說(shuō)起瓷器，我們總能聽到兩個(gè)詞語(yǔ)，官窯和民窯，民窯其實(shí)很好理解，就是民間燒瓷器的窯口，但是官窯可就復(fù)雜了，五大名窯里有個(gè)官窯，還常常聽到說(shuō)鈞窯也是官窯，這究竟是怎么回事呢？
瓷器所謂的官窯簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)有兩層內(nèi)涵，一是指貢瓷，也就是民間窯廠燒制后上供給皇家的，二是指官辦的窯廠。
從唐代到元代，大多數(shù)官窯都是指貢器，很少有官辦的窯廠，模式一般是“官監(jiān)民燒”，燒出的瓷器，百里挑一，將最好的上貢給統(tǒng)治階級(jí)使用。
唐代時(shí)，在瓷器產(chǎn)地都設(shè)有司務(wù)，比如說(shuō)唐景隆初（公元707—709年）褚綏為新平（景德鎮(zhèn)）司務(wù)，專門監(jiān)燒獻(xiàn)陵的祭器。宋代太平興國(guó)年間，派殿毅前承旨趙仁濟(jì)監(jiān)理越州窯務(wù)。元代則設(shè)局，比如“浮梁瓷局”，以提領(lǐng)監(jiān)陶，后改為本設(shè)總管。當(dāng)時(shí)燒出的“景德年制”，“樞府”等款的瓷器，被稱為景德窯、樞府窯。
樞府款樞府瓷 1.纏枝蓮紋 2.大雁云紋
北宋時(shí)期的定窯、耀州窯、越窯等瓷器上有刻官或者新官銘文，這表示了該瓷器的使用人群多為皇室成員貴族等上層階級(jí)，少數(shù)平民墓亦有出土。
刻有“新官”銘文的瓷器
對(duì)于官字的認(rèn)識(shí)主要有以下觀點(diǎn)，官字款瓷器是官府征收食物稅的標(biāo)準(zhǔn)器物，官是光祿寺下屬機(jī)構(gòu)太官署的簡(jiǎn)稱，官字款瓷器是太官署定燒的器物，象征貴族品位，宮廷樣式的作為官樣。
其實(shí)這一時(shí)期的瓷窯眾多，絕大部分是民營(yíng)制瓷手工業(yè)，在眾多的民營(yíng)瓷之中，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量好的，地距兩宋都城較近的瓷窯被宋官庭看中，在燒民用瓷器的同時(shí)也為官窯燒造一定數(shù)量的宮廷瓷器，定窯、耀州窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯和龍泉窯就是如此。
宋代還有三個(gè)瓷窯產(chǎn)品，為兩宋宮廷所壟斷，燒瓷全部供宮廷專用，三個(gè)瓷窯是浙江余姚的越窯、河南開封的北宋官窯和浙江杭州南宋官窯，這個(gè)官窯的概念是特定的幾個(gè)專指為皇家燒制瓷器的窯口。
官窯青釉弦紋瓶
修內(nèi)司官窯琮式瓶
江西的湖田窯，它也供官，皇家有令它就燒制，皇家無(wú)令它就停止，對(duì)民窯生產(chǎn)。真正的官窯制度從什么地方，從修內(nèi)司官窯而來(lái)，它有專門的制度，燒造的產(chǎn)品供宮廷使用，而且燒造的工藝，燒造的殘次件都不允許傳到民間，至于以后元明清的官窯都在景德鎮(zhèn)。
到了明代，實(shí)行的模式改為：宦官辦民燒。這才有了官辦的瓷器廠，專門燒制進(jìn)貢的瓷器。當(dāng)時(shí)在景德鎮(zhèn)設(shè)置了御器廠，瓷窯有五十多座，由朝廷派人出任廠官，地方出經(jīng)費(fèi)，編役人員，專燒貢器。
明代瓷器
清代與明代不同，采取的是“官搭民燒”的折中形式。其產(chǎn)品分“欽限”和“部限”兩類，前者是專給皇帝用的，后者是給朝廷和外交禮賓用的。
官窯的特點(diǎn)是，形制釉色都要按照朝廷的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，燒造不惜成本，用最好的原料和工藝，精益求精，并且所有瓷器均不能流入市場(chǎng)，不合要求的產(chǎn)品也要打碎掩埋，因此官窯器存量少，個(gè)個(gè)精品，收藏價(jià)值是最高的。
那么，上文說(shuō)到的這些官窯瓷器分別都有什么樣的特點(diǎn)呢，如果能夠在市場(chǎng)上看到，但是兩眼一抹黑根本不知道怎么鑒定，那豈不是虧大了，點(diǎn)擊下方李國(guó)剛高古瓷鑒定教程鏈接，更多官窯瓷器鑒定秘籍都在里面了。
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