(yù)防小兒神經(jīng)管缺失，還可以降低高半胱氨酸(一種可以刺激血管和導(dǎo)致心臟病的氨基酸)在血液中的濃度。此外，菠菜中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，它們可以阻止失明的頭號“刺客”——視網(wǎng)膜黃斑性病變。
8、甜椒：性平味甘。青椒含有抗氧化的維他命和微量元素，能延緩皮膚衰老，增強人的身體的力量，緩解因工作、糊口壓力造成的疲勞。它含有豐富的維他命Ｃ、維他命Ｋ，可以防治壞血病，對牙齦出血、 貧血、血管懦弱有輔助治療作用。不宜一次吃哺乳期能否吃韭菜得過多。辣味重的青椒容易引發(fā)痔瘡，瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)注意少食。青椒南瓜將南瓜洗凈削去外皮，去除瓜瓤后切成粗絲；青椒洗凈，去蒂去籽，切成粗絲。將南瓜用少量鹽腌兩分鐘，用水漂一下，瀝干水待用。炒鍋洗凈，旺火上，放置油燒至七成熱，下甜椒絲、鹽微炒，下南瓜絲炒幾下，至南瓜斷生即可起鍋。
9、豆角（刀豆、菜豆、四季豆、豆角）：性微溫味甘淡。具備暖憎惡愛好、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用于氣滯、噯氣、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對噯氣的治療效果最佳。
10、西蘭花：性涼味甘。西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最佳的抗衰老和抗癌食物。其營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分周全，主要包括蛋哺乳期能吃荔枝嗎白質(zhì)、碳水合合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新穎西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、 番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更周全，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花超出跨越很多。西蘭花可能最顯著的就是具備防癌抗癌的功能，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人的身體血清硒的程度明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人的身體內(nèi)雌激素程度的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一哺乳期能吃韭菜嗎種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而此中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對蒲萄糖的吸收，進而降低血糖，有效節(jié)制糖尿病的病情。
11、青嫩大豆莢（嫩大豆莢）：性平味甘，入脾、大腸經(jīng)。又叫菜用大豆，嫩大豆莢老熟后就是咱們熟悉的黃豆。嫩大豆莢含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。此中蛋白質(zhì)不但含量高，且品質(zhì)優(yōu)，可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美，易于被人的身體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質(zhì)的食物。嫩大豆莢中的脂肪含量明顯高于其它品類的蔬菜，但此中多以不達到最高限度脂肪酸為主，如人的身體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可哺乳期 韭菜以改善脂肪代謝，有助于降低人的身體中甘油三酯和膽固醇。嫩大豆莢中的卵磷脂是前腦發(fā)育不成缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善前腦的記憶力和智力程度。嫩大豆莢中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。嫩大豆莢中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲倦無力和進食要求下降。嫩大豆莢中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。此外，嫩大豆莢中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為自然植物雌激素，在人的身體內(nèi)具備雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)松散。嫩大豆莢中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。嫩大豆莢營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女子連結(jié)哺乳期不克不及吃韭菜嗎苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。建議各人不妨在此時節(jié)多吃點嫩大豆莢，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入的不足。嫩大豆莢的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香作料等制成干豆，可按照個人喜愛選擇不同的食用方法。但應(yīng)注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
嫩大豆莢的備注：若想把嫩大豆莢燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨于防止粉碎。由于嫩大豆莢中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉連結(jié)平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的嫩大豆莢中也含有豐富的維生素C，但燙熟后還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在嫩大豆莢的場合例外。
1二、大蔥：性溫味辛。趕汗解哺乳期能吃韭菜表，散寒通陽，解毒散凝。主治風(fēng)寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微， 寒凝腹痛，小便不利等病癥?！緺I養(yǎng)成分】每100克含水分90克，蛋白質(zhì)2．5 克，脂肪0．3克，碳水合合物5．4克，鈣54毫 克，磷61毫克，鐵2．2毫克，胡蘿卜素0．46毫克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多 種成分?！臼朝熥饔谩浚?）、解熱，祛痰蔥的揮發(fā)油等有效成分，具備刺激身板汗腺，達到趕汗散熱之作用；蔥油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。（2）、促進消化吸收蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進餐欲。（3）、抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具備明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。（4）、防癌抗癌 香蔥所含果膠，可明顯地削減結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
13、白蘿卜：性涼味甘。蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的哺乳期不克不及吃韭菜嗎故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記錄。它既可以用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營養(yǎng)豐富，有大好的食用、醫(yī)療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”的說法。功能：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人的身體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油可粗纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。特不要提醒：蘿卜品類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，日常平凡不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜主瀉，胡蘿卜為補哺乳期吃韭菜，所以二者最佳不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來和諧，以利于營養(yǎng)吸收。健康紅綠色信號燈：蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、憎惡愛好虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
14、香菜：性溫味辛。香菜學(xué)名胡荽，又名元荽。每百克含蛋白質(zhì)2.0克，碳水合合物6.9克，脂肪0.3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5.6毫克，胡蘿卜3.77毫克，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發(fā)油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等。香菜芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒，并有促進周身血液循環(huán)的作用?！侗静菥V目》說：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢?！薄读_氏會約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！?[藥膳方選] （1）、胃弱消化不良：香菜籽、陳皮各6克，蒼術(shù)9克哺乳期 韭菜，水煎服。（2）、傷風(fēng)感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。香菜是芫荽的俗稱，因含有一種特殊的芳香味，故稱香菜。據(jù)說香菜是是西漢時的張騫出使西域引入而得來的，因此又稱“胡荽”。它還有香荽、園荽、芫蓿等很多叫法，許多人習(xí)慣稱“香菜”。據(jù)說香菜還與千層塔與北朝皇帝石勒有關(guān)，只是玫瑰叫什么都一樣香，香菜也不會因為改朝換代而走了味道。香菜中含有太多的好東西--維生素B2含量相當(dāng)于牛乳，鈣高達排骨的2-3倍，維生素C是番茄的好幾倍，鐵含量不亞于芝麻核桃，而且胡蘿卜素和硒都較其它蔬菜要高。李時珍在《本草綱目》中有記錄：“香菜性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢”，有開胃、解毒、幫助消化、退燒、治頭痛、透發(fā)痘疹、去黑斑等功能，所以在非官方的慣以香菜煮粥治療消化不良，以香菜煨肥腸治療痔瘡出血，以香菜籽煎汁來治療腹瀉、絞腸痛哺乳期能吃荔枝嗎、感冒、胃寒癥等。
15、胡蘿卜：性微溫，味甘微苦。又稱黃蘿卜、紅蘿卜，原產(chǎn)于中亞，元代以前傳入我國。因其色彩靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到許多人的喜愛。胡蘿卜對人的身體具備多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。功能：胡蘿卜能供給豐富的維生素A，具備促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道傳染及連結(jié)視力正常、治療雀盲眼癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強人的身體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進餐胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜里面含有琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分有潤皮膚、抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。特不要提醒哺乳期可以吃韭菜嗎：胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，應(yīng)用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用，以利吸收。不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。健康紅綠色信號燈：酒與胡蘿卜同 食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人的身體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。胡蘿卜水分含量很高，熱量低，維他命含量非常豐富?？梢郧宄氯怂ダ系淖杂苫涓缓木S他命Ｂ族和維他命Ｃ等營養(yǎng)成分有滋潤皮膚，延緩皮膚衰老的功能。能增強人的免疫力，有抗癌功能；女子食用可以降低 卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜含有一種能粉碎維他命Ｃ的物質(zhì)，不適于與其它維他命Ｃ含量高的蔬菜一起食用。每餐大量食用胡蘿卜會令皮膚呈現(xiàn)橙黃色，不克不及與酒同食。[Page]
減肥胡蘿卜生姜汁：將所有材料洗濯干凈，此中生姜去皮，辣椒去蒂和子。將洗凈的材料放入榨汁機中哺乳期吃韭菜榨汁，拌和勻稱，濾去渣滓，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調(diào)味。
16、卷心菜（圓白菜）：性平味甘。來自歐洲地中海地區(qū)，也叫包菜或卷心菜，學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人以為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方兒”，就像中國人用胡蘿卜治病一樣常見。現(xiàn)在在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍(lán)，營養(yǎng)功能基本和圓白菜相同。功能：日本科學(xué)家以為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與石刁柏、菜花同樣處在較高程度。圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，此中維生素C的含量還要超出跨越一半左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。它也是婦女的哺乳期能吃韭菜重要使容貌美麗品。它能提高人的身體免疫力，預(yù)防感冒，保護癌癥患者的糊口指標(biāo)。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。新穎的圓白菜中含有植物殺菌素。有抑菌消炎作用，咽喉疼痛，外傷腫痛，蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著大好的治療作用，能加快創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食物。多吃圓白菜，可增進餐欲、促進消化、預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的抱負(fù)食物。
17、土豆（馬鈴薯）：性平味甘。 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、秫秫一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被作“地下蘋果”。土豆?fàn)I養(yǎng)成分齊全，而且易為人的身體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。功能：土豆淀粉在體內(nèi)被緩慢吸收，不會導(dǎo)致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。土豆所含的粗纖哺乳期能吃避孕藥嗎維，有促進胃腸蠕動和加快膽固醇在腸道內(nèi)代謝的功能，具備通便和降低膽固醇的作用，可以治療習(xí)慣性便秘和預(yù)防血膽固醇增高。土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食物，是抱負(fù)的減肥食物?？茖W(xué)證實，含鉀高的食物可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家以為，每周吃5~6個土豆可使中風(fēng)機會下降40%。中醫(yī)以為，土豆性平味甘，具備和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功能，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲倦力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。土豆對消化不良的治療有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健食物。抑制腫瘤，對降低女子的乳腺癌和宮頸癌頗有幫助;遠(yuǎn)離冠心病。延緩衰老，可降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化. 特不要提醒：土豆宜去皮吃，有芽眼的部門應(yīng)挖去，以免中毒。土豆切開哺乳期能吃韭菜么后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。許多人經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得過久而致使?fàn)I養(yǎng)流失。健康紅綠色信號燈：皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不克不及吃，以防龍葵素中毒。
18、韭菜：性溫，味甘辛。韭菜，在被剛是過年包餃子的主角。韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養(yǎng)價值要遜于韭菜。功能：韭菜含有較多的粗纖維，能增進腸胃蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚或是針包裹起來，隨大便排除體外，有“洗腸草”之稱。韭菜含有揮發(fā)精油及含硫化合物，具備促進餐欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂的等有一定的療效。含硫化合物還具備一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎，因此在哺乳期能吃荔枝嗎藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“萬艾可”比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功能。特不要提醒：三春食用有益于肝，初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。隔夜的熟韭菜不宜再吃。健康紅綠色信號燈：多食會上火且不宜消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
19、洋蔥：性溫味甘辛。為百合科草本植物，又名蔥頭、圓蔥，是一種很普通的廉價家常菜。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值不低。功能：洋蔥是蔬菜中唯一含前列腺素A的。因而回產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預(yù)防血栓形成的作用。經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心末路血管病人都有保健作用。洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。它所含的微量元哺乳期能吃荔枝嗎素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，增強細(xì)胞的活氣和代謝能力，具備防癌抗衰老的功能。洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老。近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)松散癥。特不要提醒：不成過量食用，因其易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給你造成不快。健康紅綠色信號燈：凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應(yīng)少食。
20、西紅柿（番茄）：性微寒，味甘酸。很多研究都表明,烹制過的番茄可以降低人類患前列腺癌和其它癌癥的危險。這都要歸功于番茄里含有的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強有力的抗氧化劑。除此之外，此中的茁胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很超卓。
因此，別看西紅柿小，實在它給咱們帶來的益處還大著呢！據(jù)研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人的身體哺乳期吃韭菜對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。菠菜：菠菜里富含鐵和葉酸。葉酸不但可以預(yù)防小兒神經(jīng)管缺失，還可以降低高半胱氨酸(一種可以刺激血管和導(dǎo)致心臟病的氨基酸)在血液中的濃度。此外，菠菜中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，它們可以阻止失明的頭號“刺客”——視網(wǎng)膜黃斑性病變。
很多研究都表明,烹制過的番茄可以降低人類患前列腺癌和其它癌癥的危險。這都要歸功于番茄里含有的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強有力的抗氧化劑。除此之外，此中的茁胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很超卓。
因此，別看西紅柿小，實在它給咱們帶來的益處還大著呢！據(jù)研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人的身體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。很多研究都表明,烹制過的番茄可以降低人類患前列腺癌和其它癌癥的危險。這都要歸功于番茄里哺乳期可以吃韭菜含有的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強有力的抗氧化劑。除此之外，此中的茁胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很超卓。
西紅柿防癌、給你好進食要求、精力旺盛、美白。吃西紅柿注意六個禁忌：
(1)不宜和黃瓜同時食用 。
(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
?、强斩菚r不宜食用 。
(4)不宜食用未成熟的番茄 。
(5)不宜長久加熱烹制后食用 。
(6)服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。
西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗傳染等作用。而黃瓜中含有大批維生素C分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素C遭到粉碎。
21、茄子：性寒味甘。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇程度不致增高，對延緩人的身體衰老具備踴躍的意義。
2二、黃瓜：性涼味甘。近年來有研究顯示，黃瓜含哺乳期能否吃韭菜具備抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪的物質(zhì)丙醇二酸，有助許多人減肥健美；同時，黃瓜還含有豐富的維生素E，能抗衰老。
黃瓜又稱胡瓜，原產(chǎn)印度，是葫蘆科一年生草本植物，各地均有栽培，尤以河北、山東、廣東、廣西較多。
原先的研究已證實，黃瓜富含糖類、胡蘿卜素、維生素C和無機鹽等物質(zhì)，此中維生素C能增強人的身體血管彈性防止硬化；黃瓜葉、藤、根均可用做藥物，清熱、解毒、利尿，尤其是黃瓜藤有降血壓作用。
23、菜花（花椰菜）:性平味甘?；ㄒ撕泻芏嘀参锘瘜W(xué)因子，可以在癌細(xì)胞形成之前將它們消滅掉。它還含有胡蘿卜素、纖維素和維生素C。最佳的吸收方法就是稍稍炒一下，吃時多咀嚼。類是的蔬菜還有甘藍(lán)和卷心菜。
24、大白菜（黃豆芽）：性微寒，味甘平。大白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的美名，據(jù)說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，并題句說哺乳期可以吃韭菜嗎：“牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不脛而走，流傳開來。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不成少的，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具備較高的營養(yǎng)價值，有“百菜不如白菜”的說法。
功能：美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于它們常吃白菜的緣故。白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，其含量約占白菜重量的1%。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到大好的護膚和養(yǎng)顏效果。
白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人的身體對動物蛋白質(zhì)的吸收。
中醫(yī)以為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解哺乳期能否吃韭菜毒之功。非官方的也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
特不要提醒：切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。烹飪時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以制止?fàn)I養(yǎng)成分的大量損失。
康紅綠色信號燈：菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的猩紅蛋白喪失攜氧能力，使人的身體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚或有生命危險。
25、豌豆：性平味甘。豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用于憎惡愛好虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。
26、蘑菇：性平味甘。營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人的身體的新陳代謝。
27、冬瓜：性寒味甘。冬瓜富含豐富哺乳期可以吃韭菜的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到杰出的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗開始的一段時間皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
28、絲瓜：性寒味甘。絲瓜是夏季許多人常食的蔬菜，《本草綱目》記錄，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈、下乳汁，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。
據(jù)研究，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質(zhì)，是一種藥用價值及 營養(yǎng)價值均很高的蔬菜，其藥用方法有：
?。?）、治鼻竇炎。干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)末。每次服6克，于早晨空肚時用 溫開水沖下，連服8天。
?。?）、治咽喉炎。嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量冰糖。每次1匙，每天3次。
?。?）、治風(fēng)寒咳嗽。絲瓜子焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
（4）、治過敏性 哮喘。絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。
（5）、治奶水不足。絲瓜哺乳期能否吃韭菜60克，豬蹄1個，燉熟后當(dāng)菜吃，每天2次。
?。?）、治菌痢。絲瓜根、莖葉均可，洗凈后搗爛擠汁，每次服2匙，每天3次。
?。?）、治痔瘡引起大便帶血。絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每天2次。
（8）、治腎水腫。絲瓜30克、向日葵花盤30克，水煎服，每天1次。
?。?）、治神經(jīng)痛。把絲瓜水溫?zé)岷箫嬒?，用量按照癥狀而定，每日100毫升左右， 或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。
?。?0）、治皮膚癤腫。鮮絲瓜1個，獨蒜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布 包扎，每天換藥1次。
（11）、治腳癬。將干絲瓜擠上蒜汁墊在鞋里，可收斂腳汗，抑制癬菌生長，對腳癬有較好的療效。
（12）、治斑禿。老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2～3次。
?。?3）、使容貌美麗。絲瓜水含有蛋白質(zhì)和果膠等有效藥用成分，每晚洗凈臉后可用絲瓜水搽擦或?qū)⒔z瓜切成薄片貼在面部。
（14）、治痱子。鮮絲瓜葉搗爛加冰片少許，用紗布包住，輕輕地涂搽患部，每天3～4次。
?。?5）、治蕁麻疹哺乳期能吃避孕藥嗎。鮮絲瓜葉1把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。
?。?6）、治腳汗過多。將老絲瓜燒成碳，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳穿上，連穿半月。
?。?7）、治手足凍瘡。老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，拌在雞油里，涂搽凍瘡，每天2次。
29、蒜薹（蒜苗）：性溫味辛。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色蒲萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。
30、萵苣：性溫，味苦。 萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、令愛筍等。萵筍口感鮮嫩，色澤湖綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具備奇特的營養(yǎng)價值。
功能： 能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進餐欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。萵筍含哺乳期能吃韭菜嗎鉀量較高，有利于促進排尿，削減對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育育至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具備鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。 不同于一般蔬菜的是，它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
特不要提醒：萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
健康紅綠色信號燈：萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是雀盲眼癥的人不宜多食。
31、綠豆芽：性寒味甘。咱們常吃的綠豆芽，則具備很高的藥用價值，中醫(yī)以為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管利用綠豆芽的這些藥哺乳期能否吃韭菜理作用，可制成了多條治療常見疾病的食療方：（1）將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒。（2）、將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下。
3二、韭黃（韭芽）：性溫味甘辛。有健胃、提神，保暖的功能，對婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和生理不適，均有舒緩的作用。
提醒：1、一般人都能食用。三春食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差。二、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會上火且不易消化。3、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
33、南瓜：性溫味甘。南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。南瓜味甜適口，性甘溫，有補中益氣的作用，近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明：多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病、肥胖癥、肝臟病變、動脈粥樣硬化、胃潰瘍等疾病有明顯療效。具備防癌，使容貌美麗和減肥作用，提高人的身體免疫能力。在國際上已被視為特效保健佳品哺乳期能吃韭菜么。南瓜中微量元素鈷的含量高，這是其它任何蔬菜都不要比擬的。鈷是胰島細(xì)胞合成胰島所必需的微量元素，常吃南瓜有助于預(yù)防糖尿病。
南瓜含有豐富的果膠，果膠與淀粉食物混淆時，在腸道內(nèi)可形成一種凝膠狀物體，可提高胃內(nèi)容物的黏度，使碳水合合物吸收減慢，延緩腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化有收，由此達到減肥的目的。果膠還可以中和和清除體內(nèi)重金屬和部門農(nóng)藥，故有防癌、防中毒的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細(xì)胞的再生能力。南瓜中維生素A的含量勝過綠色蔬菜，不但合適不希望身材肥胖的人食用，而且被泛博女子稱為“最佳使容貌美麗保健食物”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚多而好，尤其對女子，有使容貌美麗作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧王母多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸哺乳期可以吃韭菜、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。南瓜的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值都很高，特別是鐵、胡蘿卜素的含量高，這些對防治哮喘病都有利。
34、芹菜：性微寒，味甘苦。芹菜是常用的蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受許多人喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具備大好藥用價值的植物。
功能：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓病及其合并癥的首選之品，對血管硬化、神經(jīng)虛弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的進食要求。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。
芹菜還是一種性功能食物，能促進人的性興奮，西方稱之為“伉儷菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，盛吃哺乳期能吃避孕藥嗎芹菜能削減男的精蟲的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
特不要提醒：芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
健康紅綠色信號燈： 芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。
35、山藥（淮山藥）：性平味甘。因起營養(yǎng)豐富又是中藥、補藥，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可做主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。功能：山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具備滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。
山藥含脂肪叫少，幾乎為零，而且所含黏蛋白能預(yù)防心思和精力管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早發(fā)生硬化。
山藥可增加人的身體T淋巴細(xì)胞，增強免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學(xué)道理的。
山藥中的黏稠液體多糖物質(zhì)與無機鹽相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使脆骨哺乳期能吃荔枝嗎具備一定彈性。本品有大好的減肥健美功用。
山藥性甘平。補憎惡愛好，補精固精。治氣虛虛弱，慢性腹瀉，進食要求減退，肢體疲倦，慢性咳嗽多痰，。還治遺精，小便次數(shù)多，糖尿病，白帶多等。而有實邪者忌服。
特不要提醒：宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟小＝】导t綠色信號燈：山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。
36、生菜：性微寒，味微苦。即葉用萵筍，因相宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清馨。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清新利口的夸姣感受，頗受許多人喜愛?，F(xiàn)在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的黃油生菜（花葉生菜）。
油麥菜也是葉用萵筍的一種，葉片較長，是近年來蔬菜場場上出現(xiàn)的一個新面孔，與許多人熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麥菜的營養(yǎng)價值基本和生菜相同，略高于生菜。
功能：生菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功能哺乳期能吃避孕藥嗎。生菜纖維較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉含有萵苣素，故味微苦，具備鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)虛弱等功能。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。性質(zhì)甘涼，有清熱爽神之功能。
特不要提醒：因可能有農(nóng)藥化肥殘留，生吃前一定要洗凈。多乙烯極為過敏，儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
健康紅綠色信號燈：生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
37：石刁柏：性寒味甘。嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維他命，還含有多種微量元素如硒、錳、鉗、等。經(jīng)常食用能補充蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)等，具備使容貌美麗的功能。多吃石刁柏就能起到補充葉酸的功能，是 孕婦補充葉酸的重要來源。
石刁柏雖好但不宜生吃，也不宜存放１周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。石刁柏中的葉酸很容易被粉碎，所以若用來補哺乳期能吃韭菜么充葉酸最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。痛風(fēng)和糖尿病患者不宜多食。
38、海帶：性寒味咸。是一種保健長命食物。此中的碘極為豐富，它是內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。海帶富含有抗癌明星——硒，具備防癌的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而削減放射性物質(zhì)在人的身體內(nèi)的積聚。
海帶中極可能含有有毒物質(zhì)砷，烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。但浸泡時間不要太長，最多不超過６小時，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果?；加屑卓沟牟∪瞬灰院?。孕婦和乳母日攝入量最多不超過２０克。
39、扁豆：性微溫味甘。含有多種維他命和礦物質(zhì)，維他命Ａ含量豐富哺乳期能吃荔枝嗎，可使眼睛明亮，皮膚柔潤，削減皮脂溢出并連結(jié)皮膚彈性，具備防止皮膚衰老的作用。經(jīng)常食用能健憎惡愛好，增進餐欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。婦女白帶多者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更合適食用。
烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，不然既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。不要吃經(jīng)過霜打車鮮扁豆，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，可安全食用。
多在夏秋季節(jié)食用。對由憎惡愛好虛弱導(dǎo)致的進食要求不振、腹瀉、嘔吐、女子白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于憎惡愛好虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，日常平凡最佳多吃扁豆。女子可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。
40、豆腐：性微寒味甘。有抗氧化的功能。對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗拙頗有好處。所含的植物雌哺乳期能吃荔枝嗎激素能保護血管內(nèi)皮細(xì)胞，使其不被氧化粉碎。如果經(jīng)常食用就可以有效地削減血管系統(tǒng)被氧化粉碎。另外這些雌激素還能有效地預(yù)防骨質(zhì)松散、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期的保護神。
豆腐烹飪搭配營養(yǎng)高，豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，搭配一些別的食物如魚、雞蛋、海帶、排骨等，便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。豆腐忌配菠菜、香蔥，容易形成結(jié)石，不利于健康。
豆腐也長短常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食物含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可削減強有力的雌激素勾當(dāng)空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食物。
41、苦瓜：性寒味苦。首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具備促進餐欲、利尿、活血哺乳期 韭菜、消炎、退熱和提神醒腦等作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的“多肽-P”物質(zhì)是一品類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學(xué)已從苦瓜中提取出口服類胰島素。
美國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具備刺激和增強動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用?？喙想m苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清新舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，削減一些苦味，當(dāng)蔬菜吃；有的將苦瓜切成圈，用細(xì)碎的肉、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
42、黃豆芽：性微寒味甘。所有豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價值最高黃豆芽的哺乳期可以吃韭菜嗎蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右，另外，發(fā)芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來研究證實，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以，人吃豆芽后能削減體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人的身體內(nèi)的亞硝酸胺，進而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
