茶，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品?！盁o(wú)由持一碗，寄予愛(ài)茶人。”中國(guó)人愛(ài)飲茶，在這首白居易的《山泉煎茶有懷》可見(jiàn)一斑。喜歡茶的人都知道，茶葉，算得上是春天的一抹鮮嫩，春茶不僅品種多，香氣醇厚，而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富，故有“春茶貴如油”之說(shuō)。我國(guó)幅員遼闊，不同產(chǎn)地的茶葉口味可謂大相徑庭，于是，每逢春茶季，就有一個(gè)討論得非常熱鬧的話題：全國(guó)哪里的茶葉最好喝？經(jīng)過(guò)評(píng)選，在眾多茶葉中，有10種來(lái)自不同產(chǎn)地的茶葉是比較出名的，接下來(lái)，我就跟大家說(shuō)說(shuō)十大好喝的茶葉排行榜，你喝過(guò)幾種？有你家鄉(xiāng)的嗎？

第一種茶葉：蘇州碧螺春

碧螺春在全國(guó)茶葉中的名氣可是數(shù)一數(shù)二的。碧螺春有千余年歷史，此茶炒成后色澤翠碧，卷曲似螺，又因其產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

碧螺春，這種清雅之物，仿佛就是為了江南而生的，它吸引了歷代文人墨客慕名品嘗，也留下了眾多溢美之詞。宋代文學(xué)家蘇舜欽詩(shī)云：“無(wú)礙泉香夸絕品，小青茶熟占魁元”，小青茶，即碧螺春的前身，不難看出，那時(shí)的碧螺春已經(jīng)開始嶄露頭角。再到清代陳康祺的《碧螺春》中“梅盛每稱香雪海，茶尖爭(zhēng)說(shuō)碧螺春。” 碧螺春已聞名于世。

碧螺春條索緊結(jié)，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛，出落得楚楚動(dòng)人，泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，一芽一葉散發(fā)著“嚇煞人香”。碧螺春的湯色碧綠，味道清雅，經(jīng)久不散……一杯碧螺飲盡江南春色，不為過(guò)吧？

第二種茶葉：杭州西湖龍井

江南地區(qū)，除了蘇州，杭州的名茶也不得不提。經(jīng)評(píng)選，杭州西湖龍井也很出名。龍井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龍井茶產(chǎn)于杭州龍井村周圍的山區(qū)，因此得名。袁枚的《隨園食單》就曾贊道“杭州山茶處處皆清，不過(guò)以龍井為最耳”。

“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人?！边@優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫，每年春季，茶農(nóng)采茶、炒茶，茶香飄溢，只是身在茶園就情難自禁。沏一壺西湖龍井茶，幾塊傳統(tǒng)點(diǎn)心，茶香裊裊，一切皆美好……

西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。若將西湖龍井放在玻璃杯中沖泡，則葉片嫩勻成朵，交錯(cuò)相映，西湖龍井的茶湯清碧，悅目動(dòng)人。品一杯西湖龍井茶，喝出的卻是獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。

第三種茶葉：安徽六安瓜片

最好喝的茶葉里一定有安徽六安瓜片，這樣說(shuō)沒(méi)有人不同意吧？六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，也是中國(guó)名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。六安瓜片具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。根據(jù)六安史志記載和清代袁枚所著《隨園食單》所列，六安瓜片是從清代六安茶中的“齊山云霧”演變而來(lái)的。

六安瓜片的外形宛如瓜子，直順完整，色澤寶綠潤(rùn)亮。在全世界的茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽保持了茶葉單片形體，且無(wú)青草味，而茶梗被剔除后，使茶味濃卻不苦，香而不澀。

六安瓜片沖泡后清香高爽，靠近碗口悠悠茶香撲面而來(lái)，若蘭似蕙，沁人心脾。青湯透綠清爽。入口細(xì)細(xì)品味六安瓜片，鮮醇回甘，回味悠長(zhǎng)。

第四種茶葉：安徽黃山毛峰

黃山毛峰外觀沒(méi)什么特別，但它成功躋身10大最好喝的茶葉排行榜。這是怎么做到的呢？黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。因其白毫披身，芽尖似峰，故得名毛峰。黃山茶可追溯到唐代，明代的黃山茶不僅品種日益增多，在制作工藝上也有了進(jìn)步，那時(shí)的黃山茶已名聲鵲起，黃山毛峰茶的雛形也已形成?！扒鐣r(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，黃山云霧縹緲，溫暖濕潤(rùn)的地理環(huán)境為黃山毛峰的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。

名山出茗茶，黃山毛峰有云霧滋養(yǎng)，紫霞瑩盈，又集清泉為水，蒼翠于高山之巔。其形如金芽，狀似雀舌；湯色清碧微黃，香氣如蘭，余味綿長(zhǎng)。飲一杯黃山毛峰，不由感嘆：黃山千載云霧質(zhì)，富溪百年毛峰香！

第五種茶葉：安徽祁門紅茶

眾所周知，安徽有不少大名鼎鼎的茶葉，除了黃山毛峰、六安瓜片，安徽祁門紅茶也在全國(guó)最好喝的茶葉之列。祁門紅茶，即祁門工夫紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅。祁門紅茶主產(chǎn)于安徽省祁門一帶，其中以祁門的歷口、閃里一帶更優(yōu)。

茶意先于香味，祁門紅茶之所以出名，還源于祁門紅茶的茶道，其中特別令人記憶深刻的有兩個(gè)步驟?！跋猜?dòng)南恪敝傅氖牵阂槐璧绞?，先要聞香。祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，因此祁門紅茶也被譽(yù)為“祁門香”，其香氣可分為蘭花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁門特有的香味。聞香后還要“觀賞湯色”，紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶芬芳馥郁，溫潤(rùn)香甜。祁門紅茶通常可沖泡三次，三次的祁紅口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

第六種茶葉：福建武夷巖茶

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，茶樹倚山巖而植，是為巖茶。其歷史悠久，早在西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名。武夷巖茶能成為全國(guó)最好喝的茶之一可是有原因的。武夷山的中心地帶，盤臥著一條高低起伏的深長(zhǎng)峽谷，谷中竹海連綿，谷底茶樹嬌翠欲滴。因此就有了“武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶?！钡那Ч艂鞒９鹊锥臎?，雨量充沛以及巖石風(fēng)化這些條件都孕育出巖茶獨(dú)特的韻味。加之當(dāng)?shù)貛r石多土層薄，高大樹木很少，取而代之的是成片的桂花和杜鵑、四季蘭和菖蒲。如此一來(lái)，空氣中始終彌漫著一股清新的花香，所以武夷巖茶雖未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香。

武夷巖茶有“烏龍茶中的明珠”之美譽(yù)，它茶條勻整，葉端扭曲，色澤青褐潤(rùn)亮，具有巖骨花香。武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)，其性質(zhì)柔和，四季皆適合飲用。大紅袍因春芽萌發(fā)時(shí)呈紫紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去茶樹紅艷美麗，因而得其名，歷史上亦有“奇丹”之稱。其香氣馥郁，恰似蘭花般深沉悠遠(yuǎn)，滋味濃醇，啜飲武夷山大紅袍，回味無(wú)窮的甘馨令人拍案叫絕，難以忘懷。

第七種茶葉：福建安溪鐵觀音

同樣是產(chǎn)自福建的安溪鐵觀音也在全國(guó)最好喝的茶葉之列。鐵觀音茶，屬于青茶即烏龍茶類，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。福建安溪縣是烏龍茶的發(fā)源地，作為我國(guó)著名的茶都，安溪產(chǎn)茶和飲茶已有千年以上的悠久歷史，自然條件得天獨(dú)厚。

安溪鐵觀音為半發(fā)酵茶，它色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，味醇鮮爽，香氣猶似玉蘭吐芬芳，馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。

鐵觀音成品按發(fā)酵程度和制作工藝大致可以分清香型、濃香型、陳香型三大類型。清香型鐵觀音香氣馥郁，花香明顯；濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、重回甘；陳香型鐵觀音湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

在安溪，不但有獨(dú)到之處的烏龍茶采制技藝，而且講究品飲藝術(shù)。在閩南及潮汕一帶稱之為“工夫茶”。沏泡講究款款有序，動(dòng)作優(yōu)美，無(wú)不體現(xiàn)出安溪鐵觀音茶的韻味。有道是“壺中綠葉藏玉露，茶濃心香杯里存。誰(shuí)人尋得觀音韻，不愧是個(gè)品茶人?！?/p>

第八種茶葉：貴州湄潭雀舌

全國(guó)哪兒的茶葉最好喝？貴州雀舌上榜也實(shí)至名歸。早在西周時(shí)期，貴州省就已經(jīng)能夠制作出味美的好茶了。雀舌茶為貴州名茶之一，因其產(chǎn)地為湄潭，故又稱湄潭翠芽。如果有人跟你說(shuō)：湄潭茶山里藏著一個(gè)春天。這是真的。春季，倘若來(lái)到有“云貴小江南”之稱的湄潭，品嘗湄潭翠芽，遠(yuǎn)眺茶海揚(yáng)波，坐看云卷云舒，那一刻，讓我們放下浮躁，獲得寧?kù)o，將生活的煩惱統(tǒng)統(tǒng)拋卻……

雀舌外形順直秀麗，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；有嫩栗鮮香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽。將雀舌茶泡于玻璃杯中，茶芽遇水直立，上下沉浮的美態(tài)一覽無(wú)余，宛若芭蕾的杯中茶舞。若身邊有一杯湄潭雀舌茶相伴，無(wú)論何時(shí)何地，都能沉浸式感受黔茶之美。

第九種茶葉：云南普洱

若問(wèn)您哪的茶好喝？云南普洱茶也是其中之一。普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄、普洱等地，因自古即在普洱集散，因而得名。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)2000年之久。歷經(jīng)悠悠千載，沉淀了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)?！跋阌诰蓬捣继m氣，圓如三秋皓月輪”，宋代詩(shī)人王禹偁在《詠普洱茶》中是這樣贊美云南普洱的。

普洱茶以發(fā)酵不同可分為生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶的茶性更為柔和，它是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆轉(zhuǎn)熟的。其色澤褐紅，滋味醇厚，香氣優(yōu)雅。普洱熟茶香氣多為蘭香、荷香、參香、豆香、陳香、棗香和樟香。品飲普洱茶可趁熱聞香，舉杯于鼻前，此時(shí)即可感受到芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭之下。啜飲入口，雖云南普洱的茶湯略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留，便滿口芳香，甘露生津。

第十種茶葉：河南信陽(yáng)毛尖

在很多人印象中，河南以面食為主，沒(méi)想到還有享譽(yù)全國(guó)的茶葉。信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，其主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。在大別山的懷抱里，有一座并不算知名的小城，卻有著“江南北國(guó)，北國(guó)江南”的美譽(yù)。這座城叫作“信陽(yáng)”。在這里，河渠縱橫，塘堰密布，明明腳下是中原黃土，眼前卻演繹著溫婉的夢(mèng)里水鄉(xiāng)。正是這樣得天獨(dú)厚地形地貌和氣候，使得當(dāng)?shù)氐牟铇溲咳~生長(zhǎng)緩慢，肥厚多毫，有效物質(zhì)積累較多。

唐朝時(shí)期，信陽(yáng)已成為有名的“淮南茶區(qū)”，后因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的毛尖茶，故被命名為“信陽(yáng)毛尖”。其以“形秀、色綠、香高、味鮮”而聞名，難怪在北宋年間，對(duì)品茗頗有建樹的蘇東坡更是在信陽(yáng)茶山的云霧環(huán)繞之間，由衷感慨：“淮南茶，信陽(yáng)第一！” 信陽(yáng)毛尖是采自一芽一葉或一芽?jī)扇~的茶青而制成，外形秀麗，茶湯鮮濃甘爽，令人驚喜的是，信陽(yáng)毛尖多次沖泡仍香味猶存。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)與茶有著剪不斷的不解之緣。酒是故鄉(xiāng)醇，茶是故鄉(xiāng)濃。即使遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，沏上一壺故鄉(xiāng)茶靜靜品味，茶湯落肚，伴著喉底的滋潤(rùn)，于口腔之中回旋蕩漾，思鄉(xiāng)之情從心底溢出。尋常日子，有了這杯茶，明媚而鮮活。望著杯中的茶湯如畫，感受口中的余韻回甘，此時(shí)想起了林語(yǔ)堂先生說(shuō)：“ 只要有一壺茶，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的?！?/p>

一方水土養(yǎng)一方人，因?yàn)榈赜虻牟煌?，人們?duì)茶是否好喝的理解是有差異的，但對(duì)于真正好喝的茶應(yīng)該是什么味道，相信大家還是會(huì)有共鳴的，蘇州碧螺春、西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音、湄潭雀舌、云南普洱、信陽(yáng)毛尖每一種都值得細(xì)細(xì)品味……