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中醫(yī)的角度說(shuō)秋天的燥邪是非常傷身的，而我們五臟之中最怕燥邪的是哪個(gè)呢？是肺！

當(dāng)你的肺本身就陰虛的話，再加上天干物燥，癥狀肯定會(huì)加重，這個(gè)秋天一定是不好過(guò)的。不少朋友也會(huì)覺(jué)得鼻子也很干，有時(shí)候呼出來(lái)的氣都是熱的，鼻涕還會(huì)結(jié)痂，甚至鼻涕里面有血絲，這是因?yàn)榉伍_(kāi)竅于鼻。

還有些人皮膚也會(huì)干，有的人的皮膚稍微一撓就會(huì)有白色的粉末掉下來(lái)，有的人蛇皮腿的癥狀會(huì)加重，這是因?yàn)榉沃髌っ?/span>

更有一部分朋友大便也會(huì)干，因?yàn)榉闻c大腸互為表里。除此之外，還有很多，就不一一給大家說(shuō)了。

芹姐主要想表達(dá)什么意思呢？肺主一身之氣，如果肺陰虛的話，你全身每一個(gè)部位都會(huì)干燥，眼干口干嘴角裂開(kāi)等等。

所以我們應(yīng)該取滋潤(rùn)之物來(lái)對(duì)付它，但既不能補(bǔ)過(guò)頭，還要補(bǔ)而不滯，既不能用阿膠這樣厚膩的滋補(bǔ)品，也不能用潤(rùn)而寒涼的梨子，那能用什么呢？這樣?xùn)|西就在我們身邊，它就是——銀耳。

吃對(duì)時(shí)間才有用

不過(guò)吃銀耳的時(shí)間是很有講究的，最好的時(shí)間是從秋分吃到來(lái)年立春，因?yàn)榍锒丘B(yǎng)陰的季節(jié)，而銀耳是養(yǎng)陰圣品。

第一，可以調(diào)整慢性病；

第二，可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，

冬天提前吃一個(gè)月銀耳羹，整個(gè)冬天嘴巴都不會(huì)干到起皮、皮膚也會(huì)很光滑、眼干、口干、咽喉干、大便干都能搞定，五臟六腑的陰它都能滋潤(rùn)，效果特別顯著。

所以從現(xiàn)在開(kāi)始，每天早上喝一到兩碗銀耳羹，一直堅(jiān)持到來(lái)年立春前一天。

不光如此，銀耳還是百搭皇后呢，那么如何對(duì)癥吃銀耳呢？

銀耳搭配對(duì)，功效翻一倍

1、清除內(nèi)熱——銀耳雪梨羹

銀耳和雪梨搭配在一起燉一道銀耳雪梨羹，可以清肺熱。但由于功效太強(qiáng)，如果不是上火很厲害的，芹姐還是建議大家?guī)е嫫ひ黄馃酢?/span>

2、咳痰便秘——銀耳百合羹

秋季很多人會(huì)感到口鼻干燥、咽喉痛，這個(gè)時(shí)候用銀耳燉百合比較好，因?yàn)榘俸嫌袧?rùn)肺、清熱的功效。如果大家有咳嗽，并且伴有一點(diǎn)黏痰，有痰咳不出的感覺(jué)，可以用百合來(lái)潤(rùn)化。但是當(dāng)痰非常多的時(shí)候不要用。

同時(shí)它可以清熱通便，大便干結(jié)型便秘的朋友可以吃它，但使用過(guò)后大便稀溏，說(shuō)明脾有點(diǎn)虛弱，就不要再用百合了，可以選擇去芯的蓮子，它和銀耳搭配，不僅可以健脾，而且可以養(yǎng)心、補(bǔ)心氣。

3、氣血兩虛——銀耳大棗羹

這個(gè)搭配只適合氣血都虛、面色枯黃，體型干瘦的朋友。但其他人芹姐就不推薦這個(gè)配方了，因?yàn)殂y耳本身很潤(rùn)，而大棗很濕熱，兩個(gè)加在一起長(zhǎng)期吃容易生濕氣，特別是有濕疹的朋友不要這樣吃。

4、血虛體寒——銀耳桂圓羹

說(shuō)到補(bǔ)血，大多數(shù)人第一想到的是大棗，但其實(shí)，桂圓補(bǔ)血的效果是極好的。由于它性溫，和銀耳搭配在一起，可以很好的平衡銀耳的涼性，是寒性體質(zhì)朋友的絕佳選擇。而且熬出來(lái)的湯汁甜美，無(wú)需另外加糖。

5、健脾養(yǎng)胃——銀耳大米粥

一些吃了甜味的銀耳羹，不妨做點(diǎn)這個(gè)換換口味，或者早晨有喝粥習(xí)慣的朋友，不放在米粥里加一些銀耳，一舉兩得，而且還有健脾養(yǎng)胃的功效。

6、補(bǔ)腎——銀耳枸杞羹

銀耳是滋陰的，枸杞平補(bǔ)陰陽(yáng)，兩種都補(bǔ)腎，放在一起，相得益彰。而且枸杞跟銀耳是絕配，是一個(gè)萬(wàn)能搭配法，幾乎全家老小、陰虛、陽(yáng)虛、腎氣虛、精虛，甚至腎不虛，都能喝。

說(shuō)完搭配呢，我們?cè)賮?lái)講講銀耳如何燉才能達(dá)到最好的效果。

這樣燉煮才能發(fā)揮最大功效

芹姐一般會(huì)先把銀耳洗干凈，用開(kāi)水稍微泡一下，撕成小朵，然后放到暖水瓶或大的保溫瓶里，沖入一滿壺沸水，蓋上蓋子燜一晚上。等到第二天早上起來(lái)的時(shí)候，把它倒入鍋中，煮個(gè)10～20分鐘，就可以吃了。

不僅做法簡(jiǎn)單，而且這樣燉出的銀耳角質(zhì)豐滿，黏黏稠稠的感覺(jué)，身體特別容易吸收，老人、小孩、產(chǎn)婦、手術(shù)后、恢復(fù)期的朋友吃上都特別好。如果熬成清湯寡水的，銀耳是銀耳，水是水，那功效會(huì)大打折扣的。

大家如果覺(jué)得芹姐這個(gè)做法不錯(cuò)，可以試試哦~如果大家有更好的做法，歡迎在評(píng)論區(qū)分享~

參考文獻(xiàn)：

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