藥食同源，顧名思義，也就是一種食物不僅有藥用價(jià)值，在平常生活中還可以正常食用。這類食物在生活中并不少見，但是往往被大眾忽略，本文就來認(rèn)識(shí)一下有哪些藥食同源的食物？
這些食物屬于藥食同源：
黑色食物在補(bǔ)腎方面都有很好的效果，中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水，水走腎，而黑豆在補(bǔ)腎、抗衰老方面都有良好的效果，因此腎虛的人一定要適當(dāng)多吃黑豆。
在黑豆當(dāng)中還含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的氨基酸跟微量元素，在這些物質(zhì)的作用之下可以促進(jìn)大腦發(fā)育以及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，可以阻止腦衰老，還可以降低膽固醇的含量，可以預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)，因此民間向來都有“常吃黑豆、百病不生”的說法。
綠豆是很多人都比較熟悉的一種食物，可以達(dá)到清熱解暑、利尿止渴的效果，因此在中藥上也經(jīng)常被使用。李時(shí)珍在《本草綱目》當(dāng)中就有詳細(xì)的記載，認(rèn)為其實(shí)濟(jì)世的良藥，對(duì)于身體內(nèi)心火、肝火、胃火旺盛都有一定的抑制效果。
薏米屬于寒性食物，在食用之后可以達(dá)到利水滲濕以及健脾消腫、清熱解毒的效果，除此以外，對(duì)于現(xiàn)在比較常見的高血壓以及高血脂也有良好的控制效果。有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有硒元素，這一元素對(duì)抑制癌細(xì)胞生成也有著一定作用。
在烹飪方面，大蒜主要發(fā)揮調(diào)味的效果，而在藥用方面大蒜可以達(dá)到殺菌的效果。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜可以達(dá)到除風(fēng)、解毒等效果，在水腫腹瀉甚至是吐血方面都有很好的效果。
大蒜當(dāng)中還含有大蒜素，不僅可以殺菌，而其中的蒜辣素更加可以刺激胃液分泌，改善食欲促進(jìn)消化，當(dāng)然大蒜對(duì)身體的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止如此，大蒜油還可以降低血脂，在心血管疾病的預(yù)防以及控制方面都有很好的效果。
葛根粉是生活中常見的一道菜，但是很多人都不知道葛根可以起到解熱生津以及升陽(yáng)止瀉的效果，不僅可以增強(qiáng)人體免疫力，還可以預(yù)防以及改善心血管疾病，而葛根當(dāng)中含有的葛根素還可以阻止腎上腺素生成，可以起到輔助降血糖的效果。
其實(shí)生活中常見的藥食同源食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，山藥不僅可以食用還可以健脾養(yǎng)胃、止瀉利濕，蓮藕不僅可以食用還可以健脾止瀉、促進(jìn)食欲，杏仁不僅可以食用還可以潤(rùn)肺消食、緩解便秘......不過面對(duì)這些食物也不能放開肚皮，畢竟藥物講究對(duì)癥，因此不可多食。
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