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魚香茄子豆角,咸鮮的味道,吃起來特別下飯

食材

——

圓茄子1個;長豆角200g;生抽2湯匙;

油適量;鹽1小勺;糖2小勺;醋4湯匙;

清水5湯匙;姜適量;線椒適量;

做法 ]

- step 1 -

圓茄子去皮洗凈切成滾刀塊,長豆角洗凈切段

- step 2 -

1小勺鹽、2湯匙生抽、3小勺糖、4湯匙醋、5湯匙水,用來調(diào)魚香汁,為了讓菜品掛汁均勻,再加入1.5湯匙淀粉

- step 3 -

鍋內(nèi)放比平時炒菜略多的油,放入長豆角不斷炒至表面起皺

- step 4 -

將豆角撥至一旁,將茄子放入不斷翻炒

- step 5 -

喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)辣椒翻炒一下,之后將調(diào)好的魚香汁倒入鍋中

- step 6 -

小火炒至湯汁濃稠均勻裹在食材上即可

- step 7 -

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