作者：大貓咪寶貝兒
用料
泡發(fā)木耳 200g
李錦記蒸魚豉油 30ml
黃瓜 半根
胡蘿卜 一段
米醋 30ml
糖 兩大勺
鹽 兩小勺
小米椒 兩個
蒜 一粒
香菜 一根
麻油 5ml
礦泉水 一瓶
做法步驟
1、所有材料準備好
2、取干凈無水無油大碗，倒入李錦記蒸魚豉油
3、加入兩大勺糖，兩小勺鹽
4、加入30ml米醋
5、加入礦泉水，輕輕攪拌至糖鹽融化
6、小米椒切成小圈，我的是干的也可以
7、小米椒圈放入湯汁中
8、加入麻油
9、此時湯汁就調(diào)制好了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏四小時
10、泡發(fā)好的木耳入開水焯3分鐘
11、撈起過涼水備用
12、黃瓜切片
13、然后切成絲
14、胡蘿卜切絲同黃瓜絲墊在深盤底
15、上面放黑木耳
16、撒香菜碎，和蒜末在最上面
17、此時取出提前冷藏的撈汁
18、澆在木耳上
19、撈汁多一點，可以根據(jù)容器來酌情添加撈汁，我用的是沙拉盤，下面有一定深度，但是撈汁不能完全泡過木耳，如果是大碗完全可以將食材泡在撈汁里面，這樣更容易入味
20、一道爽口開胃小菜做好了
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