五花肉肥而不膩，我們全家人都愛吃，尤其媽媽的紅燒肉，在外面我老想著這味道。不過，前幾天回家，發(fā)現(xiàn)媽媽換了新花樣，不再做紅燒肉，五花肉居然用烤的。
萬萬沒想到，烤的五花肉這么好吃。我趕緊問一下秘方，原來做法也很簡單，一學就會啊!
烤五花肉
食材：五花肉、蔥、姜、鹽、糖、十三香、黃酒、小蘇打
做法：
1、將五花肉清理干凈，切成方塊兒，開火，鍋中放入五花肉、蔥、姜、清水煮到沒有血水撈出。
2、瀝干水用刀切幾刀，用黃酒和糖、鹽、十三香將五花肉腌制一下。
3、然后用竹簽將豬皮扎出小孔，然后抹上鹽和小蘇打放入冰箱冷藏兩小時拿出來刷上油。
4、放到烤箱中烤熟，香氣四溢的烤五花肉就出鍋了，簡直太美味。
這種做法可比紅燒肉簡單多了，也比紅燒肉好吃多了。喜歡的小伙伴可以試一下，絕對讓你一次就上癮。
