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這位老糖友就是今天的專(zhuān)家。原來(lái)，王老每天晚上吃三四斤的西瓜大概吃了三個(gè)月，西瓜的升糖指數(shù)是72，冰鎮(zhèn)以后的西瓜升糖指數(shù)更高，這個(gè)引發(fā)王老出現(xiàn)糖尿病的食物就是西瓜。

王玉英老師把自己的控糖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了“控糖四養(yǎng)訣”：第一訣：薄滋味美飲食，養(yǎng)胃氣。第二訣：平五心安寢睡，養(yǎng)神氣。第三訣：分時(shí)辰適運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)腎氣。第四訣：勤檢查適醫(yī)療，養(yǎng)臟氣。

糖尿病現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)識(shí)是以高血糖為主，脂肪、蛋白三大代謝的紊亂性疾病，中醫(yī)認(rèn)為三大代謝是靠脾胃的運(yùn)化吸收然后輸布到全身，維持正常的生理功能，脾胃功能不好，運(yùn)化失常就導(dǎo)致了蛋白、脂肪、糖的代謝異常。

薄滋味就是吃的過(guò)于飽，高粱厚味，大魚(yú)大肉，胡吃海塞這種吃法是不對(duì)的，要適當(dāng)?shù)南拗?；美飲食要求我們要吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，要合理均衡。

薄滋味和美飲食的目的就是要養(yǎng)胃氣。專(zhuān)家告訴我們，吃八分飽是最健康的狀態(tài)。臨床上治療糖尿病首先強(qiáng)調(diào)保胃氣。吃得少，飲食控制過(guò)度了反而會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。

茄子味甘性涼，歸脾胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒、止血、消腫止痛的功效，另外還能夠降血糖、降血脂、降血壓。茄子最好帶皮吃，如果擔(dān)心農(nóng)藥過(guò)多，可以用鹽水泡10分鐘。

王老一般是清蒸茄子，再蘸點(diǎn)醬油吃，今天大廚給我們帶來(lái)一款既可以控制血糖，又可以保護(hù)我們味蕾的美食。

醬拌茄子

【食材】

茄子、芝麻醬、調(diào)味品

【做法】

1. 茄子清蒸后備用；

2. 芝麻醬1.5勺，用香油或者橄欖油澥芝麻醬，油和芝麻醬的比例為1:1；

3. 醋兩勺，醬油兩勺，醋和醬油的比例為1:1，加入黃豆醬、花椒面、蠔油適量；

4. 把兩碗汁兒混合調(diào)勻，再放入適量的蒜泥，攪拌均勻；

5. 把醬汁兒淋在清蒸茄子上面，撒上蔥花即可。

【注意】糖尿病人醬汁兒用量可以減少。

水對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)是有特殊真的重要性，糖尿病的病人喝水少，血糖容易高，所以必須要喝水。正常人除飲食之外的水分需要攝入1600到2000毫升，糖尿病患者如果沒(méi)有心臟病的情況下適當(dāng)?shù)囊晕⒍嘁稽c(diǎn)，尤其是出汗多或者運(yùn)動(dòng)增加或者吃了比較多蛋白質(zhì)的時(shí)候。

【專(zhuān)家提醒】一定不要覺(jué)得渴了再喝水，不渴的時(shí)候也要喝水。頻率是2小時(shí)一次為好。 

《本草綱目》中稱(chēng)之為“雀麥、野麥子”，性味甘平，能益脾養(yǎng)心、斂汗。燕麥?zhǔn)歉叩鞍踪|(zhì)，每100克含15.6的蛋白，而且低熱量，高纖維。

挑選燕麥的時(shí)候選擇加工少的，帶麩皮的效果好。 燕麥麩上含有燕麥多肽，有降血糖的功能，能夠改善糖尿病的多飲多食的癥狀。

燕麥魚(yú)魚(yú)

【食材】

燕麥、蟹味菇、白玉菇、彩椒

【做法】

1. 把燕麥磨碎揉成面團(tuán)，做成魚(yú)魚(yú)，上鍋蒸熟；

2. 鍋里倒入油，放入蟹味菇、白玉菇，簡(jiǎn)單煸炒后下入蒸好的魚(yú)魚(yú)；

3. 煸炒后加入適量的蒜、彩椒，適當(dāng)?shù)撵猿矗?/span>

4. 再加入黃豆醬油、生抽、耗油調(diào)味，最后加上香蔥即可出鍋裝盤(pán)。

【大廚建議】這道菜里的配菜可以根據(jù)自己的喜好掌握，也可以換成其他應(yīng)季蔬菜，芹菜、苦瓜等都沒(méi)問(wèn)題。 

【配方】太子參、萊菔子、炒神曲、炒麥芽、炒山楂

【做法】把這幾味藥材打成小塊，一起泡茶喝。

【功效】健脾益氣、消食導(dǎo)滯、行氣活血。

【適合人群】適合沒(méi)有明顯饑餓感的人，吃的不多但是血糖不降的人，高血糖伴有高血脂的人。 

累、睡眠不夠容易引起血糖波動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為靜則神藏，躁則消亡，心藏神，如果睡眠不好，首先傷心，心是君主之官，心不寧不安，五臟六腑功能都會(huì)失常，脾的運(yùn)化功能失常，肝的疏泄功能失常，腎的氣化功能失常，氣血不通暢，水谷運(yùn)化代謝失常，出現(xiàn)糖尿病。

五心是指百會(huì)穴（頭頂心），膻中穴（兩乳之間），關(guān)元穴（肚臍下），勞宮穴（手心）涌泉穴（腳心）。

按摩百會(huì)穴能夠補(bǔ)元?dú)?，清火降壓；按摩膻中穴可以?qū)除心中的悶氣、郁氣，改善心肺的功能；按摩關(guān)元穴能夠增強(qiáng)人體的元?dú)猓纳迫須庋?；按摩勞宮穴能夠清心火，安神鎮(zhèn)靜；按摩涌泉穴可以清心火、滋腎陰，起到安眠鎮(zhèn)靜、補(bǔ)腎的作用。

【注意】穴位按摩的順序要從①到⑤，不要打亂了。

△五穴養(yǎng)神法過(guò)程小視頻

中醫(yī)認(rèn)為，腎主生殖，而糖尿病有家族易感性（家族遺傳），所以腎和消渴有重要的關(guān)系；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糖尿病和腎上腺的激素分泌有關(guān)；腎主封藏，腎不好，人體的精微物質(zhì)從小便中漏出；60歲以上是糖尿病的高發(fā)期，隨著年齡的增長(zhǎng)，糖尿病的發(fā)病率越來(lái)越高糖尿病，衰老和腎有關(guān)，所以說(shuō)要養(yǎng)腎氣。

臟氣包括心氣、肝氣、肺氣、脾氣、腎氣，長(zhǎng)期的糖尿病，糖毒蘊(yùn)藏在體內(nèi)，進(jìn)一步損傷五臟之氣。

勤檢查的目的第一是了解病情，第二是指導(dǎo)正確的治療。

【藥材】生地15克、山藥30克、山萸肉15克、茯苓30克、葛根30克、雞內(nèi)金30克、丹參15克、赤芍12克、知母6克、花粉15克、五味子10克

【作用】滋陰清熱，降火，健脾補(bǔ)腎，活血化瘀的作用。

【適應(yīng)癥】適用于2型糖尿病，氣陰兩虛型的人，吃藥血糖還是控制不好，伴有口渴，饑餓感，乏力，頭暈，眼花，腰膝無(wú)力，手足麻木，大便偏干的人。

【注意】如果您需要用這個(gè)方子調(diào)理，具體用法一定要咨詢(xún)醫(yī)生，根據(jù)您的身體狀況合理加減化裁。