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茄子、土豆、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉、食油
【地三鮮的做法】：
第一步：首先將茄子、土豆、青椒洗凈，茄子切塊，土豆去皮切塊，青椒去籽切塊，備用。
第二步：起鍋熱油，將土豆塊、茄子炸至金黃，青椒下鍋炸三秒，控油撈出。
第三步：鍋中留下適量食油，開大火，加入蒜末、生姜，煸香后依次倒入土豆、茄子和青椒，快速翻炒。
第四步：加入適量生抽、老抽、食鹽，翻炒均勻后，加入糖和水淀粉，收汁完成后，就可以出鍋了~
【做地三鮮的注意事項(xiàng)】：
1、想要做出來的地三鮮好吃，食材一定要新鮮。
2、茄子作為地三鮮不可缺少的一個(gè)蔬菜，在處理的時(shí)候，最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠け旧砗胸S富的營養(yǎng)成分，能夠軟化人體的微細(xì)血管，防止血管硬化、出血。
3、地三鮮雖然好吃但還是不建議經(jīng)常吃。因?yàn)楫吘顾械氖巢亩家?jīng)過油炸，熱量比較高，經(jīng)常吃對(duì)身體還是不太好。
地三鮮之所以鮮香爽口，是因?yàn)檫x用了新鮮綠色的食材，通過簡單的烹飪，保留了最原始的味道，又多了幾分滋味，所以算是簡單又美味的一道家常菜了！你還在等什么？趕快學(xué)起來吧！如果還有其他想吃的美食，都?xì)g迎大家在下方評(píng)論區(qū)留言，讓我看到哦~
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