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硅藻在水產(chǎn)中應(yīng)用一水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

開啟認(rèn)知“硅藻”世界

       硅藻在人類歷史中的演替 充當(dāng)重要的角色,1702年,荷蘭人列文虎克,首先在顯微鏡下看到了硅藻。但正式命名(1788)的第一種硅藻是Bacillariaparadoxa Gmellin,國(guó)際著名的硅藻期刊《Bacil-laria》即由它得名。在上一世紀(jì)的南半球海域探險(xiǎn)期間(1838-1843),英國(guó)植物學(xué)家約瑟夫·胡克就認(rèn)識(shí)到硅藻在海洋食物鏈中的重要性。硅藻最早出現(xiàn)在白堊紀(jì),興盛于新生代。地球上存在的大量“硅藻土”(硅藻遺骸),就是硅藻家庭曾輝煌一時(shí)的佐證。作為一種單細(xì)胞藻類,硅藻沒(méi)有原始的類群,也沒(méi)有較高級(jí)的多細(xì)胞形式,因而它的起源一直頗有爭(zhēng)議。現(xiàn)在,其屬于一個(gè)單獨(dú)的分類門戶-硅藻門,硅藻門包括兩個(gè)綱:中心硅藻綱和羽紋硅藻綱。前者多海洋種類,后者主要為淡水生。

       硅藻在分類學(xué)上屬于硅藻門,是單細(xì)胞,細(xì)胞光合自養(yǎng)真核生物,其獨(dú)特之處在于具有堅(jiān)硬的硅質(zhì)細(xì)胞壁。 硅藻在自然中有著廣泛的分布,是近海海洋浮游植物的主要類群,數(shù)量和種類都可以占到90%以上,它們是近海初級(jí)生產(chǎn)力的主要貢獻(xiàn)者,是浮游動(dòng)物的主要食物來(lái)源,它們的豐歉決定著近海初級(jí)生產(chǎn)力的大小,并通過(guò)食物鏈最終影響著漁業(yè)產(chǎn)量。硅藻大約共有獨(dú)立的250屬100000種,種類數(shù)量十分龐大。硅藻的一個(gè)顯著特征為,其細(xì)胞原生質(zhì)體包含在堅(jiān)固的細(xì)胞壁內(nèi)(稱作硅壁)。

       硅壁由上下兩殼套合而成,由水合二氧化硅(SiO2·nH2O)組成,自然狀態(tài)下硅壁外側(cè)包裹一層氨基酸和糖分構(gòu)成的薄膜,如圖所示,根據(jù)硅壁的形狀,硅藻可分為圓形綱和羽紋綱,前者多為浮游類,后者多為底棲類。

硅藻的功能

     生物的功能:藻光合作用,調(diào)水功能和餌料價(jià)值。海洋浮游硅藻是海洋微藻中的單細(xì)胞浮游生態(tài)類群,屬硅藻門,羽紋綱。其作為海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的餌料歷史悠久最有可能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),研究主要集中新月菱形藻、三角褐指藻,角毛藻海和海鏈藻,它們具有培養(yǎng)生長(zhǎng)周期短、繁殖快、生物量大等特點(diǎn)。海洋底棲硅藻是貝類鮑、螺和埋棲型貝類、泥蚶以及底棲動(dòng)物海參、海膽等名貴水產(chǎn)動(dòng)物苗種的重要餌料。在鮑魚育苗中,體長(zhǎng)5mm以下的稚鮑以及海參育苗中,體長(zhǎng) 2mm以下的稚參都以底棲硅藻為主要開口餌料。底棲硅藻培養(yǎng)的成敗與否,直接影響到這些水產(chǎn)動(dòng)物的苗種生產(chǎn)的成敗。

     材料的功能:特殊的孔紋結(jié)構(gòu),吸附能力。

硅藻的活性物質(zhì)

    1.脂肪酸:天然油脂中含有800種以上的脂肪酸,但重要的僅有10余種,其名稱及相應(yīng)的結(jié)構(gòu)如下:

      EPA、DHA為人類不能自身合成的必需脂肪酸,近二十余年的醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明:EPA、DHA具有抑制血小板凝聚、抗血栓、舒張血管、調(diào)整血脂、升高血中的HDL(高密度脂蛋白膽固醇)、降低血中的LDL(低密度脂蛋白膽固醇)等治療防治心腦血管病的功能,對(duì)糖尿病、炎癥、腎病以及癌癥也有較好的療效。又發(fā)現(xiàn)DHA還具有促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)、發(fā)育、改善大腦機(jī)能,提高記憶力和學(xué)習(xí)能力、增強(qiáng)視網(wǎng)膜反射能力以及防治老年性癡呆提高生命質(zhì)量的功能。

      2.藻多糖:海藻多糖是一類多組分混合物,由不同的單糖基通過(guò)糖苷鍵(一般為Cl,3-鍵和Cl,4一鍵)相連而成,是海藻細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)所含的各種高分子碳水化合物的總稱。一般為水溶性,大多含有硫酸基,多具高粘度或凝固能力。海藻多糖的種類很多,根據(jù)其來(lái)源不同,分為紅藻多糖、綠藻多糖、褐藻多糖等;根據(jù)積累位置的差異可分為胞內(nèi)多糖、胞外多糖。海藻多糖具有抗腫瘤作用。

      3.藻蛋白:海洋硅藻的蛋白質(zhì)含量也不同。一般綠藻和紅藻的含量高于棕色海藻,大部分用于工業(yè)化開發(fā)的棕色海藻的蛋白質(zhì)含量低于15%(干重),一些綠藻的蛋白含量介于10%-26%之間(干重),更高蛋白含量的藻類為紅藻,紅藻的有些種類的蛋白含量可達(dá)到47%,高于大豆的蛋白含量。海藻的蛋白含量也易受季節(jié)的影響,一般冬季末和春季的蛋白含量高,夏季的蛋白含量低。

     4.軟骨藻酸(domoicacid,DA):是由海洋硅藻產(chǎn)生的一種興奮性神經(jīng)毒性氨基酸,它可在魚貝類中富集,人類攝入后能夠引起記憶缺失性中毒 故又稱記憶缺失性貝類毒素。

       DA是由硅藻門、羽紋硅藻綱、管殼縫目、菱形藻科中的擬菱形藻屬和菱形藻屬中硅藻的某些種產(chǎn)生的一種興奮性神經(jīng)毒素。到目前為止,共發(fā)現(xiàn)擬菱形藻屬20多個(gè)種,可產(chǎn)毒者有7種,包括多列擬菱形藻、偽優(yōu)美擬菱形藻、澳洲擬菱形藻、優(yōu)美擬菱形藻、成列擬菱形藻、尖刺擬菱形藻 (P.pungens)和虛假擬菱形藻。其中多列擬菱形藻、偽優(yōu)美擬菱形藻和澳洲擬菱形藻為普遍認(rèn)同的3個(gè)產(chǎn)毒藻種。

      DA作為一類與赤潮發(fā)生密切相關(guān)的神經(jīng)毒素嚴(yán)重危害漁業(yè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,影響人類的健康。國(guó)內(nèi)外對(duì)硅藻產(chǎn)DA的機(jī)理研究還開展得不夠深入,國(guó)外研究也集中于環(huán)境因素對(duì)DA產(chǎn)量的影響,國(guó)內(nèi)此方面還鮮有報(bào)道,此外對(duì)軟骨藻酸的毒作用機(jī)制尚未充分闡明。另一方面,加強(qiáng)對(duì)海產(chǎn)品中軟骨藻酸的監(jiān)測(cè),避免軟骨藻酸食物中毒事件的發(fā)生,是保障消費(fèi)者健康的重要措施。

      5.海洋硅藻還能產(chǎn)生其他活性物質(zhì)如:維生素。硅藻光合作用產(chǎn)生色素有葉綠素a、葉綠素c、類胡蘿卜素、巖藻黃素等,其中類胡蘿卜素含量較高。

      6.所有硅藻都具有抑制細(xì)菌和真菌的特性,其抑菌的活性成分可能混合在藻體的脂肪酸中,但具體的結(jié)構(gòu)還不是很清楚,最令人感興趣的是這種抑菌作用過(guò)程到底是在胞內(nèi)還是在胞外進(jìn)行的。Berg1997年和Rowland2001年均發(fā)現(xiàn)硅藻能產(chǎn)生抗腫瘤,抗肺癌,抗艾滋病病毒的活性物質(zhì)。對(duì)其化學(xué)式、分子結(jié)構(gòu)的測(cè)定也在進(jìn)一步的進(jìn)行中。

硅藻在水產(chǎn)中的應(yīng)用

      養(yǎng)殖在我國(guó)水產(chǎn)中占有重要地位,近年來(lái)隨著環(huán)境的污染,養(yǎng)殖池塘中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸超過(guò)了水體自身的凈化能力造成了水體的富營(yíng)養(yǎng)化,富營(yíng)養(yǎng)化是近年來(lái)水體污染的主要原因,N、P等浮游植物生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)元素也成為了養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要污染元素。浮游植物是水體中重要的初級(jí)生產(chǎn)者,在水溫較高的夏秋季節(jié)易在養(yǎng)殖池塘中形成以藍(lán)藻門占優(yōu)勢(shì)的水華現(xiàn)象,但藍(lán)藻門的部分種類適口性差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,有些種類甚至?xí)a(chǎn)生一些對(duì)人體神經(jīng)、 肝臟造成傷害的藻毒素并通過(guò)魚類和浮游動(dòng)物的富集作用在其體內(nèi)存留,最終通過(guò)食物鏈對(duì)人體造成潛在的威脅;相比之下,硅藻門的一些種類適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)要高,并且硅藻作為一種光合自養(yǎng)型真核藻類,生物量占全球初級(jí)生產(chǎn)量的60%,作為天然餌料,硅藻營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鈣、鎂、鐵等無(wú)機(jī)鹽及多種維生素,在凈化水質(zhì)、維護(hù)水體生態(tài)平衡等方面也有很好的效果。

水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

      硅藻門的一些種類則因不含纖維素等成分,作為天然餌料能很好地被水產(chǎn)動(dòng)物攝食并消化,同時(shí)硅藻還可以凈化水質(zhì)、維持水體的生態(tài)平衡,屬于常見的有益藻,在淡水養(yǎng)殖中,以硅藻為優(yōu)勢(shì)種群(菱形藻、針桿藻、小環(huán)藻藻、橋彎藻、舟形藻等)的水體多呈茶色或茶褐色,一直被公認(rèn)為是水產(chǎn)養(yǎng)殖的最佳水環(huán)境之一。

     這種水色的水質(zhì)較“肥、活”,水中的藻類是硅藻,小環(huán)藻、針桿藻、舟形藻等,這些藻類都是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)餌料。生活在此水色中的養(yǎng)殖對(duì)象活力強(qiáng),體色光潔,攝食消化吸收好,生長(zhǎng)速度快,是養(yǎng)殖的最佳水色,透明度50cm。 

硅藻繁殖的條件

1.藻種:自然水體、外來(lái)補(bǔ)充,小環(huán)藻、針桿藻、舟行藻、菱形藻、橋彎藻等。

2.光照:最適合1000-7000lux,但在500-10000lux都可以繁殖。自身具有的硅質(zhì)外殼使硅藻的密度一般大于水體密度而在水中具有下沉趨勢(shì),光強(qiáng)較低的話會(huì)使硅藻不能獲得足夠的光照從而影響硅藻的光合作用,使其生長(zhǎng)受到限制。

3.溫度:硅藻對(duì)低溫有較強(qiáng)的耐受性,最適生長(zhǎng)溫度為15-30℃,在春秋季節(jié)等水體中水溫較低的情況下易占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位,4-35℃。

4.營(yíng)養(yǎng):硅藻生長(zhǎng)所必須的元素主要有碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、硅(Si)、錳(Mn)、氯(Cl)、鐵(Fe)、鈣(Ca)、銅(Cu)等,其中氮和磷對(duì)硅藻生長(zhǎng)的影響最大,另外硅對(duì)硅藻影響也很大。

5.pH:大多數(shù)硅藻適宜生長(zhǎng)在pH值為7.8-8.2的微堿性環(huán)境中。

營(yíng)養(yǎng)元素分析

       不同藻種營(yíng)養(yǎng)元素相同藻的生長(zhǎng)速度和穩(wěn)定不同,同一種藻種營(yíng)養(yǎng)元素不同生長(zhǎng)速度也不同,因此可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)對(duì)藻生長(zhǎng)和穩(wěn)定相當(dāng)重要。

定向培養(yǎng)硅藻實(shí)踐應(yīng)用

1.海參養(yǎng)殖中控制草穩(wěn)定水質(zhì)指標(biāo),為海參提供餌料;

2.螃蟹養(yǎng)殖過(guò)程中控制青苔,穩(wěn)定水質(zhì),提高螃蟹的品質(zhì)和產(chǎn)量;

3.在龍蝦養(yǎng)蝦過(guò)程中培養(yǎng)硅藻控制青苔,穩(wěn)定水質(zhì)指標(biāo),提高龍蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量;

4.魚、南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程低溫季節(jié)重視培養(yǎng)硅藻。

硅藻--小環(huán)藻的培養(yǎng)

      小環(huán)藻 屬 于 硅 藻,在淡水、半咸水及海水中通常是季節(jié)性的優(yōu)勢(shì)種,中華絨螯蟹蚤狀幼體、羅氏沼蝦培養(yǎng)中作為餌料。1.廣溫型:喜溫度較底水體,以春秋兩季生長(zhǎng)旺盛(5-35℃);2.喜硅酸鹽水體;3.流水體:清潔透明度高一點(diǎn)水體; 4.光照500-10000lux 5.鹽度0-40‰。

鑒別硅藻的真假與活性

1.鏡檢  2.培養(yǎng)

小環(huán)藻種類

    隱秘小環(huán)藻                      假具星小環(huán)藻

   淡水梅尼小環(huán)藻          海水梅尼小環(huán)藻    

      與生活在淡水環(huán)境中的梅尼小環(huán)藻相比,生活在海水環(huán)境的梅尼小環(huán)藻具有以下特點(diǎn):細(xì)胞體積更大,殼面條紋密度大而且整齊具有更多數(shù)目的中央支持突和殼緣支持突。

      一個(gè)生活在淡水環(huán)境,一個(gè)生活在高鹽度的海水環(huán)境,雖生活在截然不同的環(huán)境,幾乎具有完全一樣的基因序列??梢娫诨蛩缴献C明生活在淡水環(huán)境和海水環(huán)境的梅尼小環(huán)藻是同一物種的不同生態(tài)表型。

定向培養(yǎng)硅藻水

產(chǎn)品

藻種和定向硅藻肥

維護(hù)產(chǎn)品


方案

1.硅藻活力素浸泡2天潑灑池塘(5-7畝/袋)。

2. 2天后下硅藻定向肥1畝3兩。

3. 第5天根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充硅藻活力素(7-10畝/袋)和定向肥(1-2兩/畝)。

4.根據(jù)溫度7-10天用超效益菌寶和光合細(xì)菌分解死亡藻類。

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