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餐飲推薦
在泰國,不同地區(qū)有各自不同的喜好的菜肴。東北方人偏愛糯米飯配烤雞及“Som Tam”辣味木瓜沙律,這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——當(dāng)?shù)靥赜械乃崛?;南方人則對回教式風(fēng)味及各種生猛海鮮情有獨鐘。
泰式咖喱蟹:泰國的咖喱分為黃咖喱、紅咖喱和綠咖喱,黃咖喱在口味上類似于印度咖喱,但味道會更香濃,口味也不會過辣;紅咖喱偏辣,綠咖喱偏甜。
泰式炒面:泰式炒面以泰國干米、新鮮蝦和泰式魚醬為主料,配以鮮雞蛋,泰式辣椒醬, 豆腐,腌制甜蘿卜等制作而成的一道美食,營養(yǎng)豐富,口味獨特。
椰汁雞湯:泰式椰汁雞湯可謂是曼谷名湯,已有數(shù)百年的歷史。因為椰奶帶甜味,又比較油膩,所以一般在泰國菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之調(diào)味或調(diào)色,極少作烹湯用。
泰式火鍋 Mu-Katha:標(biāo)準(zhǔn)的泰式火鍋湯底口味酸辣,添加了很多天然植物香料,也有改良過的清淡口味可供選擇。大部分泰式火鍋的鍋邊一圈為涮鍋,中間是用碳加熱的烤盤,可以燒烤肉類或菌類,尤其是新鮮水產(chǎn)燒烤起來鮮香無比;也有些泰式火鍋是純粹的涮鍋。
芒果糯米飯:芒果糯米飯是泰國經(jīng)典的甜主食。芒果和糯米飯要一起進嘴才能起最魔幻的化學(xué)反應(yīng)。芒果甜中帶酸,這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合,美妙無比。
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