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滿足你的中國胃，開啟躺贏的生活新方式
（各地商品略有不同，請以所在地區(qū)主頁看到的商品為準(zhǔn)）
下周就是父親節(jié)啦
有沒有想好給老爸送什么禮物呢？
無論送什么，總是比不過一頓親手制作的晚餐
相信沒人可以拒絕牛排的誘惑吧
今天小編帶大家認(rèn)識一下各種牛排
等到過節(jié)，就給老爸露一手吧！
# 菲力牛排 #
filet
整頭牛最軟嫩的部位，
沒有油脂、結(jié)締組織，幾乎都是瘦肉。
口感單一、純粹，就是嫩！
烹調(diào)過后，香氣較其他牛排少,
因?yàn)槿狈τ椭?，通常會搭配香料?/p>
或是使用直火燒烤，使肉的味道更加豐富。
也因?yàn)榉屏H占整體牛只重量的 1%，
屬于牛肉部位中價格最貴的。
喜歡軟嫩口感的人，首選菲力牛排！
# T骨牛排 #
T-bone Steak
T骨牛排(T-BONE STEAK)一般位于牛的上腰部，
是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排。
美式T骨牛排形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，
一般厚3厘米左右。
烹飪時，脂肪要保留一點(diǎn)增加香味，
然后切開外脊肉和里脊肉，
最后用鋸將脊骨鋸斷成厚片狀即可。
# 肉眼牛排 #
Ribeye
肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，
該處肉質(zhì)柔嫩且多汁，滋味無窮。
肉眼牛排一般指取自牛身中間的無骨部分，
[眼]是指肌肉的圓形橫切面，
由于這個部分的肌肉不會經(jīng)?；顒?，
所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁，
并且均勻地布滿雪花紋脂肪。
肉眼牛排的紋理很清晰，肥瘦結(jié)合，
選自背脊，肉質(zhì)十分鮮嫩，各年齡人群均可食用。
# 西冷牛排 #
Sirloin
西冷牛排又叫紐約客牛排就是NEWYORKSTRIP，
它可算是牛排中的經(jīng)典，
由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，
總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，
切肉時連筋帶肉一起切，
不能煎得過熟，如果過熟會有點(diǎn)嚼不動。
推薦幾道不一樣的牛排料理
簡單易上手，不學(xué)就虧啦！
# 土豆牛排煎鍋 #
牛排嫩滑多汁，土豆條外焦里糯
絕對讓你吃一口就停不下來??
【食材】
土豆……2個
牛排……1塊
生抽……2勺
蠔油……1勺
黑胡椒……適量
橄欖油……1勺
香菜碎……適量
【做法】
1、準(zhǔn)備食材，土豆去皮切條；
2、牛排切條，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺橄欖油，
適量黑胡椒粒，抓揉一下，下鍋煎熟；
3、土豆煎焦備用，牛排放入鍋，大火煎一下加入土豆，
放入一勺蠔油少許黑胡椒粒，撒上香菜碎翻勻，迅速出鍋。
# 蒜香口蘑牛肉粒 #
牛肉嫩滑多汁，
搭配鮮美口蘑，
還有香噴噴的蒜粒，
想想就好吃！
【食材】
牛排……1塊
口蘑……5個
蒜瓣……適量
生抽……1勺
淀粉……半勺
蠔油……1勺
黑胡椒……適量
【做法】
1、牛排切小塊，口蘑切片備用；
2、腌牛排：一勺生抽?一勺蠔油?半勺淀粉
?適量黑胡椒攪拌均勻，腌制10分鐘入味；
3、鍋內(nèi)刷少許油，倒入牛肉煎至5分熟放至鍋邊，
放入蒜粒煎至表面金黃，倒入口蘑翻炒片刻；
4、出鍋前撒上黑胡椒碎或者歐芹碎即可。
