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配料：

蝦，淀粉，食用油，大蒜，青辣椒，蔥，鹽和胡椒粉

做法：

1.洗好的蝦，把頭剪掉

2.爪子剪掉

3.沿著背部，去掉蝦線

4.處理好的蝦均勻裹上淀粉

5.鍋中放油，油熱時(shí)，依次放入處理好的蝦，炸至金黃即可出鍋

6.炸好的蝦撒上鹽和胡椒粉

7.鍋內(nèi)留少許油，油熱時(shí)放入切好的大蒜，青椒，翻炒，最后加入蝦翻炒均勻即可。