癌癥一直以來就是戕害人類的第二大殺手，它僅次于心腦血管疾病。目前還沒有治療癌癥的特效藥，但一些食物卻有很大的防癌抗癌功效。那么抗癌食物具體有哪些呢？小編這就帶您一起去看一看這些神奇的抗癌食物。
一、動物性抗癌食物
1、魚油
研究發(fā)現(xiàn)，魚油中含有的二十碳五烯酸具有強大的抗癌作用，這種物質(zhì)是一種多聚合且不飽和脂肪酸，它主要是存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油以及大馬哈魚油等。
研究表明腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時，會產(chǎn)生對腫瘤有很有效的促進作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動，從而能起到阻止腫瘤生長的作用。
2、魚鱗
免疫學(xué)家證實，魚鱗在抗癌中能起到非常重要的作用，若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi)可使其腫瘤細胞消失，抗癌藥β-硫化鳥嘌呤就是從魚鱗中提取制成的，用該藥治療白血病的有效率高于70%，此外該藥對治療胃癌以及淋巴癌也有較好的效果。
3、牛肉
微生物學(xué)家研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種可以抑制致癌物質(zhì)誘變活動的成分，所以牛肉具有抗癌作用，這個小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。
4、羊胎
科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，羊胎的肝細胞中含有抗癌物質(zhì)，能激活機體的免疫系統(tǒng)。科學(xué)家們首先把人類癌細胞注入到實驗鼠體內(nèi)，然后再把被純凈化了的羊胎精華素注入實驗鼠的體內(nèi)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)羊胎精華素有抑制癌細胞生長的作用?？茖W(xué)家們認為羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌以及白血病等開辟出一條新路。
二、植物性抗癌食物
1、大棗
近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有很強的抑制作用，而且其抑制率可達90%，但這種提取物對正常細胞也有非常輕微的抑制作用。這種抑制的特點與該種提取物的使用劑量有關(guān)，大棗的抑癌作用與大棗中含有的豐富的環(huán)式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關(guān)。
2、酸梅
酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜（音帖）等有效物質(zhì)。動物實驗證明酸梅中的這些成分能增強小鼠體內(nèi)白細胞吞噬有毒物質(zhì)的能力、能提高小鼠機體的免疫功能，對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于輔助治療宮頸癌等疾病。
3、番茄
番茄（西紅柿）中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜以及杏仁中均含有該物質(zhì)，因為它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少的話便會大大增加其患胰腺癌的危險性，研究發(fā)現(xiàn)血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍左右。
4、大蒜
大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。動物實驗表明這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟以及肺臟等器官相關(guān)的致癌原。美國賓夕法尼亞州大學(xué)研究表明，用大蒜的提取物喂養(yǎng)小鼠可使其乳腺癌的發(fā)病率降低71%。
不久前德國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用，而且大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。
5、黃豆
愈來愈多的研究結(jié)果顯示，黃豆具有防癌作用，特別是對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌以及食管癌有效。美國阿拉巴馬州立大學(xué)的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上的能誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。
三、蔬菜類抗癌食物
日本國立癌癥預(yù)防研究所，不久前對26萬人的飲食習(xí)慣與癌癥的關(guān)系進行了統(tǒng)計調(diào)查，結(jié)果證明蔬菜具有防癌作用。通過對40余種蔬菜抗癌成分的分析及抑癌實驗，結(jié)果證實有20種蔬菜對腫瘤細胞有顯著的抑制效應(yīng)。
它們是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、黃花菜、薺菜、苤（音瞥）藍、芥菜、雪里蕻、大蔥、黃瓜、大白菜等。
結(jié)語：小編給大家介紹的抗癌食物就到這里啦！經(jīng)希望對您有所幫助！
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