可樂雞翅是一道小孩子喜歡吃的菜,主要的食材就是可樂和雞翅,做法也很簡單,一般家里有小孩子的媽媽都會(huì)做給孩子吃,那么問題來了,不會(huì)做可樂雞翅的媽媽們,還不快收藏。
首先我們準(zhǔn)備一下食材。
為了雞翅更入味,在雞翅反面劃上幾刀,正面不要?jiǎng)澋?,免得影響美觀,自己在家吃也可以劃上幾刀,雞翅比較好入味。
大蔥切成圈,生姜切成片放入盆中。
倒入料酒給雞翅去腥,放入食鹽,上一下底味,把料酒,食鹽抓勻,腌制20分鐘以上,給雞肉入味。
把雞翅腌入味以后,鍋內(nèi)燒水,把雞翅涼水下鍋,涼水下鍋可以煮出雞肉里面的血沫子。
水燒開后,焯水1分鐘左右倒出,用清水沖洗后,仔細(xì)洗凈表皮的沫子,然后控干水分。
鍋內(nèi)燒油,充分滑鍋后倒出熱油,倒入涼油,熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時(shí)候不會(huì)粘鍋,然后把雞翅依次放入鍋內(nèi)開始煎。
煎雞翅的過程,要開小火,不要翻動(dòng)雞翅,要不停的晃動(dòng)鍋,把一面煎至金黃,再翻過來煎至另一面,雞翅兩面都成金黃色時(shí)。
倒入料酒,可樂,生油,可樂的量要沒過雞翅,蓋上鍋蓋,開小火煮20分鐘,熬至湯汁粘稠,放入白糖。
慢慢收汁,湯汁收干后就可以出鍋裝盤了,撒上一把白芝麻,黃瓜改花刀和雞翅一起擺盤。
可樂雞翅就做好了,是不是特別簡單容易做,快學(xué)起來吧,味道香甜不油膩,好吃極了。
我是阿飛,感謝大家對(duì)第一美食的支持,我們每天都有幾道菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,阿飛謝謝大家觀看。
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