本文科普醫(yī)生:李婕琳醫(yī)生
如今網(wǎng)絡(luò)上有很多養(yǎng)胃方法和食物在廣泛傳播,例如很多網(wǎng)站上說(shuō)小米粥、牛奶可以養(yǎng)胃,于是很多有消化不良、胃脹、偶爾胃痛等胃病的人們平常就只吃這些清淡食物。
本以為在自己的飲食養(yǎng)胃調(diào)理下,病情能得到改善,結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)了之后,他們卻發(fā)現(xiàn)自己對(duì)稍微有些硬的食物很不適應(yīng),吃了以后胃部會(huì)出現(xiàn)明顯的異常,比如發(fā)脹、疼痛、噯氣等,還出現(xiàn)了典型的厭食表現(xiàn)。去醫(yī)院一查,胃病反而加重了。
這樣的情況主要原因是胃部功能的“用進(jìn)廢退”。
胃部的主要功能就是消化食物,如果長(zhǎng)期只攝入牛奶、小米粥以及特別清淡的食物,那么胃部消化工作相比正常飲食更容易,長(zhǎng)此以往,胃功能得不到鍛煉,或者說(shuō)我們把它的工作量降到很低,胃就形成“懶惰狀態(tài)”。當(dāng)患者再吃其他食物,比如需要胃功能加大消化工作的食物時(shí),就會(huì)明顯產(chǎn)生消化不良、胃動(dòng)力不足的情況。并且,只吃養(yǎng)胃食物不能供給身體所需營(yíng)養(yǎng),有些食物不利于胃病的控制和調(diào)理,胃病會(huì)在這種狀態(tài)下逐步發(fā)展,變得更嚴(yán)重。
養(yǎng)胃食物只是相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)胃病患者的病情有好處,具體可表現(xiàn)在不刺激、幫助消化、緩解胃功能壓力等方面。
但是,吃得不對(duì)也會(huì)造成反效果。
在此以5種網(wǎng)傳的養(yǎng)胃食物為例,說(shuō)說(shuō)很多人犯的錯(cuò)誤。
小米粥一直是網(wǎng)上很熱門(mén)的養(yǎng)胃食物,有些人自覺(jué)胃不舒服就會(huì)喝小米粥。其實(shí),小米屬性稍微偏寒,對(duì)于體內(nèi)燥熱、食火大、油膩攝入過(guò)多引起的胃腸道不適,可以喝小米粥調(diào)理。而體質(zhì)偏寒、胃寒、氣滯等情況,并不建議喝小米粥。所以,大家不要把小米粥當(dāng)成養(yǎng)胃的佳品,具體該吃什么,還是醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師推薦的方案更合理。
稀飯可分為兩種,一種是大米熬的白粥,另一種是用湯或開(kāi)水泡涼了的熟米飯。有些人在飲酒嘔吐、發(fā)燒、感冒、胃疼時(shí),會(huì)選擇吃稀飯,覺(jué)得這樣可以養(yǎng)胃、暖胃,幫助緩解病情。實(shí)際上,湯泡飯容易導(dǎo)致米粒未經(jīng)咀嚼直接進(jìn)入胃里,增加消化負(fù)擔(dān),白粥也是如此。并且,單純的白粥和湯泡飯并不能滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,長(zhǎng)期只吃這些東西,很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良。
近幾年提倡純素食健康的聲音越來(lái)越多,只吃素真的健康嗎?并不盡然,以養(yǎng)胃角度來(lái)說(shuō),很多素菜也屬于發(fā)物,比如茴香、洋蔥等,也有些患者不能進(jìn)食纖維較多、糖分較高的菜肴,素菜中包含這類(lèi)物質(zhì)的品種有很多,如茄子、南瓜、韭菜等??梢哉f(shuō),素菜對(duì)某些患者也是禁忌的。另外,素菜沒(méi)有人體需要的脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),長(zhǎng)期吃素會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良,以及身體某些臟器、機(jī)能都會(huì)出現(xiàn)障礙。故此,純素主義并不健康。
據(jù)說(shuō)從古代開(kāi)始,我國(guó)群眾對(duì)待胃疼的土方法就是喝姜糖水。的確,生姜具有暖胃、驅(qū)寒的作用。一些腸胃著涼、受寒的患者喝姜糖水能很好地緩解病癥。但是,胃部病變有很多種,不是所有都能靠姜糖水緩解。比如因胃酸過(guò)多導(dǎo)致的胃潰瘍、胃炎等,喝姜糖水會(huì)刺激病情,導(dǎo)致更嚴(yán)重。所以,民間土方大家還是不要擅自使用,具體情況要有醫(yī)生做定奪。
牛奶對(duì)胃黏膜的保護(hù)作用值得肯定,尤其是需要應(yīng)酬飲酒的人,餐前喝點(diǎn)兒牛奶、酸奶可以保護(hù)胃部。但是,牛奶也會(huì)刺激胃酸分泌,如果屬于胃酸過(guò)多的胃病患者,此時(shí)就不要喝牛奶了,否則只會(huì)起到適得其反的效果。
醫(yī)生提示:生活中沒(méi)有絕對(duì)的養(yǎng)胃食物,也沒(méi)有固定的養(yǎng)胃方法,所有調(diào)理方案都是基于個(gè)體病情程度、種類(lèi)而定的。因此,大家不要把某一種方法“一概而論”,這種盲目跟風(fēng)或者亂投醫(yī)行為,只會(huì)令病情往不理想的方向發(fā)展。為了確保胃部健康以及加強(qiáng)胃病的治療效果,還是要詢(xún)問(wèn)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生,由他們給出合理的治療與飲食調(diào)理規(guī)則,如此才能確保療效。
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