[食材]
杏鮑菇2根、生抽、老抽、
蠔油、芝麻、蔥花、香油
[做法]
1.食材準(zhǔn)備好，杏鮑菇洗凈，取中間最壯的那一段切成均勻厚片；
2. 在每片上切成十字刀花（魷魚(yú)卷的切法），青椒切碎待用；
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放生抽、老抽、蠔油、香油拌均勻
4.杏鮑菇放到一個(gè)容器中，然后把拌好的料倒入一半腌制十分鐘杏鮑菇，讓它入味。
5.鍋中下入油燒熱，把腌好的杏鮑菇下入鍋中煎，兩煎都煎一下，再把剩下的汁倒入里面煮。
6.煮至入味就可以盛出，撒上蔥花、芝麻收個(gè)汁就可以了，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。
裝盤(pán)開(kāi)吃，用耗油、生抽混合到一起入口感覺(jué)甜甜的很鮮美，半口的味道。
一般醬香味的都用肉來(lái)做，這一道醬香杏鮑菇吃起來(lái)更勝一籌。
