面條是也是在們的主食之一，在日常生活中出現(xiàn)在餐桌上的次數(shù)也很多，做起來非常方便口感很好也非常充饑，尤其是一個(gè)人吃飯的時(shí)候面條可以不二之選，但是有些人做出來的面條非常難吃，那是因?yàn)槲覀冊谥竺娴倪^程中有些做法不對，你知道怎樣做出勁道純香的面嗎？今天就來跟小編學(xué)一招吧！
下面時(shí)機(jī)：
下面的時(shí)間是你非常重要的，首先我們要選好下面的時(shí)間，在煮面條時(shí)我們不能等到鍋里的水全都開了再放面條，因?yàn)閽烀姹旧砗芨桑绻幌伦佑龅礁邷?，面條表面的淀粉就容易就容易糊化而變粘，水分熱量都不容易向內(nèi)滲透，所以面心依然是生的，再加上沸水容易讓面條翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條會外粘、內(nèi)硬、湯糊。正確的方法應(yīng)該是等待鍋底剛開始有小氣泡往上冒時(shí)就可以放掛面了，然后攪動(dòng)幾下，等鍋內(nèi)的水開了之后再適量的添些涼水。相信這個(gè)錯(cuò)誤很多人都還在犯，看完趕緊改正過來吧！
手搟面：
說面掛面，現(xiàn)在我們來說說自己做的手搟面，我們在煮手搟面之前，需要在鍋里放一點(diǎn)油和鹽，這樣既能去除面條的堿性，也可以讓面條發(fā)亮不容易粘在一起，煮沸騰之后再往鍋里加一點(diǎn)涼水，反復(fù)兩次就好了，這樣煮出來的面特別好吃哦！
今天關(guān)于煮面條的小妙招就先分享到這里了，大家如果有更好的建議跟想法，可以在評論區(qū)留言，小編看到會一一回復(fù)的，喜歡我們的小妙招記得關(guān)注生活侶，咱們下期再見吧！
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