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準(zhǔn)備食材:

帶皮五花肉900g、蔥段60g、姜片30g、醬油150cc、細(xì)砂糖3大勺、紹興酒800cc

做法詳解:

  • 將帶皮五花肉放入開(kāi)水中燙變色撈出;

  • 干凈鍋中講蔥姜墊底,燙過(guò)的五花肉皮朝下依次碼放整齊,再倒入醬油、細(xì)砂糖、紹興酒蓋上鍋蓋煮滾之后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí);

  • 翻面再煮40分鐘即可。


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